Een verbod op plofkippen is een belangrijke stap – maar het is niet genoeg

Door Sybille Kyed, hoofd landbouw- en voedselbeleid van de Deense Vereniging voor Biologische Landbouw Het is verheugend dat minister van Natuur en Dierenwelzijn Christian Rabjerg Madsen (S) heeft aangekondigd dat hij zich wil inzetten voor een nationaal en Europees verbod op turbokippen. Dat is nodig, en het is goed dat er brede steun bestaat over de partijgrenzen heen. Maar dit mag slechts de eerste stap zijn. Er is meer nodig dan het stoppen van extreme groei voordat we van dierenwelzijn kunnen spreken. En alle dieren in onze voedselproductie hebben recht op een goed dierenleven. Ook de kip. Bij de Deense Vereniging voor Biologische Landbouw zijn we van mening dat goed dierenwelzijn voor een kip inhoudt dat zij de open hemel heeft gezien, in de grond heeft kunnen krabben en pikken, naar wormen en kevers heeft kunnen zoeken en achter insecten aan heeft kunnen springen. Dat leven wordt niet gegarandeerd door alleen de turbokippen te verbieden en ze uit openbare keukens te weren. Wij vinden dat er veel meer moet worden ingezet op biologische kip. We zijn ons ervan bewust dat de markt voor biologische vleeskuikens onder druk staat. Dat komt waarschijnlijk niet doordat consumenten de dieren geen goed leven gunnen. Het is eerder een combinatie van de prijs en een gebrek aan kennis over de manier waarop de kippen in het koelvak daadwerkelijk hebben geleefd. Als een hele verse biologische kip voor 150 kronen naast een kip van 70 kronen ligt, kan het moeilijk zijn om de meerderheid van de consumenten ertoe te bewegen voor de biologische kip te kiezen. Dat prijsverschil is misschien ook niet redelijk. Daar komen we op terug. **Stel eisen aan toegang tot de buitenlucht** De verklaring van de minister benadrukt dat dierenwelzijn in hoge mate een politieke kwestie is en niet, zoals het meestal wordt voorgesteld, een kwestie van individuele consumentenkeuzes. De omstandigheden in de landbouw zijn het resultaat van de kaders die politiek zijn vastgesteld. Het gaat zowel om wetgeving, landbouwsubsidies en overheidsinkopen als om wat er in de detailhandel gebeurt. Het verbod op turbokippen is dus een goed begin, maar er kan en moet nog veel meer worden gedaan om de kippen in ons land een goed leven te garanderen. Daarom roepen wij politici op om te eisen dat alle vleeskuikens de mogelijkheid hebben gehad om naar buiten te gaan. Dat zal de productie vanzelf wegsturen van de turbogroei die we vandaag zien. Als de dieren naar buiten moeten, moeten ze lang genoeg leven om door hun verenkleed tegen de weersomstandigheden te worden beschermd. En wanneer de dieren niet langer al na de vijf weken waarin een turbokip leeft kunnen worden geslacht, zullen producenten moeten overstappen op langzamer groeiende dieren. In de biologische sector worden ze pas geslacht wanneer ze ongeveer 56 dagen oud zijn, en sommige leven ook 70, 80 of meer dan 100 dagen, afhankelijk van het systeem waarin ze worden gehouden. In Denemarken heeft de overheid het nationale dierenwelzijnslabel ingevoerd. Toch kunnen openbare keukens kip kopen met een laag niveau van dierenwelzijn. Dat is niet logisch. Onze politici zouden in openbare keukens alleen vleeskuikens met drie dierenwelzijnsharten moeten toestaan. **Landbouwsubsidies moeten worden ingezet** Onze politici moeten de mogelijkheid benutten om landbouwsubsidies te gebruiken om boeren te belonen die hun dieren meer ruimte, een langer leven en toegang tot buitenruimtes bieden. Zolang er geen wereldwijd verbod op turbokippen bestaat en er geen eisen zijn dat alle pluimvee meer ruimte krijgt en naar buiten kan, moeten er andere manieren worden gevonden om dierenwelzijnsproducten qua prijs concurrerend te maken. En om terug te komen op het prijsverschil tussen de biologische en de gangbare kip in het koelvak: politici moeten nauwkeurig onderzoeken wat er in de waardeketen gebeurt nadat de boer zijn vergoeding heeft ontvangen. Een snelle prijscontrole laat zien dat het verschil tussen de kiloprijs die de boer ontvangt en de kiloprijs waarmee de consument wordt geconfronteerd, twee keer zo groot is wanneer de kip het rode Ø-keurmerk draagt als wanneer het om een gangbare kip gaat. Met een dergelijk prijsbeleid staat bij voorbaat vast dat de markt ons vastzet in een productiesysteem waar we juist vanaf zouden moeten. Het is dus mogelijk om de basis te leggen voor een goed leven voor onze vleeskuikens. Een gebrek aan steun van consumenten kan niet als excuus worden gebruikt voor wat er vandaag gebeurt. Het is goed als er een verbod op turbokippen komt, maar er is meer nodig. De eerste stap, waarvoor geen juridische verduidelijking of nieuwe wetgeving nodig is, zou zijn om openbare keukens te verplichten hun inkopen af te stemmen op de drie dierenwelzijnsharten van het overheidskeurmerk. Dan zijn we op weg.