Na zeven jaar stevent een Deens plantenbedrijf af op zijn eerste winst

Na zeven jaar als directeur van PerfectSeason droeg medeoprichter en directeur Emil Andersen vorig jaar de leiding over aan medeoprichter Henrik Have Christensen, die het roer overnam met als uitgesproken doel om de eerste winst van het bedrijf te realiseren. Twee maanden voor het einde van 2026 durft de nieuwe algemeen directeur al te stellen dat de producent uit Kopenhagen van biologische, plantaardige voedingsmiddelen op weg is naar zijn eerste winst. „Wat we vooral hebben gedaan, is onze kosten optimaliseren. We hebben de rode cijfers inmiddels omgebogen naar zwarte cijfers en het resultaat met 200 procent verbeterd ten opzichte van ons uitgangspunt vorig jaar. Daar zijn we natuurlijk erg blij mee”, zegt Henrik Have Christensen tegen FødevareWatch. PerfectSeason werd zeven jaar geleden opgericht en het bedrijf heeft nog steeds de drie oprichters Henrik Have Christensen, Emil Andersen en Emil William Götze aan boord, samen met nog enkele particuliere investeerders. Sinds zij in 2018 Planteslagterne oprichtten, worden zij gedreven door de ambitie om meer groenten in het dagelijks leven van de Denen te brengen in de vorm van biologische, plantaardige producten met minimale bewerking, een clean label en een smaakprofiel dat dichter bij de plantenwereld ligt dan bij de dierlijke producten waarvoor ze een alternatief vormen. Met een nieuwe man aan het roer veranderde het bedrijf tegelijkertijd zijn focus: in plaats van zich voornamelijk te richten op de verkoop van hun gehakt op basis van paddenstoelen en kant-en-klare producten zoals bietenburgers, falafel en verschillende groenteballetjes als alternatieven voor vlees, blijkt uit de ervaringen dat maar weinig consumenten ervoor kiezen volledig met vlees te stoppen, terwijl velen wel graag plantaardige eiwitten in meer gerechten willen verwerken.