Økologische landbouw krijgt aanzienlijke economische steun – melkleveranciers verdrievoudigen hun resultaat
Økologisk NuEr was een opvallende vooruitgang in de economie van biologische landbouwbedrijven in 2025. Na een jaar met veel betere resultaten hadden de biologische fulltimebedrijven gemiddeld 2,7 miljoen kr. over, nadat de inkomsten uit de landbouw waren afgetrokken van de bedrijfskosten. Dit was 1,9 miljoen kr. meer dan in 2024 en de grootste vooruitgang onder de drie groepen die Statistics Denmark vergelijkt: biologische landbouwbedrijven, conventionele landbouwbedrijven en tuinbouwbedrijven. De conventionele landbouwbedrijven eindigden ook met een gemiddeld resultaat van 2,7 miljoen kr., terwijl de tuinbouwbedrijven bijna 1 miljoen kr. overhielden. Tegelijkertijd steeg de rendementspercentage van de biologische landbouw tot 6,4%. Dit is het hoogste niveau in de rapportage van Statistics Denmark, die teruggaat tot 2008. Dit blijkt uit nieuwe jaarverslagen van Statistics Denmark. Biologische melkproducenten maken een opvallende sprong Het waren vooral de biologische melkproducenten die het gemiddelde omhoog haalden. In 2024 hadden ze gemiddeld een bedrijfsresultaat van 1,3 miljoen kr. Het jaar daarna was dat gestegen tot 4,4 miljoen kr. – een stijging van ruim 3 miljoen kr. per bedrijf. Ook biologische pluimvee- en varkensproducenten kregen meer geld terug toen de inkomsten en bedrijfskosten van dat jaar werden opgemaakt. De pluimveebedrijven gingen van bijna twee miljoen kr. in 2024 naar 2,6 miljoen kr. in 2025, terwijl de varkensproducenten het resultaat verbeterden van 1,3 miljoen kr. tot bijna twee miljoen kr. Volgens Statistics Denmark is de vooruitgang onder andere te danken aan de stijging van de prijzen van biologische producten in 2025. Plantenkwekers gingen van verlies naar winst Ook de biologische plantenkwekers wisten de economie gedurende het jaar te keren. In 2024 hadden ze gemiddeld een verlies van 800.000 kr. In 2025 was dat beeld gekeerd, en noteerden ze in plaats daarvan een winst van 865.000 kr. De verklaring volgens Statistics Denmark is zowel hogere inkomsten uit de productie als lagere bedrijfskosten. De inkomsten uit de productie van de plantenkwekers – de bruto-opbrengst – stegen van 4,9 miljoen kr. naar bijna 5,9 miljoen kr. Graan was de grootste inkomstenbron. Met 2,4 miljoen kr. vertegenwoordigde graan 40% van de totale inkomsten uit de productie van de plantenkwekers in 2025. De vooruitgang betekende ook dat alle vier de soorten biologische fulltimebedrijven – melkproducenten, varkensproducenten, pluimveeproducenten en plantenkwekers – in 2025 een positieve gemiddelde bedrijfsresultaat hadden. Minder biologische landbouwbedrijven ondanks betere economie Hoewel de jaarverslagen er beter uitzien, neemt het aantal biologische fulltimebedrijven af. In 2025 waren er 550 biologische fulltimebedrijven in Denemarken. Dat zijn 22 minder dan het jaar daarvoor en het vierde jaar op rij met een afname. De ontwikkeling verschilt per productiesector. Het aantal biologische melkveebedrijven daalde van 292 in 2024 naar 247 in 2025. Daarentegen steeg het aantal biologische plantenkwekerijen van 130 naar 144, terwijl het aantal biologische pluimveebedrijven groeide van 40 naar 50. Het aantal biologische varkensbedrijven daalde van 41 naar 40. De nieuwe cijfers laten zien dat de economische vooruitgang niet voldoende is geweest om de ontwikkeling in het totale aantal biologische fulltimebedrijven te keren. Conventionele melkproducenten verdienen het meest Onder de conventionele landbouwbedrijven waren het ook de melkproducenten die in 2025 de beste resultaten hadden. Ze hadden gemiddeld 5,2 miljoen kr. over in bedrijfsresultaat. Voor de pluimveeproducenten was dat bedrag 3,6 miljoen kr., terwijl de varkensproducenten 2,2 miljoen kr. bereikten. De conventionele plantenkwekers hadden het laagste resultaat van de geregistreerde bedrijfsvormen met 1,1 miljoen kr., maar dat was een verbetering ten opzichte van 747.000 kr. in 2024. Als men kijkt naar het rendement dat de bedrijven genereren in verhouding tot het kapitaal dat ze in de onderneming hebben gebonden, stonden de conventionele melkproducenten bovenaan met 10,7%. De biologische pluimveeproducenten volgden met 8,5%, dicht bij de 8,4% van de conventionele pluimveeproducenten. De biologische melkproducenten hadden een rendementspercentage van 8,2%. Over het geheel genomen hadden de biologische fulltimebedrijven een hoger rendement dan de conventionele landbouwbedrijven. Maar de cijfers verbergen grote verschillen tussen de verschillende productiesectoren.
Er was opvallende vooruitgang in de economie van de biologische boerderijen in 2025.
Na een jaar met veel betere resultaten hadden de biologische fulltimebedrijven gemiddeld 2,7 miljoen kr. over, nadat de inkomsten uit de landbouw waren verrekend met de bedrijfskosten.
Dat was 1,9 miljoen kr. meer dan in 2024 en de grootste vooruitgang onder de drie groepen die Danmarks Statistik vergelijkt: biologische landbouw, conventionele landbouw en tuinbouwbedrijven.
De conventionele landbouwbedrijven eindigden ook met een gemiddeld resultaat van 2,7 miljoen kr., terwijl de tuinbouwbedrijven bijna 1 miljoen kr. overhielden.
Tegelijkertijd steeg de rendementspercentage van de biologische landbouw naar 6,4%. Dit is het hoogste niveau in de rapportage van Danmarks Statistik, die teruggaat tot 2008.
Dit blijkt uit nieuwe jaarrekeningen van Danmarks Statistik.
Biologische melkproducenten in opvallende groei
Het was vooral de groep biologische melkproducenten die het gemiddelde omhoog trok.
In 2024 hadden ze gemiddeld een bedrijfsresultaat van 1,3 miljoen kr. Het jaar daarna was dat gestegen naar 4,4 miljoen kr. – een groei van ruim 3 miljoen kr. per bedrijf.
Ook biologische pluimvee- en varkensproducenten kregen meer geld terug toen de inkomsten en bedrijfskosten van dat jaar werden verrekend.
De pluimveebedrijven gingen van bijna twee miljoen kr. in 2024 naar 2,6 miljoen kr. in 2025, terwijl de varkensproducenten het resultaat verbeterden van 1,3 miljoen kr. naar bijna twee miljoen kr.
Volgens Danmarks Statistik is de groei onder andere te danken aan de stijging van de prijzen van biologische producten in 2025.
De akkerbouwers gingen van rode naar zwarte cijfers
Ook de biologische akkerbouwers wisten de economie gedurende het jaar te keren.
In 2024 hadden ze gemiddeld een tekort van 800.000 kr. In 2025 was dat beeld gekeerd, en noteerden ze een overschot van 865.000 kr.
De verklaring volgens Danmarks Statistik is zowel hogere inkomsten uit de productie als lagere kosten voor de bedrijfsvoering.
De inkomsten uit de productie van de akkerbouwers – de brutoproductie – steeg van 4,9 miljoen kr. naar bijna 5,9 miljoen kr.
Graan was de grootste inkomstenbron. Met 2,4 miljoen kr. was graan goed voor 40% van de totale inkomsten uit de productie van de akkerbouwers in 2025.
De groei betekende ook dat alle vier de soorten biologische fulltimebedrijven – melkproducenten, varkenshouders, pluimveehouders en akkerbouwers – in 2025 een positief gemiddeld bedrijfsresultaat hadden.
Minder biologische landbouwbedrijven ondanks betere economie
Hoewel de jaarrekeningen er beter uitzien, neemt het aantal biologische fulltimebedrijven af.
In 2025 waren er 550 biologische fulltimebedrijven in Denemarken. Dat zijn 22 minder dan het jaar daarvoor en het vierde jaar op rij met een afname.
De ontwikkeling verschilt per productiesector.
Het aantal biologische melkveebedrijven daalde van 292 in 2024 naar 247 in 2025. Daarentegen steeg het aantal biologische akkerbouwbedrijven van 130 naar 144, terwijl het aantal biologische pluimveebedrijven groeide van 40 naar 50.
Het aantal biologische varkensbedrijven daalde van 41 naar 40.
De nieuwe cijfers laten dus zien dat de economische vooruitgang niet voldoende was om de ontwikkeling in het totale aantal biologische fulltimebedrijven te keren.
Conventionele melkproducenten verdienen het meest
Onder de conventionele landbouwbedrijven waren het ook de melkproducenten die in 2025 de beste resultaten hadden.
Ze hadden gemiddeld 5,2 miljoen kr. over in bedrijfsresultaat. Voor de pluimveehouders was dat bedrag 3,6 miljoen kr., terwijl de varkenshouders 2,2 miljoen kr. bereikten.
De conventionele akkerbouwers hadden het laagste resultaat van de onderzochte bedrijfstypen met 1,1 miljoen kr. Maar dat was een verbetering ten opzichte van 747.000 kr. in 2024.
Als je kijkt naar het rendement dat de bedrijven genereren in verhouding tot het kapitaal dat ze in de onderneming hebben gebonden, stonden de conventionele melkproducenten bovenaan met 10,7%.
De biologische pluimveehouders volgden met 8,5%, dicht bij de 8,4% van de conventionele pluimveehouders. De biologische melkproducenten hadden een rendementspercentage van 8,2%.
Al met al hadden de biologische fulltimebedrijven een hoger rendement dan de conventionele landbouwbedrijven. Maar de cijfers verbergen grote verschillen tussen de verschillende productiesectoren.