Le aziende agricole biologiche ricevono un sostegno economico significativo – i produttori di latte più che triplicano i risultati

Nel 2025 si è registrato un notevole progresso nell'economia delle aziende agricole biologiche. Dopo un anno con risultati molto migliori, le aziende biologiche a tempo pieno avevano in media 2,7 milioni di corone svedesi di profitto residuo, dopo aver sottratto i costi di gestione dai ricavi agricoli. Ciò rappresenta un aumento di 1,9 milioni di corone rispetto al 2024 e il più grande progresso tra le tre categorie confrontate da Statistics Denmark: aziende agricole biologiche, aziende convenzionali e vivai. Le aziende agricole convenzionali hanno anch'esse raggiunto un risultato medio di 2,7 milioni di corone, mentre i vivai avevano poco meno di 1 milione di corone di profitto residuo. Contemporaneamente, il rendimento delle aziende agricole biologiche è aumentato al 6,4%. È il livello più alto registrato da Statistics Denmark, che risale al 2008. Lo si evince dai nuovi dati di bilancio di Statistics Denmark. Produttori di latte biologico in forte crescita È stato soprattutto il settore del latte biologico a trainare l'aumento medio. Nel 2024 avevano in media un risultato operativo di 1,3 milioni di corone, mentre l'anno successivo è salito a 4,4 milioni di corone, con un incremento di oltre 3 milioni di corone per azienda. Anche i produttori biologici di pollame e suini hanno ottenuto più denaro residuo, calcolando i ricavi e i costi di gestione dell'anno. Le aziende di pollame sono passate da poco meno di due milioni di corone nel 2024 a 2,6 milioni di corone nel 2025, mentre i produttori di suini hanno migliorato il risultato da 1,3 milioni di corone a quasi due milioni di corone. Secondo Statistics Denmark, il progresso tra il 2024 e il 2025 è dovuto anche all'aumento dei prezzi dei prodotti biologici nel 2025. Gli agricoltori di cereali sono passati da risultati in perdita a risultati positivi Nel corso dell'anno, anche gli agricoltori biologici di cereali sono riusciti a invertire la loro situazione economica. Nel 2024 avevano in media una perdita di 800.000 corone, mentre nel 2025 hanno registrato un utile di 865.000 corone. La spiegazione, secondo Statistics Denmark, è sia un aumento dei ricavi dalla produzione sia una riduzione dei costi operativi. I ricavi dalla produzione degli agricoltori di cereali – il rendimento lordo – sono aumentati da 4,9 milioni di corone a quasi 5,9 milioni di corone. I cereali sono stati la principale fonte di reddito, rappresentando il 40% dei ricavi totali degli agricoltori di cereali nel 2025, con 2,4 milioni di corone. Il progresso ha anche portato al fatto che tutte e quattro le tipologie di aziende biologiche a tempo pieno considerate – produttori di latte, suini, pollame e cereali – hanno registrato un risultato operativo medio positivo nel 2025. Meno aziende agricole biologiche nonostante il miglioramento economico Nonostante i bilanci più favorevoli, il numero di aziende agricole biologiche a tempo pieno diminuisce. Nel 2025, in Danimarca, c'erano 550 aziende agricole biologiche a tempo pieno, 22 in meno rispetto all'anno precedente, segnando il quarto anno consecutivo di calo. La tendenza varia tra i diversi settori di produzione. Il numero di aziende di bestiame da latte biologico è diminuito da 292 nel 2024 a 247 nel 2025. Tuttavia, il numero di aziende di coltivazioni biologiche è aumentato da 130 a 144, mentre il numero di aziende di pollame biologico è cresciuto da 40 a 50. Il numero di aziende di suini biologici è diminuito da 41 a 40. Questi nuovi dati mostrano che il progresso economico non è stato sufficiente a invertire la tendenza generale nel numero totale di aziende biologiche a tempo pieno. I produttori di latte convenzionali ottengono i risultati migliori Tra le aziende agricole convenzionali, sono stati anche i produttori di latte a ottenere i risultati migliori nel 2025. Avevano in media 5,2 milioni di corone di risultato operativo residuo. Per i produttori di pollame, l'importo era di 3,6 milioni di corone, mentre i produttori di suini hanno raggiunto 2,2 milioni di corone. Le aziende di coltivazioni convenzionali hanno avuto il risultato più basso tra le forme di gestione considerate, con 1,1 milioni di corone, anche se in miglioramento rispetto ai 747.000 corone del 2024. Guardando invece al rendimento rispetto al capitale investito, i produttori di latte convenzionali hanno ottenuto il più alto con il 10,7%. I produttori di pollame biologico seguono con l'8,5%, vicino all'8,4% dei produttori di pollame convenzionali. I produttori di latte biologico hanno avuto un rendimento del 8,2%. In generale, le aziende agricole biologiche a tempo pieno hanno avuto un rendimento più alto rispetto alle aziende convenzionali, anche se i dati evidenziano grandi differenze tra i vari settori di produzione.