De groei van de export van biologische producten van de afgelopen jaren is tijdelijk tot stilstand gekomen.

Ondanks positieve berichten over groei en vooruitgang op de belangrijkste Centraal-Europese exportmarkten, die samen 76 procent van de export afnamen, daalde de Deense export van biologische producten in 2025 met 2 procent. In waarde gemeten exporteerde Denemarken voor 3,57 miljard Deense kronen aan biologische producten, tegenover 3,65 miljard kronen een jaar eerder. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van Statistics Denmark over de buitenlandse handel in biologische producten. Uit de cijfers blijkt tegelijkertijd dat de import met 14 procent steeg, van 4,4 miljard kronen in 2024 naar 5,0 miljard kronen in 2025. Dit betekent dat het tekort van Denemarken in de buitenlandse handel is verdubbeld, van 0,7 miljard kronen in 2024 naar 1,4 miljard kronen in 2025. Dennis Hvam, internationaal marktmanager bij de Deense biologische landbouworganisatie Økologisk Landsforening, is enigszins verrast door de daling van de export, omdat de meeste van de belangrijkste Centraal-Europese exportlanden de afgelopen tijd positieve ontwikkelingen in de detailhandelsomzet van biologische voedingsmiddelen hebben gemeld. Een eenmalige terugval Daarom verwacht hij dat de daling van de export een eenmalige terugval is en dat de positieve signalen uit het buitenland al dit jaar zullen leiden tot een toename van de Deense export. “Er heerst een zeer positieve stemming op onze belangrijke nabijgelegen markten. Dat merk ik in alle gesprekken die we voeren met spelers in zowel de detailhandel als de professionele cateringsector,” zegt Dennis Hvam telefonisch vanuit Wenen, waar hij deelneemt aan een grote workshop. De workshop moet laten zien hoe de professionele keukens in Oostenrijk naar Deens voorbeeld Deense biologische peulvruchten kunnen gebruiken bij de overstap naar een meer plantaardig voedingspatroon, zo staat in een persbericht van Økologisk Landsforening. “We zullen alles doen wat we kunnen om de exportactiviteiten van Deense bedrijven te ondersteunen,” zegt Dennis Hvam. Hij meldt dat Økologisk Landsforening al verschillende activiteiten voor 2027 in de pijplijn heeft, gericht op enkele van de interessantste markten. Daling in Duitsland Duitsland is de op één na grootste markt ter wereld voor biologische producten en verreweg de belangrijkste exportmarkt voor Deense bedrijven, aangezien het land ongeveer 47 procent van de Deense export afneemt. In dat licht betreurt Dennis Hvam het dat de nieuwe exportstatistieken een daling van 4,7 procent laten zien in de verkoop van Deense biologische producten ten zuiden van de grens. Dat komt neer op een daling van 82 miljoen kronen, maar volgens hem kan de daling erop wijzen dat de Deense bedrijven zich nog niet volledig hebben aangepast aan de veranderingen in het Duitse koopgedrag, dat zich ontwikkelt in de richting van een grotere verkoop via landelijke supermarktketens. Dat gaat ten koste van de speciaalzaken, die veel Deense producenten als leverancier hebben. Over alle exportmarkten heen vormen zuivelproducten en eieren nog altijd de grootste productgroep, met een omzet van 1,1 miljard kronen. Dat komt overeen met 30 procent van de totale Deense export. De export van vlees en vleesproducten daalde met 11 procent tot 564 miljoen kronen, terwijl de export van groente en fruit 536 miljoen kronen bedroeg, hetzelfde niveau als het jaar ervoor. De categorie overige voedingsmiddelen, die vooral zuigelingenvoeding omvat, daalde met 22 procent, van 480 miljoen kronen in 2024 naar 373 miljoen kronen in 2025. Volgende halte: Biofach “De markten in de Duitstalige landen worden gekenmerkt door een grote complexiteit, bijvoorbeeld als het gaat om volume-eisen en handelsvoorwaarden. Dat is een van de gebieden waarop we vooral kleinere bedrijven moeten adviseren,” zegt Dennis Hvam. Økologisk Landsforening organiseert ook activiteiten gericht op de Zweedse markt, die in 2025 voor 488 miljoen kronen aan Deense biologische producten importeerde. Dat komt overeen met een groei van 18 procent ten opzichte van het jaar ervoor. Daarmee behield Zweden zijn positie als de op één na grootste exportmarkt van Denemarken voor biologische producten. “Er heerst momenteel veel optimisme op de Zweedse biologische markt, waar na meerdere jaren van dalingen een welkome ommekeer met een groei van de verkoop met dubbele cijfers zichtbaar is. Dat opent deuren voor Deense bedrijven, die wij willen helpen hun weg over de Sont te vinden,” zegt Dennis Hvam. Behoefte aan meer middelen De regering heeft als ambitie dat de export van biologische producten in 2030 5,8 miljard kronen moet bereiken. Volgens Landbrug & Fødevarer betekent dit dat een versterkte exportinspanning belangrijk is om het doel te bereiken en de basis te leggen voor meer biologische productie in Denemarken. “Als meer boeren in biologische productie moeten investeren, moeten er ook klanten voor de producten zijn. Daarom is export belangrijk voor de bedrijfsvoering van boeren en voor het bereiken van de politieke doelen om meer biologische landbouw te realiseren,” zegt Kirsten Lund Jensen, sectordirecteur biologische landbouw bij Landbrug & Fødevarer, in een persbericht.