Bit će teško za novi ekološki događaj da dostigne 200.000 posjetitelja - no, može ponuditi nešto drugo
Økologisk NuPrije više od 25 godina, Udruženje za ekološku poljoprivredu je izmislilo Dan ekološke hrane, kada su ekološke krave trčale na travi točno u 12 sati na brojnim ekološkim farmama diljem zemlje. U najboljim godinama bilo je do 200.000 posjetitelja i medijski odjek u nacionalnim i regionalnim medijima. Događaj je prije dvije godine prodan Udruženju mliječnih proizvođača, a tada je postavilo pitanje: tko će biti nasljednik Dana ekološke hrane? Novi koncept je nastao u Udruženju za ekološku poljoprivredu: Dan ekološke hrane, gdje ljudi mogu doći na zajedničko objedovanje i dobiti poslužena ekološka jela diljem zemlje. Dana 24. rujna, kantina na Regionalnoj bolnici u Randeru bila je domaćin Dana ekološke hrane. Glavna kuharica Mona Carøe, koja je također predsjednica Odbora za profesionalne kuhinje u Udruženju za ekološku poljoprivredu, smatra da je događaj dobar nasljednik. Po njezinom mišljenju, to je "kvalitetan događaj" koji svojom prisutnošću i zajedništvom može ponuditi nešto sasvim drugo od Dana ekološke hrane. „Sama sam razgovarala sa starijim parom kojeg nisam poznavala. Bilo je dirljivo čuti njihovu priču. Rekli su mi da kupuju samo ekološke proizvode – i kada, na primjer, ne mogu dobiti ekološko meso, ne kupuju ga“, kaže Mona Carøe. Par joj je također rekao da pokušavaju razgovarati s poznanicima koji tvrde da si ne mogu priuštiti ekološku hranu. „Tada im sugeriraju da iskoriste cijeli proizvod i na taj način si priušte više ekoloških proizvoda“, dodaje i napominje da je pozvala par da povedu svoje prijatelje ako bolnica ponovno organizira sličan događaj. „Iako želim prenijeti inspiraciju, bilo mi je zaista dirljivo čuti za njihov pristup.“ Može privući više članova Događaj u Randeru bio je do sada 17. Dan ekološke hrane, kojem je Udruženje za ekološku poljoprivredu pružilo podršku, a u kalendaru događaja udruženja još je mnogo takvih događaja. „Ako možemo kao udruženje privući deset novih članova svaki put, to bi stvarno napravilo razliku. Možda nećemo biti toliko široko poznati kao na Dan ekološke hrane – ali tada udruženje zbog pravila projekata nije smjelo regrutirati članove“, objašnjava Mona Carøe. Kaže da je divno vidjeti krave kako trče na travi i da je Dan ekološke hrane uvijek dobro prihvaćen od strane obiteljskih skupina i medija. No, s druge strane, veliki događaj nije doveo nove članove u udruženje. „Mislim da je to umjesto toga dobra rasprava i zajedništvo oko dobrih obroka i ekologije na našim Danima ekološke hrane. Tu je mnogo više kvalitete, i iako je sudionika znatno manje, to je snažan brend za udruženje“, smatra Mona Carøe.
Prije više od 25 godina, Udruženje za organsku proizvodnju je izmislilo Dan Ekologije, kada su ekološke krave trčale po travi točno u 12 sati na brojnim ekološkim farmama diljem zemlje.
U najboljim godinama bilo je do 200.000 posjetitelja i medijski odjek u nacionalnim i regionalnim medijima. Događaj je prije dvije godine prodan Udruženju mliječnih proizvođača, a tada je postavilo se pitanje: Tko će biti nasljednik Dana Ekologije?
Novi koncept je nastao u Udruženju za organsku proizvodnju: Ekološki dan hrane, gdje ljudi mogu doći na zajedničko objedovanje i dobiti poslužena ekološka jela diljem zemlje.
24. rujna, kantina na Regionalnoj bolnici u Randersu bila je domaćin Ekološkog dana hrane. Glavna kuharica Mona Carøe, koja je također predsjednica Odbora za profesionalne kuhinje u Udruženju za organsku proizvodnju, smatra da je događaj dobar nasljednik. Po njezinom mišljenju, to je „kvalitetan događaj“ koji svojom prisutnošću i zajedništvom može postići nešto sasvim drugo od Dana Ekologije.
”Sama sam razgovarala s starijim parom kojeg nisam poznavala. Bilo je dirljivo čuti njihovu priču. Rekli su mi da kupuju samo ekološke proizvode – i kada, na primjer, ne mogu dobiti ekološko meso, ne kupuju ga,” kaže Mona Carøe.
Par joj je također rekao da pokušavaju razgovarati s poznanicima koji tvrde da si ne mogu priuštiti ekološke proizvode.
”Protiv njih se bore i predlažu im da pokušaju koristiti cijeli proizvod i na taj način si priuštiti više ekoloških proizvoda,” dodaje i napominje da je pozvala par da povedu svoje prijatelje ako bolnica ponovno organizira sličan događaj.
”Iako želim prenijeti inspiraciju, bilo mi je zaista dirljivo čuti za njihov pristup.”
Možda može privući više članova
Događaj u Randersu bio je do sada 17. Ekološki dan hrane, na koji je Udruženje za organsku proizvodnju pružilo podršku, a još uvijek postoji više događaja u kalendaru događaja na koje se može ići.
”Ako kao udruga možemo svakom prilikom privući deset novih članova, to bi stvarno napravilo razliku. Možda nećemo biti toliko široko poznati kao na Dan Ekologije – ali tada je udruga zbog projektnog pravila morala odustati od regrutiranja članova,” objašnjava Mona Carøe.
Kaže da je divno vidjeti krave kako trče po travi, i da je Dan Ekologije uvijek dobro prihvaćen od obiteljskih skupina i medija. No, s druge strane, taj veliki događaj nije donio nove članove u udrugu.
”Mislim da je umjesto toga, dobra rasprava i zajedništvo oko dobrih obroka i ekologije na našim Danima hrane ono što može donijeti. Ima mnogo više kvalitete, i iako je sudionika znatno manje, to je snažan brend za udrugu,” smatra Mona Carøe.