Quali vini berremo tra dieci anni?

Nei vigneti nazionali dal 1971 è aumentato del 25–30 percento il calore totale che determina lo sviluppo dell'uva, per cui i germogli spuntano prima, la fioritura avviene più presto e la maturazione si verifica anche di settimane in anticipo. Il riscaldamento tuttavia non porta solo a uno sviluppo più rapido: aumenta lo stress termico e idrico estivo, aumenta il rischio di danni da gelate primaverili e per la maggior parte delle varietà di uva bianca nazionali non garantisce più un clima ideale. Szabó Péter, dottorando presso il Dipartimento di Meteorologia dell'ELTE, basandosi su osservazioni nazionali e risultati di modelli climatici, nonché sul video reportage che presenta le esperienze dei viticoltori dell'Alföld, mostra come il cambiamento climatico possa trasformare la composizione varietale e la gestione dei vigneti in Ungheria.

Szabó Péter è stato intervistato da Görög Mása nel Radio Civile.

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