Ogni terzo danese: frutta e verdura sono troppo costose
Økologisk NuC'è ancora molta strada da fare prima di raccomandare che tutti i danesi mangino quotidianamente 600 g di frutta e verdura. Secondo un nuovo sondaggio condotto da Epinion per l'Agenzia per la Sicurezza Alimentare, solo il 5% risponde di mangiare quotidianamente 600 g di frutta e verdura. Il 24% afferma di farlo "la maggior parte dei giorni della settimana", mentre il 63% risponde di farlo "un paio di volte alla settimana" (32%) o "più raramente" (31%). Infine, l'8% risponde di non mangiare mai 600 g di frutta e verdura al giorno. La spiegazione più diffusa è che se ne dimenticano (39%). Seguono il prezzo: il 30% ritiene infatti che sia troppo costoso, il che corrisponde a quasi un terzo dei danesi. Secondo l'Agenzia per la Sicurezza Alimentare, c'è "un potenziale significativo" per convincere più danesi a seguire questa raccomandazione. Disaccordo sulla tassa IVA Allo stesso tempo, continua il dibattito politico su come dovrebbe essere strutturata una riduzione dell'IVA sui generi alimentari - e se l'aliquota IVA debba essere effettivamente abbassata. In un'audizione questa settimana, il ministro delle finanze e dello sviluppo Jakob Engel-Schmidt (M) ha detto che il governo desidera ridurre l'IVA generale sui generi alimentari e eliminarla completamente su frutta e verdura. Secondo le stime del Ministero delle Finanze e dello Sviluppo, ciò costerebbe circa 17,4 miliardi di corone all'anno allo Stato. Limitandosi a eliminare l'IVA solo su frutta e verdura, la cifra si riduce a 2,6 miliardi di corone all'anno. Inoltre, ciò costerebbe alle imprese 725 milioni di corone all'anno per gestire l'IVA ridotta sui generi alimentari. Tuttavia, l'Associazione dell'Industria Danese ha risposto in un commento che i 725 milioni di corone sono troppo bassi e che si dovrebbe considerare che i costi amministrativi totali saranno "notevolmente più alti" rispetto alla stima del ministero. Inoltre, alcuni economisti hanno criticato i piani del governo sostenendo che si tratta di un metodo costoso e inefficace per ridurre i prezzi. Avvertono che i potenziali risparmi potrebbero essere assorbiti dalle aziende e non riflettersi in modo proporzionale sui prezzi. Per rendere il lavoro amministrativo il più semplice ed economico possibile, e allo stesso tempo aumentare la superficie agricola biologica in Danimarca, l'Associazione Biologica Danese ha proposto che la riduzione dell'IVA avvenga esclusivamente sui prodotti biologici. Il sondaggio si basa su 2.026 risposte di adulti danesi rappresentativi, raccolte dal 14 al 27 novembre 2025.
Ci vorrà ancora molto prima che venga raccomandato che tutti i danesi dovrebbero mangiare 600 g di frutta e verdura ogni giorno. Secondo un nuovo studio condotto da Epinion per l'Agenzia per la Sicurezza Alimentare, solo il cinque per cento risponde di mangiare quotidianamente 600 g di frutta e verdura.
Il 24 per cento risponde che lo fa "la maggior parte dei giorni della settimana", mentre il 63 per cento risponde che lo fa "un paio di volte alla settimana" (32 per cento) o "più raramente" (31 per cento). Infine, l'otto per cento risponde che non mangia mai 600 g di frutta e verdura al giorno.
La spiegazione più diffusa è che se ne dimenticano (39 per cento). Seguono poi il prezzo: il 30 per cento infatti ritiene che sia troppo costoso, il che corrisponde a quasi un terzo dei danesi.
Secondo l'Agenzia per la Sicurezza Alimentare, c'è "un potenziale significativo" per convincere più danesi a seguire questa raccomandazione.
Disaccordo sulla tassa sul valore aggiunto
Contemporaneamente, c'è ancora un dibattito politico su come dovrebbe essere strutturata una riduzione dell'IVA sui generi alimentari - e se l'aliquota IVA dovrebbe essere effettivamente abbassata.
In un'audizione questa settimana, il ministro delle finanze e della crescita Jakob Engel-Schmidt (M) ha detto che il governo desidera ridurre l'IVA generale sui generi alimentari e eliminarla completamente su frutta e verdura. Secondo le stime del Ministero delle Finanze e della Crescita, ciò costerebbe allo Stato 17,4 miliardi di corone all'anno. Se si limita a eliminare l'IVA su frutta e verdura, la cifra scende a 2,6 miliardi di corone all'anno.
Inoltre, ciò costerebbe alle imprese 725 milioni di corone all'anno per gestire la riduzione dell'IVA sui prodotti alimentari.
La Dansk Industri ha però risposto con un commento, che i 725 milioni di corone sono troppo bassi e che si dovrebbe considerare che i costi amministrativi totali saranno "notevolmente più alti" rispetto alla stima del ministero.
Alcuni economisti hanno inoltre criticato i piani del governo con l'argomento che si tratta di un modo costoso e inefficace per abbassare i prezzi. Avvertono che i potenziali risparmi potrebbero essere assorbiti dalle aziende stesse e non si rifletterebbero in modo proporzionale sui prezzi.
Per rendere il lavoro amministrativo il più semplice ed economico possibile e allo stesso tempo aumentare le aree biologiche in Danimarca, l'Associazione per l'Agricoltura Biologica ha proposto che la riduzione dell'IVA avvenga esclusivamente sui prodotti biologici.
Il sondaggio è basato su 2.026 risposte di adulti danesi rappresentativi, raccolte nel periodo dal 14 novembre al 27 novembre 2025.