Öko-termelésű termelő szervezi az éves karácsonyi vásárt a Dagrofa Foodservice-nél.

2026. 10. 01.

Nincs ok a pánikra. A karácsony nem közvetlenül az ajtónál van, de az Axel Månsson karácsonyi vásár jó lehetőség a professzionális konyhák számára, hogy új ötleteket szerezzenek az ünnepi menühöz, és időben megrendeljék a különlegesebb alapanyagokat, mielőtt a karácsonyi hajtás elkezdődik. Egyben a látogatók lehetőséget kapnak arra, hogy bepillantást nyerjenek az ország egyik leghatékonyabb ökológiai zöldségtermelésébe. Az ’Ünnepi ÉtelSzínpad’ egyik koordinátora a teljes nagykereskedő értékesítési igazgatója Nyugat-Dánia területén, Joachim Holst, aki szerint a karácsony a professzionális konyhák számára akkor kezdődik, amikor megérkeznek az éves vásárra, amely inspirációt nyújt az idei karácsonyi menühöz, ahol fontos, hogy „a nyersanyagok tökéletesek legyenek”. „Idén is az Axel Månsson a házigazda az Ünnepi ÉtelSzínpadnak. Ez egybeesik azzal, hogy idén ünnepli, hogy 50 éve vetette el az első magokat egy élelmiszer-konszernhez,” mondja. Axel Månsson ma már számos ökológiai zöldséget, hagymát, káposztát, salátát és tojást termel, és a Dagrofa a vásárt arra használja, hogy különösen az ökológiára helyezze a hangsúlyt. „Ez többek között abból is látszik, hogy az Aarstiderne első alkalommal van erőteljesen jelen a vásáron,” mondja Joachim Holst. Az ökológiai téma tovább erősödik azzal, hogy idén a résztvevők megismerhetik Julia Lahme trendkutatót és Torben Blokot, az Ökológiai Földszövetség foodservice igazgatóját, akik véleményt mondanak arról, milyen szerepet fog betölteni az ökológia a jövő karácsonyi étkezéseiben. Széles kiállítói kör Sok beszállító van jelen a ’Karácsonyi ÉtelSzínpadon’ 2026-ban. Ide tartoznak többek között: Arla Foods, Danish Crown Foods, Dava Foods, Flensted Food Group, Good Food Group, Kohberg Bakery Group, Lantmännen Schulstad, Naturfrisk/Ørbæk Bryggeri, Odense Marcipan, Thise Mejeri és Valsemøllen. „Beszállítóink az ’Ünnepi ÉtelSzínpadon’ olyan kiállításokat mutatnak be, amelyek inspirálóak és a szokásostól eltérőek. A karácsonyi akciókkal és sok ízminta mellett remélhetőleg egy nap lesz, amikor sok helyi éttermet felkészítünk a karácsonyi vacsorákra és az újévi bulikra,” mondja Joachim Holst. Ezenkívül a Dagrofa Foodservices saját szakemberei, mint az HKI Ost, Grambogård, KødGrossisten és Prima Frugt, valamint az Aarstiderne is részt vesznek. Különleges ajánlatként a látogatók betekintést nyerhetnek a kulisszák mögé, amikor a nap folyamán körutakat tartanak az Axel Månsson A/S-nél. A konyhai szakemberek ingyenes jegyet rendelhetnek a karácsonyi vásárra itt.

Nincs ok arra, hogy pánikba essünk. A karácsony nem közvetlenül az ajtónál áll, de az ország professzionális konyhái számára az Axel Månsson karácsonyi vására jó lehetőség arra, hogy új ötleteket szerezzenek az ünnepi menühöz, és időben megrendeljék a különlegesebb alapanyagokat, mielőtt a karácsonyi hajtás megkezdődik. Egyben a vendégek lehetőséget kapnak arra, hogy bepillantást nyerjenek az egyik legkorszerűbb ökológiai zöldségtermelésbe az országban.

Az ’Karácsonyi ÉtelSzínpad’ egyik koordinátora a teljes nagykereskedés értékesítési igazgatója Nyugat-Dánia területén, Joachim Holst, aki úgy véli, hogy a karácsony a professzionális konyhák számára akkor kezdődik, amikor megérkeznek az éves vásárra, amely inspirációt nyújt az idei karácsonyi menühöz, ahol fontos, hogy „az alapanyagok tökéletesen illeszkedjenek”.

„Idén ismét az Axel Månsson szállítja a helyszínt a Karácsonyi ÉtelSzínpadnak. Ez egybeesik azzal, hogy idén ünnepli, hogy 50 éve vetette el az első magokat egy élelmiszeripari vállalat alapításához.”

Az Axel Månsson ma már számos ökológiai zöldséget, hagymát, káposztát, salátát és tojást termel, és a Dagrofa a vásárt arra használja, hogy külön hangsúlyt fektessen az ökológiára.

„Ez többek között abból is látszik, hogy az Aarstiderne első alkalommal van erőteljesen jelen a vásáron,” mondja Joachim Holst.

Az ökológiai téma további hangsúlyt kap azáltal, hogy idén a résztvevők megismerhetik Julia Lahme trendkutatót és Torben Blokot, az Ökológiai Földszövetség foodservice marketingvezetőjét, akik megosztják véleményeiket arról, hogy az ökológia milyen szerepet fog játszani a jövő karácsonyi étkezéseiben.

Nagy kiállítói kör

Sok beszállító készült a ’Karácsonyi ÉtelSzínpad’ 2026-ra. Ide tartoznak többek között: Arla Foods, Danish Crown Foods, Dava Foods, Flensted Food Group, Good Food Group, Kohberg Bakery Group, Lantmännen Schulstad, Naturfrisk/Ørbæk Bryggeri, Odense Marcipan, Thise Mejeri és Valsemøllen.

„Beszállítóink az ’Karácsonyi ÉtelSzínpadon’ olyan kiállításokat mutatnak be, amelyek inspirálóak és a szokásostól eltérőek. A karácsonyi akciókkal és sok ízminta bemutatásával egy olyan nap lesz, amikor remélhetőleg sok helyi éttermet felkészítünk a karácsonyi vacsorákra és az újévi ünnepre,” mondja Joachim Holst.

Ezenkívül a Dagrofa Foodservices saját szakemberei, mint az HKI Ost, Grambogård, KødGrossisten és Prima Frugt, valamint az Aarstiderne is részt vesznek a rendezvényen.

Speciális ajánlatként a látogatók betekintést nyerhetnek a kulisszák mögé, amikor a nap folyamán körutakat szerveznek az Axel Månsson A/S-nél.

A konyhai szakemberek ingyenes jegyet rendelhetnek a karácsonyi vásárra itt.