Ételfesztivál ösztönzi az ifjú vállalkozói álmokat
Økologisk NuA hétvégén megrendezett Aarhusián Food Festival ismét fiatal vállalkozókat hívott meg, hogy bemutassák termékeiket, és teszteljék ötleteiket és álmaikat egy jövedelmező élelmiszeripari vállalkozás létrehozásáról. Az egyik vállalkozás a Rá Maté Kft., amelyet tavaly alapítottak a középiskolai barátok, Magnus Graversen (24 éves) és Anton Skadhede (25 éves). Ők egymástól az Egmont Középiskolában Houban ismerik, ahol mindketten diákok voltak, és egy időben segédtanárként is működtek. „A termelésünk kicsit viccből indult. Mindketten nagyon szeretjük inni a maté teát, és sok barátunk is issza, de úgy éreztük, nem találtunk a dán piacon olyan terméket, ami igazán ízlett. Ezért elkezdtünk kísérletezni, hogy saját teánkat főzzük otthon, Anton szüleinek konyhájában.” Márselben, Aarhus külvárosában laknak, ahol ma a Rá Maté raktára is található. „A matének lehet egy kicsit keserű íze, ezért az italt igazítottuk a dán piac igényeihez, ahol szeretik az enyhébb, édesebb teát, mint amit általában Dél-Amerikában fogyasztanak,” mondja Magnus Graversen, aki az ökológiai termelés mellett döntött, hogy természetes alternatívát kínáljon a sok szintetikus energiaital helyett, amelyek elérhetők a dán piacon. Dobozokat teherautókerékpárral szállítanak A termékfejlesztés során a dán vállalkozók összesen megvásárolták az összes elérhető maté teát az interneten. Ezután hosszú tesztelési és kóstolási időszak következett, míg végül kialakult egy recept, amely argentin Yerba Maté-ból, egy kevés nádcukorból, citrom- és lime-léből, valamint egy kis szénsavból készült. Egy 250 cl-es doboz körülbelül ugyanannyi koffeint tartalmaz, mint egy kis kávé. Miután megtalálták a megfelelő ízt, tavasszal 1000 litert gyártatnak le az Allerødben, Sjællandon, a Freetapnál. Ez a legkisebb gyártási mennyiség, amit a lepárló készít. Ez 4000 dobozt eredményezett, amelyeket másfél hónap alatt értékesítettek körülbelül 20 aarhusi kávézóban és boltban. Ez annyira lelkesítette a vállalkozó párost, hogy mindketten úgy döntöttek, elhalasztják a 2026-os tanulmányok megkezdését. „Most épp 12 000 dobozt gyártottunk még, és továbbra is teherautókerékpárral szállítjuk ki az ügyfeleknek,” mondja Magnus Graversen, amikor az Ökológiai Most vasárnap a Food Festivalon találkozik a vállalkozó párossal, akik épp videókat készítenek a közösségi médiának. „Ez nagyon király volt” Vasárnap a vállalkozásnak át kellett adnia a helyet a hotdog magyar bajnokságnak, ami egy nagy éves esemény, és sok látogatót vonz a Tangkrogenre. De ahelyett, hogy hazamentek volna, a fiatal maté-gyártók a vasárnapot arra használták, hogy népszerűsítsék „pezsgő jeges teájukat” a teherautókerékpárjukról. „Sokaknak megismerte a termékünket a fesztivál alatt, és ez nagyon király volt. De hosszú napok voltak, és most teljesen ki vagyok merülve,” mondja Magnus Graversen. Elmondja, hogy több vállalkozás is felvette velük a kapcsolatot a hétvége során, és jelenleg azon dolgoznak, hogy megértsék a Rá Maté jövőjét – beleértve a pénzügyi kérdéseket is, ahol idővel lehetőség nyílhat arra, hogy befektetőt vonjanak be a projektbe. „Eddig saját megtakarításainkból finanszíroztuk a költségeket, és mindketten teljes munkaidőben dolgozunk a Rá Maté mellett,” mondja a kelet-dániai vállalkozó. Úgy véli, hogy a következő lépés lehetne egy új ízvariáns kifejlesztése, amely jövőre már készen állhat, és akkor Koppenhágára is fókuszálhatnak, de most először pihennie kell a három mozgalmas nap után a Tangkrogenen.
Az Aarhusiánus Ételfesztivál, amelyet a hétvégén rendeztek meg, ismét meghívta a fiatal vállalkozókat, hogy bemutassák termékeiket és teszteljék ötleteiket és álmaikat egy jövedelmező élelmiszer-vállalkozás létrehozásáról.
Az egyik vállalkozás a Rá Maté Kft., amelyet tavaly alapítottak a középiskolai barátok, Magnus Graversen (24 éves) és Anton Skadhede (25 éves). Ismerik egymást az Egmont Középiskolából Hou-ban, ahol mindketten diákok voltak, és egy időben segédtanárként is működtek.
„A termelésünk kicsit viccből indult. Mindketten nagyon szeretjük a maté teát inni, és sok barátunk is issza, de úgy éreztük, nem találtunk a dán piacon olyan terméket, ami teljesen ízlett volna. Ezért elkezdtünk kísérletezni, hogy otthon, a szüleim konyhájában főzzük meg a saját teánkat.”
Ők Aarhus külvárosában, Mårsletben laknak, ahol ma a Rá Maté raktára található.
„A maté teának lehet egy kicsit keserű íze, ezért az ízesítést a dán piacnak igazítottuk, amely kedveli az enyhén édesebb teát, mint amit általában Dél-Amerikában fogyasztanak,” mondja Magnus Graversen, aki az ökológiai termelés mellett döntött, azzal a céllal, hogy természetes alternatívát kínáljon a sok szintetikus energiaital helyett, amelyek elérhetők a dán piacon.
A dobozokat teherkocsin szállítják
A termékfejlesztés során a dán vállalkozók összesen megvásárolták az összes elérhető maté teát az interneten. Ezután hosszú tesztgyártási és kóstolási időszak következett, mielőtt végleges receptet dolgoztak ki, amely argentin Yerba Maté-ból, egy kevés nádcukorból, citrom- és lime-léből, valamint egy kis szénsavból készült. Egy 250 cl-es doboz körülbelül ugyanannyi koffeint tartalmaz, mint egy kis kávé.
Miután megtalálták a megfelelő ízt, tavasszal úgy döntöttek, hogy 1000 litert gyártatnak a Freetap-nál, Allerødben, a Sjællanden. Ez a legkisebb gyártási mennyiség, amit a palackozó üzem készít. Ez 4000 dobozt eredményezett, amelyeket másfél hónap alatt értékesítettek körülbelül 20 aarhusi kávézóban és boltban. Ez annyi lendületet adott a vállalkozó párosnak, hogy mindketten úgy döntöttek, halasztják a 2026-os tanulmányok megkezdését.
„Most épp 12.000 új dobozt gyártottunk, amelyeket továbbra is a teherkocsinkkal szállítunk ki az ügyfeleknek,” mondja Magnus Graversen, amikor az Ökológiai Most vasárnap találkozik a vállalkozó párossal az Ételfesztiválon, ahol épp kis videókat készítenek a közösségi médiának.
"Ez szörnyen jó volt"
Vasárnap a Vállalkozói Napnak át kellett adnia helyet a Hotdog Bajnokságnak, amely egy nagy éves esemény, és sok látogatót vonz a Tangkrogra. De ahelyett, hogy hazamentek volna, a fiatal maté-gyártók a vasárnapot arra használták, hogy népszerűsítsék „pezsgő jeges teájukat” a teherkocsijukról.
„Sokaknak megismerte a termékünket a fesztivál alatt, és ez szörnyen jó volt. De hosszú napok voltak, és most teljesen kimerült vagyok,” mondja Magnus Graversen.
Elmondja, hogy több vállalkozás is kapcsolatba lépett velük a hétvége során, és jelenleg azon dolgoznak, hogy megértsék a Rá Maté jövőjét – beleértve a gazdasági oldalát is, ahol idővel lehetőség nyílhat arra, hogy befektetőt vonjanak be a projektbe.
„Eddig a kiadásokat a magán megtakarításainkból finanszíroztuk, és mindketten teljes munkaidőben dolgozunk a Rá Maté mellett,” mondja a kelet-dán vállalkozó.
Úgy véli, hogy a következő lépések között lehet egy új ízváltozat kifejlesztése, amely jövőre elkészülhet, és akkor Kopenhágára fordítanák a figyelmüket, de most még pihenniük kell a három mozgalmas nap után a Tangkrogán.