Il ministro ammette errori nei calcoli dell’azoto per i suini biologici

La nuova regolamentazione sull’azoto, che entrerà in vigore il 1° gennaio 2027 con l’obiettivo di ridurre la quantità di liquami nelle acque interne danesi e favorirne la vita, è stata colpita da nuovi calcoli fuorvianti, sostengono diversi esperti. I produttori di ortaggi sono già stati esentati dalla regolamentazione per il primo anno e, in seguito, l’Università di Aarhus ha riconosciuto un errore nei dati relativi alla messa a riposo dei terreni, che dovrà essere corretto. Ora gli esperti sottolineano che, nel modello dell’azoto, le emissioni dei suini allevati con metodo biologico vengono calcolate come molto più elevate di quanto non siano nella realtà. E il ministro della Natura e del Benessere Animale Christian Rabjerg Madsen (S) dà loro ragione: «Sono d’accordo. E, pur non potendo firmarlo oggi, garantisco che stiamo lavorando intensamente per risolvere questa sfida», ha dichiarato il ministro mercoledì, quando ha incontrato gli agricoltori biologici in occasione di un incontro di dialogo organizzato dall’Associazione danese per l’agricoltura biologica presso lo Scandic Hotel di Kolding. Ha raccontato di aver chiesto personalmente ai suoi funzionari come fosse possibile e di aver ricevuto conferma che i calcoli non corrispondono alla realtà. «E questo non va bene. Dobbiamo fare in modo che il foglio Excel e la realtà coincidano», ha detto. **Il doppio dell’azoto sulla carta** La questione è stata sollevata da Claus Østergaard, dirigente di ØkologiRådgivning Danmark, che ha parlato di un allevamento di suini che lascia 3.000 kg di azoto sul terreno, mentre il modello dell’azoto calcola che il terreno ne rilasci 6.000 kg. «Dal nostro punto di vista, è un po’ come essere tassati al 200%», ha detto Claus Østergaard. Secondo lui, gli errori nel modello sono così rilevanti che, con le norme attuali, per i produttori di suini è impossibile tenere gli animali all’aperto. E questo colpisce un aspetto fondamentale dell’agricoltura biologica: «I suini all’aperto sono una condizione necessaria per garantire un buon benessere animale», ha affermato. Simme Eriksen, consulente capo e responsabile del team dedicato ai sistemi di allevamento presso il Centro per l’innovazione dell’agricoltura biologica, ha sottolineato che l’errore non risiede propriamente nel modo in cui il modello effettua i calcoli. Secondo lui, il dato può essere corretto per i terreni privi di erba, ma non riflette la realtà della stragrande maggioranza dei suini allevati con metodo biologico. «Non credo che si debba chiedere se il dato sia corretto, perché potrebbe esserlo per l’uno per cento dei casi», ha detto al ministro. Secondo Simme Eriksen, la soluzione consiste nel creare due codici nel calcolatore dell’azoto, invece dell’unico codice attualmente previsto dal modello: uno per i terreni privi di erba e uno per le aziende che mantengono la copertura erbosa. Altrimenti si rischia di chiudere metà del settore, ha avvertito. «È proprio il lavoro a cui ci siamo dedicati», ha risposto Christian Rabjerg Madsen. **Non vuole ripetere gli errori del passato** Il ministro ha fatto riferimento alle patate, per le quali la regolamentazione utilizzava anch’essa lo stesso codice di lisciviazione per tutti i tipi, nonostante le patate da fecola rimangano nel terreno più a lungo rispetto alle patate novelle. In quel caso le autorità hanno corretto l’errore, ma il ministro non ha voluto promettere un risultato preciso per i suini biologici. «Spero e credo — senza che mi abbiate sentito garantirlo — che riusciremo a trovare una soluzione affinché la lisciviazione effettiva si rifletta anche nella valutazione dell’impatto della lisciviazione.» Tuttavia, il ministro resta fermo sul fatto che, anche se la legislazione e i calcoli non sono perfetti, la regolamentazione non verrà rinviata, perché l’ambiente acquatico ha già pagato un prezzo elevato per i molti anni in cui si è rimandato l’intervento. «Le difficoltà nei modelli di dati e i nuovi calcoli non saranno una ragione per rinviare le misure, perché in tal caso commetteremmo esattamente lo stesso errore che i politici prima di me hanno commesso molte volte — e non ritengo che questo rientri nel mio mandato. Dobbiamo acquisire maggiori conoscenze e vorrei discutere della solidità delle misurazioni nello Skagerrak, delle emissioni relative alle diverse colture e degli errori di calcolo all’Università di Aarhus — anche se avrei preferito farne a meno. Tuttavia, un errore di calcolo all’Università di Aarhus non potrà mai essere un argomento per cui non dobbiamo prenderci più cura dei nostri terreni. Il compito resta quindi invariato, ma naturalmente dobbiamo continuare a migliorare», ha dichiarato il ministro.