Sarà difficile per il nuovo evento ecologico raggiungere i 200.000 visitatori, ma può offrire qualcosa di diverso.

Per oltre 25 anni, l'Associazione Ecologica ha inventato l'Økodag, durante il quale le mucche biologiche correvano sull'erba esattamente alle 12 in diverse fattorie biologiche in tutto il paese. Negli anni migliori, c'erano fino a 200.000 visitatori e menzioni sui media nazionali e regionali. L'evento è stato venduto all'Associazione dei Caseifici due anni fa, e allora è sorto il quesito: quale sarà l'erede dell'Økodag? Un nuovo concetto si è sviluppato nell'Associazione Ecologica: l'Øko-maddag, dove le persone possono partecipare a cene collettive e gustare piatti biologici in tutto il paese. Il 24 settembre, la mensa dell'Ospedale Regionale di Randers è stata teatro di un'Øko-maddag. La chef economa Mona Carøe, che è anche presidente del Comitato per le cucine professionali dell'Associazione Ecologica, pensa che l'evento sia un buon erede. Secondo lei, si tratta di un "evento di qualità" che, con la sua presenza e il senso di comunità, può fare qualcosa di completamente diverso rispetto all'Økodag. "Ho parlato con una coppia anziana che non conoscevo. È stato così commovente ascoltare la loro storia. Mi hanno detto che acquistano solo prodotti biologici – e quando, ad esempio, non riescono a trovare carne biologica, non la comprano," racconta Mona Carøe. La coppia le ha anche detto che cercano di parlare con amici che dicono di non potersi permettere l'agricoltura biologica. "Li incoraggiano e suggeriscono di usare tutta la materia prima in modo da poter permettersi più biologico," dice, menzionando di aver invitato la coppia a portare i loro amici se l'ospedale organizzerà di nuovo un evento simile. "Anche se vorrei continuare a ispirare gli altri, è stato molto toccante ascoltare il loro approccio." Potrebbe portare più membri L'evento di Randers è stato finora il 17° Øko-maddag, a cui l'Associazione Ecologica ha dato supporto, e ci sono ancora altri eventi nel calendario dell'associazione a cui partecipare. "Se come associazione riusciamo a ottenere dieci nuovi membri ogni volta, sarebbe davvero un passo avanti. Potrebbe essere che non raggiungiamo un pubblico così ampio come con l'Økodag – ma allora, a causa delle regole del progetto, l'associazione non poteva reclutare membri," spiega Mona Carøe. Dice che è fantastico vedere le mucche correre sull'erba e che l'Økodag ha sempre avuto un buon seguito tra le famiglie con bambini e i media. Ma, dall'altra parte, l'evento grande non ha portato nuovi membri all'associazione. "Credo invece che il buon dibattito e il senso di comunità sui buoni pasti e sull'agricoltura biologica, che si possono trovare nelle nostre Øko-maddage, possano fare la differenza. C'è molta più qualità, e anche se ci sono molti meno partecipanti, è un marchio forte per l'associazione," sostiene Mona Carøe.