Test: Biologische bosbessen bevatten de meeste belangrijke antioxidanten en geen resten van pesticiden
Økologisk NuWie bevroren bosbessen wil met zo weinig mogelijk resten van pesticiden en een zo hoog mogelijk gehalte aan anthocyanen – een groep antioxidanten – kiest het veiligst voor biologische bessen. In zijn meest recente ledenblad heeft de Consumentenraad Tænk tien verschillende soorten bevroren bosbessen getest – vijf biologische en vijf conventionele – en de vijf biologische varianten scoorden allemaal beter dan de conventionele. In de test heeft Tænk onder meer het gehalte aan resten van pesticiden en aan anthocyanen gemeten. Anthocyanen zijn natuurlijke plantaardige stoffen met antioxidatieve eigenschappen. Vier van de biologische bosbessen waren van de wilde Noord-Europese soort Vaccinium myrtillus. Deze hadden in de test een anthocyaninegehalte van 4.973 tot 5.493 mg/kg. Deze soort heeft doorgaans ook een hoger anthocyaninegehalte dan andere soorten. De vijfde biologische variant was Vaccinium angustifolium en had een gehalte van 1.002 mg/kg – dus ongeveer een vijfde van dat van de vier andere biologische varianten. De vijf conventionele varianten waren allemaal van de soort Vaccinium corymbosum, die een gehalte van 291 tot 1.173 mg/kg had. De biologische bosbessen met het hoogste gehalte bevatten daarmee bijna 19 keer zoveel anthocyanen per kilo als de conventionele variant met het laagste gehalte. Alle vijf biologische bosbessen bevatten geen resten van pesticiden, terwijl de conventionele varianten tussen één en vier verschillende resten van pesticiden bevatten. De aangetroffen hoeveelheden lagen echter allemaal onder de Europese grenswaarden. Volgens Peter Skjødt, die bij de Consumentenraad Tænk verantwoordelijk is voor de test, zijn anthocyanen een van de redenen waarom bosbessen vaak als „superfood” worden aangeduid. Er wordt veel onderzoek gedaan naar de vraag of deze stoffen positieve effecten kunnen hebben op onder meer de bloedsomloop, de regulering van de bloedsuikerspiegel en het geheugen. De volledige test en rangschikking van de bessen zijn hier te vinden (alleen voor leden).
Wie bevroren blauwe bessen wil met zo min mogelijk pesticideresten en het hoogst mogelijke gehalte aan anthocyanen - een groep antioxidanten - kiest het veiligst voor biologisch.
In zijn meest recente ledenblad heeft de Consumentenraad Tænk tien verschillende soorten bevroren blauwe bessen getest - vijf biologische en vijf conventionele - en de vijf biologische varianten scoren allemaal hoger dan de conventionele.
In de test heeft Tænk onder andere het gehalte aan pesticideresten en aan anthocyanen gemeten, natuurlijke plantenstoffen met antioxidatieve eigenschappen.
Vier van de biologische blauwe bessen waren van de wilde Noordse soort Vaccinium myrtillus, die in de test een anthocyanengehalte had tussen 4.973 en 5.493 mg/kg. Deze soort heeft doorgaans ook een hoger anthocyanengehalte dan andere soorten.
De vijfde biologische variant was Vaccinium angustifolium en had een gehalte van 1.002 mg/kg - dus ongeveer een vijfde van de vier andere biologische varianten.
De vijf conventionele waren allemaal van de soort Vaccinium corymbosum, die een gehalte had tussen 291 en 1.173 mg/kg. De biologische blauwe bessen met het hoogste gehalte hadden daarmee bijna 19 keer meer anthocyanen per kg dan de conventionele variant met het laagste gehalte.
Alle vijf biologische blauwe bessen waren vrij van pesticideresten, terwijl de conventionele tussen één en vier verschillende pesticideresten bevatten. De aangetroffen hoeveelheden lagen echter allemaal onder de EU's grenswaarden.
Volgens Peter Skjødt, die bij de Consumentenraad Tænk verantwoordelijk is voor de test, zijn anthocyanen een van de redenen waarom blauwe bessen vaak als "superfood" worden aangeduid, en er wordt veel onderzoek gedaan naar de vraag of de stoffen positieve effecten kunnen hebben op onder andere de bloedsomloop, de regulering van de bloedsuikerspiegel en het geheugen.
De volledige test en rangschikking van de bessen zijn hier te vinden (alleen voor leden).