L'ecologia svedese perde terreno – sia sul campo che sul mercato

Non è solo Danimarca, che attualmente sta affrontando sfide per la vendita di prodotti biologici. Qui, a dieci giorni dall'inizio di Eko-September, che è la più grande campagna nazionale biologica in Svezia, Organic Sweden ha pubblicato il rapporto annuale sul mercato biologico svedese.

Mostra che le vendite biologiche nel 2025 sono diminuite del due percento in un mercato in cui il mercato totale dei beni di consumo è cresciuto del 4,5 percento. Ciò significa che la quota biologica in Svezia è diminuita dal 3,9% nel 2024 al 3,7% nel 2025.

In Organic Sweden sono preoccupati che il settore biologico continui il calo degli ultimi anni. La diminuzione potrebbe anche sorprendere un po', dato che due consumatori svedesi su tre dichiarano di voler fare acquisti più biologici, se ne avessero la possibilità.

”È un paradosso che due consumatori su tre vogliano acquistare più biologico, mentre le vendite biologiche continuano a diminuire. La volontà c'è – ma il mercato deve migliorare nel soddisfarla,” afferma Charlotte Bladh André, amministratore delegato di Organic Sweden, in un comunicato stampa riguardante il nuovo rapporto.

Se si vuole invertire la tendenza, secondo la sua valutazione, le alternative biologiche ai prodotti convenzionali devono essere più visibili e facili da scegliere nella vita quotidiana. Chiede inoltre più campagne che possano comunicare i valori aggiunti che il biologico contribuisce a offrire.

Il rapporto mostra che il valore delle vendite è diminuito del 3,0% nelle categorie in cui sono disponibili dati di vendita più dettagliati, ma guardando alle vendite in volume, si tratta di una diminuzione dell'8,8%, mentre il volume convenzionale nel 2025 è cresciuto del 4,3%.

Il calo del volume ha colpito soprattutto la categoria dei prodotti lattiero-caseari, che si è ridotta del 12,5%. Quando le vendite di prodotti lattiero-caseari biologici sono comunque diminuite solo dello 0,7% in valore, ciò è dovuto principalmente ai grandi aumenti di prezzo sui prodotti biologici.

L'area si riduce del 4,5%

Più indietro nella catena del valore biologico ci sono comunque alcuni punti positivi nel rapporto, che mostrano che il volume totale della produzione biologica è aumentato di quasi il 3% nel 2025. Allo stesso tempo, il valore delle materie prime biologiche svedesi è aumentato dell'11%. Di conseguenza, il pagamento totale in più del mercato ai produttori biologici svedesi lo scorso anno ha superato il miliardo di corone danesi, il che, secondo il rapporto, dimostra che esiste una base economica per una produzione biologica in Svezia.

Allo stesso tempo, però, la capacità di produzione a lungo termine è stata indebolita, poiché la superficie agricola biologica coltivata è diminuita del 4,5%, mentre le aree di pascolo biologiche sono diminuite del 3,6%. Di conseguenza, l'area biologica totale rappresenta il 15,9% delle terre agricole svedesi, che è diminuito ogni anno dal record del 2019, quando gli agricoltori biologici gestivano circa 600.000 ettari.

Meno animali da allevamento

Allo stesso tempo, il rapporto mostra che anche il numero di principali animali da allevamento è diminuito. Niclas Åkeson, analista di mercato presso Publishing Farm, avverte che è importante preservare la capacità di produzione degli agricoltori biologici svedesi.

Motiva questa esigenza con il fatto che la produzione biologica può contribuire a un approvvigionamento alimentare più robusto, attraverso un maggiore focus sulle risorse locali e una minore dipendenza da alimenti importati.

”È positivo che l'economia del settore primario sia stata rafforzata. Allo stesso tempo, dobbiamo assicurarci che ci siano ancora agricoltori, terreni e animali in grado di produrre le materie prime biologiche,” afferma Niclas Åkeson.