Elértük a 30 cél egyikét az élelmiszer-rendszerben – és ez még csak nem is az ételről szól

A globális élelmiszer-rendszerek 30 célkitűzése közül csak egyet értünk el: legalább egy mobil-előfizetés minden lakosra jut. Egy jobb kommunikációs csatorna ellenállóbbá teszi a rendszert, és mivel világszerte 100 emberre 110 előfizetés jut, a cél valójában túl is teljesült. Ez az egy. Globálisan a többi 29 cél közül egyik sem valósult meg, és sok közülük kilátásai sötétek. Ezt mutatja egy új tanulmány, amely a Nature Food folyóiratban jelent meg. A tanulmány mögött a Food Systems Countdown Initiative (FSCI) áll, amely egy globális, interdiszciplináris kutatási együttműködés, melyet a Johns Hopkins Egyetem, a Cornell Egyetem, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és a Global Alliance for Improved Nutrition vezet közösen. Az FSCI feladata a világ élelmiszer-rendszereinek fejlődésének nyomon követése és értékelése, és ebben az elemzésben a kutatók 197 országot mértek számos paraméter szerint – a növényvédő szerek használatától és a üvegházhatású gázoktól a gyermekmunka és a tiszta vízhez való hozzáférésig. Túl lassan haladunk Az állásfoglalás szerint az átalakulás túl lassú. A legtöbb ország csak kismértékben halad előre, áll vagy éppen rossz irányba halad. A mai tempóval a legtöbben nem érnek el célt 2030-ig – sokan 2050-ig sem. „A felelős élelmiszer-rendszerek átalakítása gyorsabb haladást igényel – különben a beavatkozások inkább látszatnak, mint valódi változásnak bizonyulnak. Már nem engedhetjük meg magunknak, hogy a jelenlegi tempóban folytassuk,” mondta Mario Herrero, a Cornell Egyetem Ashley School of Global Development and the Environment professzora sajtóközleményben. A klímaváltozás elleni küzdelem az egyik legrosszabbul teljesítő terület. A cél az, hogy a kibocsátásokat teljesen megszüntessük. A 2000–2010 közötti országonkénti átlaghoz képest ma a világ kibocsátása közel 120 százalék, vagyis körülbelül 20 százalékkal több, mint akkor. Ha 2030-ra el akarjuk érni a célt, minden kontinensen több mint 70 százalékos éves csökkentésre van szükség. A jelenlegi tempóval egyik ország sem ér el oda. A növényvédő szerek használata is rossz irányba halad: a világ mezőgazdasága átlagosan 4,6 kg növényvédő szert használ hektáronként. A 20 százalék legkevesebbet használó országok között, amelyek a legjobbak, ez a szint 0,2 kg. Hogyan csinálták Annak érdekében, hogy mérni tudják, hogyan haladnak az élelmiszer-rendszerek – világszerte, régiókra bontva és egyes országokban – a kutatók 44 indikátort állítottak fel mérésre. Ebből 30 konkrét céllal rendelkezik, amelyek meglévő megállapodásokban szerepelnek. A 30 cél közül 11 az étrendről és az egészségről szól, 5 a környezetről és a termelésről, 3 az életkörülményekről és az egyenlőségről, 5 a hatósági intézkedésekről és 6 a rezilienciáról. A többi 14 indikátorhoz nincs nemzetközi cél, így a kutatók helyette benchmarkokat alkalmaztak: a legjobban teljesítő 20 százalék országot vették alapul, és értékelték, hogy a többi ország átlagosan hol helyezkedik el hozzájuk képest. A cél az, hogy az országok tanuljanak a legjobbak példájából. Afrika a legmesszebb van Afrika a legnagyobb kihívással néz szembe, míg Európa a legközelebb áll a célokhoz, de még itt is több ország van, amely 2030-ra nem fog elérni bizonyos célokat, például a klímavédelmi célt. Általánosságban visszaesik az ultrafeldolgozott élelmiszerek értékesítése és növekszik azoknak az embereknek a száma, akik élelmiszerbizonytalanságot tapasztalnak. „A késedelmes vagy következetlen intézkedések azt eredményezhetik, hogy 2050 felé haladva ugyanazokat a megvalósíthatatlan célokat találjuk magunk előtt, mint ma,” írják a kutatók. A tanulmány szerint különösen azokra az indikátorokra kellene koncentrálni, ahol a legnagyobb a távolság a céltól, például az elérhető élelmiszerárak, az élelmiszerbizonytalanság, a közszektor hatékonysága és az élelmiszer-rendszerek kibocsátásai. „Globális élelmiszer-rendszereink gyors és határozott lépéseket igényelnek – már most,” mondta José Rosero Moncayo, az FAO főstatisztikusa és a statisztikai osztály igazgatója. A kép azonban nem teljesen sötét: 33 indikátor közül hét esetében már legalább egy harmadnyi ország halad a 2030-as cél felé. Ide tartozik többek között a nők aránya a mezőgazdasági tulajdonban és az élelmiszerellátás stabilitása.