Denemarken wordt weggedrukt van de biologische troon, dus de Vereniging voor Biologische Landbouw ging naar de nieuwe wereldkampioen om te leren

Jarenlang stond Denemarken bekend als wereldkampioen in ecologie, maar in 2024 heeft Zwitserland ons van de troon gestoten. Daarom reisden vertegenwoordigers van de Ecologische Vereniging onlangs naar het Alpenland om de ecomarkt nader te onderzoeken. "Als we ons willen laten inspireren en iets willen leren van anderen, dan moeten we leren van de besten. En als je kijkt naar de marktgegevens van FiBL (het Zwitserse onderzoeksinstituut voor biologisch landbouw, red.) is Zwitserland de beste. Het is het land met het hoogste percentage biologisch en het hoogste verbruik van ecologie per inwoner. Dus zij moeten daar wel iets kunnen," zegt Dennis Hvam, internationaal marktdirecteur bij de Ecologische Vereniging. Op vrijdag 2 oktober combineert hij marktgegevens met de hoofdindrukken van de rondreis door Zwitserland in een gratis webinar, waar deelnemers meer kunnen leren over wat Denemarken kan leren van 's werelds toonaangevende ecostaat en hoe de Zwitserse supermarktmarkt eruitziet. Volgens Dennis Hvam zijn de ervaringen uit Zwitserland bruikbaar voor zowel actoren op de Deense supermarktmarkt als voor de biologische producenten die de ambitie hebben te exporteren naar een land waar een groot deel van de supermarktverkoop via private label plaatsvindt en waar veel aandacht is voor premiumproducten. Twee doelen van de reis De hoofddoelen van de reis naar Zwitserland waren het ontdekken van enkele van de groeimotoren waarmee we in Denemarken beter kunnen werken, en tegelijkertijd kansen vinden voor Deense export naar de wereldwijde toonaangevende ecomarkt, die wordt gedomineerd door twee grote supermarktbedrijven. Volgens Bio Suisse had Coop Zwitserland in 2025 een marktaandeel van 43% en Migros 31% in de Zwitserse detailhandel in biologisch. Dat betekent dat de twee supermarktconglomeraten samen ongeveer driekwart van de markt bezitten, waar discount niet zo'n grote rol speelt als in Denemarken. "Zwitserland is een klein ecologisch paradijs midden in Europa, maar het land is geen lid van de EU en heeft verschillende regels opgesteld om hun eigen landbouwproductie te beschermen," zegt Dennis Hvam. Hij noemt champignons, groene eiwitten en verschillende graansoorten als potentiële exportproducten, maar benadrukt dat het een nadere analyse vereist om de concrete mogelijkheden in het Alpenland te vinden. De code gekraakt De exportuitdaging is echter opgelost door de Deense kruidenproducent Mill & Mortar. Volgens de exportmanager Hanne Sønderholm, die eerder een bedrijf in Zwitserland heeft geleid, is het exporteren naar Zwitserland niet moeilijker of makkelijker dan naar andere niet-EU-landen zoals Noorwegen en het Verenigd Koninkrijk. "In Zwitserland is men zeer gericht op kwaliteit, en het land heeft een goed ontwikkeld biologisch markt, maar de Zwitsers vallen niet op door enthousiasme omdat je met een Deens product komt, dus het kan moeilijk zijn om binnen te komen bij de grote landelijke ketens die sterk inzetten op private label," zegt Hanne Sønderholm. Ze herinnert eraan dat het land gebieden omvat met zowel Italiaans-, Frans- als Duitstalige burgers. Mill & Mortar heeft zelf een sterk merk en exporteert daarom vooral naar de speciaalzaken in Zwitserland. Om die reden is de export niet zo groot als naar andere markten waar het Deense kruidenmerk in grotere supermarkten ligt. "Maar als je een goed product hebt, hoef je niet bang te zijn om naar Zwitserland te kijken," zegt de exportmanager.