Normalmente accettiamo che gli ecologisti richiedano requisiti ambientali più severi, ma qui dobbiamo avvertire delle conseguenze
Økologisk NuQuesto articolo è stato originariamente pubblicato su Jyllands-Posten il 18/08. Di: Richard de Visser, presidente del comitato per Frutta, Bacche e Verdure, Associazione Ecologica Danese. Sybille Kyed, responsabile politica, Associazione Ecologica Danese. La produzione di verdure danese è sotto pressione a causa della concorrenza di prodotti importati a prezzi più bassi. Al momento, ciò è principalmente dovuto agli alti salari che abbiamo in Danimarca. Tuttavia, presto potrebbe risultare che questo sia il problema minore per il futuro della produzione di verdure. Attualmente si lavora politicamente per modificare le regole sull'assegnazione di fertilizzanti in Danimarca. E, così come stanno le cose ora, queste regole potrebbero mettere fine alla produzione di verdure danese. Normalmente, l'agricoltura biologica è la voce che evidenzia le opportunità offerte da nuove normative ambientali più severe per creare un'agricoltura diversa e migliore. Ma, per una volta, ci troviamo costretti anche a gridare al pericolo. La nuova regolamentazione sui fertilizzanti si basa su calcoli teorici di modelli. E, con la macchina da calcolo scelta, la coltivazione di cipolle potrebbe portare i produttori a essere considerati responsabili di un impatto ambientale pari alla quantità di fertilizzante applicata sul campo. Bisogna fermarsi Questo fatto dovrebbe indurre ogni politico responsabile a fermarsi e chiedere che le basi del calcolo siano riviste per garantire che siano scientificamente solide e che venga effettuata una corretta analisi delle conseguenze delle nuove regole. È un principio fondamentale dell'agricoltura biologica che non dobbiamo influenzare negativamente l'ambiente. Per questo motivo, non abbiamo solo scelto di non usare pesticidi, ma anche di usare meno fertilizzanti rispetto agli agricoltori convenzionali. Gli agricoltori biologici, secondo il nuovo modello di calcolo, hanno un minor smaltimento di nitrati rispetto ai nostri colleghi convenzionali. Inoltre, diversi agricoltori biologici hanno collaborato con i produttori di latte, in modo che i loro campi di verdure siano inseriti in rotazioni con i prati di erba medica usati dai produttori di latte. È un buon sistema e un esempio di come l'allevamento di animali e la produzione di piante per l'alimentazione umana possano coesistere, creando un sistema di coltivazione sano e robusto che non danneggia il nostro ambiente. Tuttavia, nel nuovo calcolatore di smaltimento, questo non avvantaggerà i produttori di verdure. Essi saranno responsabili dell'intero valore di azoto nel prato di trifoglio, come quello che aveva l'anno precedente il produttore di latte. Quindi, indipendentemente da come si organizzi il produttore di verdure, dovrà destinare tra 2 e 6 ettari di prato o, in realtà, lasciar fallow, per ogni ettaro coltivato con verdure, per rispettare le regole. Con i prezzi dei terreni in Danimarca e l'affitto che un produttore di verdure dovrebbe pagare per mantenere la propria produzione, è chiaro a tutti che diventerà molto costoso avere una produzione di verdure. Una base poco ponderata La produzione di verdure danese occupa solo lo 0,4% della superficie agricola danese. Di questa, oltre un terzo è biologico. Non è forse vero che questa superficie è così limitata da giustificare una pausa e una revisione del calcolatore, assicurandosi che i dati necessari per la produzione di verdure siano corretti, per trovare soluzioni prima di applicare queste regole alle verdure, così da garantire che non si chiuda ingiustificatamente e senza riflessione sulla produzione di verdure danese? Noi dell'Associazione Ecologica Danese non siamo favorevoli a protrarre inutilmente la nuova regolamentazione sul nitrato. L'ambiente e le nostre acque hanno pagato un prezzo troppo alto per il modo in cui l'agricoltura si è sviluppata. Ma, quando si scopre che un produttore di verdure può essere responsabile di una perdita di nitrati pari a quella che viene immessa sul campo, riteniamo che sia nostro dovere intervenire. Le nuove regole sul nitrato sono state create con l'obiettivo di avere norme più scientificamente fondate e più vicine alla realtà rispetto alle regole attuali. Tuttavia, al momento, c'è un grande rischio che il risultato non rispecchi la realtà, e questo potrebbe comportare un costo elevato, deludente e inutile, se continueremo a produrre verdure in Danimarca. Sì, alcuni hanno effettivamente richiesto che aumentassimo la produzione, e potrebbe essere difficile realizzarlo nel prossimo futuro.
Questo articolo è stato originariamente pubblicato su Jyllands-Posten il 18/08.
Di: Richard de Visser, presidente del comitato per Frutta, Bacche e Verdura, Associazione Ecologica Danese.
Sybille Kyed, responsabile politica, Associazione Ecologica Danese.
La produzione di verdure danese è sotto pressione a causa della concorrenza di prodotti importati a prezzi più bassi. Al momento, ciò è principalmente dovuto agli alti salari che abbiamo in Danimarca.
Presto, tuttavia, potrebbe risultare che questo sia il problema minore per il futuro della produzione di verdure. Attualmente si lavora politicamente per modificare le regole sull'assegnazione di fertilizzanti in Danimarca. E, così come stanno le cose ora, queste regole potrebbero mettere fine alla produzione di verdure danese.
Normalmente, l'agricoltura biologica è la voce che evidenzia le opportunità offerte da nuove normative ambientali più severe per creare un settore agricolo diverso e migliore. Ma, per una volta, ci troviamo costretti anche a gridare al pericolo.
La nuova regolamentazione sui fertilizzanti si basa su calcoli teorici di modelli. E, con il calcolatore scelto, la coltivazione di cipolle potrebbe portare i produttori a essere attribuiti un impatto ambientale dal fertilizzante, vicino alla quantità di fertilizzante applicata sul campo.
Bisogna fermarsi
Questa situazione dovrebbe spingere ogni politico responsabile a fermarsi e chiedere che i fondamenti del calcolo siano rivisti per assicurarsi che siano scientificamente corretti e che venga effettuata una valutazione accurata delle conseguenze delle nuove regole.
È un principio fondamentale dell'agricoltura biologica che non dobbiamo influenzare negativamente l'ambiente circostante. Per questo motivo, non abbiamo solo scelto di non usare pesticidi, ma abbiamo anche deciso di usare meno fertilizzante rispetto agli agricoltori convenzionali.
Secondo il nuovo calcolatore alla base delle regole, gli agricoltori biologici hanno un minor smaltimento di nutrienti rispetto ai nostri colleghi convenzionali. E diversi agricoltori biologici hanno collaborato con i produttori di latte, in modo che i loro campi di verdure siano inseriti in rotazioni con i prati di erba medica usati dai produttori di latte per i loro animali.
È un buon sistema e un esempio di come l'allevamento di animali e la produzione di piante destinate all'alimentazione umana possano andare di pari passo, creando un sistema di coltivazione sano e robusto che non danneggia il nostro ambiente. Tuttavia, nel nuovo calcolatore di smaltimento, questo beneficio non sarà riconosciuto ai produttori di verdure. Essi saranno responsabili dell'intera quantità di azoto nel prato di trifoglio, come quello che aveva l'allevatore di latte l'anno precedente.
Quindi, indipendentemente da come si organizza il produttore di verdure, dovrà destinare tra 2 e 6 ettari di prato o, in pratica, lasciar fallow ogni ettaro di verdure coltivate, per rispettare le regole. Con i prezzi dei terreni che abbiamo in Danimarca e l'affitto che un produttore di verdure dovrebbe pagare per mantenere la propria produzione, è chiaro a tutti che diventerà molto costoso fare produzione di verdure.
Una base poco pensata
La produzione di verdure danese occupa solo lo 0,4% della superficie agricola danese. Di questa, circa un terzo è biologico. Non è forse vero che questa superficie è così limitata da poter giustificare una pausa e una revisione del calcolatore, per assicurarsi di avere dati corretti sulla produzione di verdure e trovare soluzioni prima di applicare le nuove regole, così da non rischiare di chiudere la produzione di verdure danese su basi ingiustificate e poco ponderate?
Noi dell'Associazione Ecologica Danese non siamo favorevoli a prolungare inutilmente l'implementazione della nuova regolamentazione sullo azoto. L'ambiente e le acque hanno già pagato un prezzo troppo alto per il modo in cui l'agricoltura si è sviluppata.
Ma, quando si scopre che un produttore di verdure può essere responsabile di una perdita di azoto che corrisponde quasi a quanto è stato applicato sul campo, riteniamo che sia nostro dovere intervenire con urgenza.
Le nuove regole sull'azoto sono state create con l'obiettivo di avere norme più scientificamente fondate e più vicine alla realtà rispetto alle regole attuali. Tuttavia, al momento, c'è un grande rischio che i risultati non rispecchino la realtà, e questo potrebbe comportare un costo elevato, spiacevole e inutile, se continueremo a produrre verdure in Danimarca. Sì, alcuni hanno effettivamente chiesto di aumentare la produzione, e potrebbe diventare difficile realizzarlo nel prossimo futuro.