Le bevande vegetali biologiche possono nuovamente essere arricchite con calcio dopo una sentenza dell’UE.
Økologisk NuPer 17 anni, l’azienda danese Naturli' ha arricchito le sue bevande vegetali biologiche con calcio ricavato dallo scheletro dell’alga rossa Lithothamnium calcareum. Circa tre anni fa, questa pratica è stata bloccata, quando la Commissione europea ha stabilito che l’alga è un minerale e che, pertanto, non può essere aggiunta ai prodotti biologici. Da allora, tra gli altri, l’associazione danese di categoria Plantebranchen si è battuta affinché le norme venissero interpretate diversamente. Ora una nuova sentenza della Corte di giustizia dell’Unione europea ha precisato le regole e stabilito che l’alga rossa deve essere considerata un ingrediente e non un minerale. Pertanto, purché sia biologica, può essere aggiunta. La decisione rallegra Henrik Lund, amministratore delegato delle attività a base vegetale di Dragsbæk A/S, proprietaria di Naturli'. L’azienda commercializza numerose bevande vegetali biologiche ed è stata duramente colpita dalla precedente interpretazione delle norme. «Ora non possiamo semplicemente aggiungere l’alga da un giorno all’altro, ma questa possibilità rientra nelle nostre valutazioni», afferma Henrik Lund, che è stato anche presidente di Plantebranchen. Spiega inoltre che per arricchire nuovamente le bevande con calcio sarebbe necessario un nuovo imballaggio. Naturli' intende quindi innanzitutto esaminare quale sia oggi la domanda di bevande biologiche arricchite in Danimarca, prima di prendere una decisione in merito. Spera in norme più permissive Allo stesso tempo, Henrik Lund auspica che in futuro le norme sull’arricchimento degli alimenti biologici vengano interpretate in modo più permissivo o, se possibile, completamente modificate. «Arricchiamo già con vitamine le nostre bevande vegetali convenzionali per motivi di salute e noi danesi potremmo tranquillamente assumere più vitamina D; per questo ritengo che le norme sui prodotti biologici dovrebbero essere più flessibili», afferma. L’Associazione danese per l’agricoltura biologica (ØL) considera la nuova sentenza importante per il mercato delle bevande vegetali biologiche. «Ci siamo sempre chiesti come fosse possibile vietare in un prodotto biologico un ingrediente certificato biologico ottenuto da un’alga», afferma Sybille Kyed, responsabile per le politiche agricole e alimentari dell’ØL. Secondo lei, molti consumatori preferirebbero in realtà le bevande vegetali biologiche, ma scelgono quelle non biologiche perché hanno un valore nutrizionale diverso. «Probabilmente questo è stato particolarmente importante per chi ha figli che bevevano bevande vegetali invece del latte vaccino. Tuttavia, dato che il divieto è rimasto in vigore per diversi anni, è un tema che abbiamo dovuto discutere anche all’interno dell’associazione per definire la nostra posizione. Non siamo mai riusciti a portare a termine quella discussione.»
Per 17 anni, la danese Naturli' ha arricchito le sue bevande vegetali biologiche con calcio proveniente dallo scheletro dell’alga rossa Lithothamnium calcareum. Circa tre anni fa ciò è stato vietato, quando la Commissione europea ha stabilito che l’alga è un minerale e che quindi non può essere aggiunta ai prodotti biologici. Da allora, tra gli altri, l’organizzazione di settore danese Plantebranchen ha lottato per ottenere un’interpretazione diversa delle norme.
Ora una nuova sentenza della Corte di giustizia dell’Unione europea ha precisato le norme e stabilito che l’alga rossa deve essere considerata un ingrediente e non un minerale. Pertanto, purché sia biologica, può essere aggiunta.
La notizia rallegra Henrik Lund, amministratore delegato delle attività a base vegetale di Dragsbæk A/S, proprietaria di Naturli'. L’azienda ha sul mercato numerose bevande vegetali biologiche ed è stata duramente colpita dall’interpretazione finora adottata delle norme.
"Ora non possiamo certo aggiungere l’alga da un giorno all’altro, ma stiamo prendendo in considerazione questa possibilità", afferma Henrik Lund, che è stato anche presidente di Plantebranchen.
Spiega che per arricchire nuovamente le bevande con calcio sarebbe necessario un nuovo imballaggio, e Naturli' esaminerà quindi innanzitutto quale sia oggi la domanda in Danimarca di bevande biologiche arricchite, prima di prendere una decisione in merito.
Spera in norme più permissive
Spera inoltre che in futuro le norme sull’arricchimento degli alimenti biologici vengano interpretate in modo più permissivo o, se possibile, siano completamente modificate.
"Arricchiamo già con vitamine le nostre bevande vegetali convenzionali per motivi di salute, e noi danesi potremmo certamente assumere più vitamina D; per questo ritengo che le norme sul biologico dovrebbero essere più permissive", afferma.
Nella Økologisk Landsforening (ØL) si considera la nuova sentenza importante per il mercato delle bevande vegetali biologiche.
"Ci siamo sempre chiesti come fosse possibile vietare in un prodotto biologico un ingrediente certificato biologico ricavato da un’alga", afferma Sybille Kyed, responsabile per le politiche agricole e alimentari presso la ØL.
Ritiene che vi siano molti consumatori che in realtà preferiscono le bevande vegetali biologiche, ma scelgono quelle non biologiche perché hanno un valore nutrizionale diverso.
"Probabilmente ciò è stato particolarmente importante per chi ha figli che hanno bevuto bevande vegetali invece del latte vaccino. Tuttavia, poiché il divieto è rimasto in vigore per diversi anni, è anche un tema che siamo stati costretti a discutere all’interno dell’associazione per definire la nostra posizione. Non siamo mai riusciti a concludere quella discussione."