Dania kochają „brzydkie” warzywa i owoce

8.06.2026

Duńczycy nie mają wątpliwości: smak jest na najwyższym poziomie, a nieperfekcyjne warzywa i owoce powinny trafiać do koszyka na zakupy zamiast do kosza na śmieci, pisze Stop Spild Af Mad w komunikacie prasowym. Wynika to z nowego badania, które Verian przeprowadził dla Stop Spild Af Mad. Pokazuje ono, że aż 77 proc. Duńczyków zgadza się lub raczej się zgadza, że chętnie kupują krzywe lub nieforemne owoce i warzywa w supermarkecie. Jednocześnie badanie potwierdza, że Duńczycy stawiają smak wyżej niż wygląd: aż 87 proc. zgadza się lub raczej się zgadza, że nieperfekcyjne warzywa smakują dokładnie tak samo dobrze jak te ładne i idealne. „Kiedy ponad 3 na 4 Duńczyków jest pozytywnie nastawionych do brzydkich warzyw i owoców, jest to znak, że Duńczycy w pełni przyjęli walkę z marnowaniem jedzenia, a analiza pokazuje, że „brzydkie” warzywa i owoce cieszą się dużą sympatią społeczeństwa. To radosna wiadomość w walce z marnowaniem jedzenia,” mówi Camilla Kann Fjeldsøe, dyrektor Verian i członek Rady Doradczej w stowarzyszeniu Stop Spild Af Mad. Miliony warzyw uratowanych przed śmiercią z powodu marnowania jedzenia To, że Duńczycy traktują to poważnie, wyraźnie widać u organizacji Stop Spild Af Mad, gdzie od lat współpracują jej partnerzy, a warzywa krzywe i nadwyżkowe owoce sprzedawane są zarówno w sklepach Rema 1000 Danmark, Coop, Dagrofa, jak i Salling Group pod znanym hasłem „Stop Spild Af Mad”. Największy producent warzyw w Danii, Nordic Greens, we współpracy z Stop Spild Af Mad od 2018 roku uratował aż 4,5 miliona nieforemnych warzyw. W ten sposób Nordic Greens już zmniejszył marnotrawstwo jedzenia o połowę i osiągnął cel ONZ dotyczący walki z marnowaniem jedzenia dziesięć lat przed terminem. „Dla nas marnowanie jedzenia to także szacunek dla czasu, zasobów i rzemiosła ogrodniczego, które stoją za każdą surowcem. Krzywa ogórk lub nieforemny pomidor rosły na tych samych roślinach, otrzymały te same składniki odżywcze i rozwijały się w tych samych warunkach co nasze pozostałe warzywa. Zasługują na ocenę pod względem smaku i jakości, tak jak nasze inne warzywa – nie tylko pod względem wyglądu,” mówi Morten Vedel Blankschøn, dyrektor sprzedaży Nordic Greens. DanRoots, które aktywnie działa na rzecz zapobiegania marnowaniu jedzenia, odnosi duży sukces z ich ekologicznymi, odsortowanymi mini-marchewkami, które mimo nietypowych kształtów cieszą się dużą popularnością. W ciągu ostatnich sześciu lat ich działania na rzecz walki z marnowaniem jedzenia uratowały 2 300 ton ekologicznych, odsortowanych mini-marchewek. „Nie spodziewaliśmy się, że dojdziemy do tego punktu, ale jest to bardzo radosne, że klienci przyjęli ten produkt,” mówi Lone Kondrup Jensen, menedżer projektu w DanRoots, która przyznaje, że produkcja marchewek na wolnym powietrzu czasami przynosi „krzywe plony,” które nie pasują do tradycyjnych koncepcji detalicznych. „Ale jeśli jakość do spożycia jest w porządku, to miło wiedzieć, że nieforemne ilości można wykorzystać,” dodaje Lone Kondrup Jensen. Kampania trwa nadal Założycielka Stop Spild Af Mad, Selina Juul, chwali duńskich konsumentów za ich skupienie na marnowaniu jedzenia: „Naprawdę wielu Duńczyków otwiera swoje domy, by dać szansę tym krzywym i pięknym warzywom i owocom. Chodzi nie tylko o unikanie marnowania jedzenia – ale także o szczerą szacunek i uznanie dla tego, co nie spełnia standardów. Nawet najbardziej dziwaczne kształty zasługują na miłość i miejsce na naszych talerzach,” mówi Selina Juul. Podczas gdy lato i sezon na ogórki nadchodzi do kraju, cieszy się z wyników badania Verian, które pokazują, że duńska troska o marnowanie jedzenia nie zwalnia tempa. Kampania trwa – krok po kroku, jedna krzywa warzywo i owoc na raz.

Duńczycy nie mają wątpliwości: smak jest na najwyższym poziomie, a nieperfekcyjne warzywa i owoce powinny trafić do koszyka na zakupy, zamiast do kosza na śmieci, pisze Stop Spild Af Mad w komunikacie prasowym.

Wynika to z nowego badania, które Verian przeprowadził dla Stop Spild Af Mad.

Pokazuje ono, że aż 77 proc. Duńczyków w pełni lub w dużej mierze zgadza się z tym, że chętnie kupują krzywe lub nieforemne owoce i warzywa w supermarkecie.

Jednocześnie badanie potwierdza, że Duńczycy stawiają smak wyżej niż wygląd: aż 87 proc. zgadza się lub w dużej mierze zgadza się z tym, że nieperfekcyjne warzywa smakują dokładnie tak samo dobrze jak te ładne i idealne.

„Kiedy ponad 3 na 4 osoby w Danii są pozytywnie nastawione do brzydkich warzyw i owoców, jest to znak, że Duńczycy w pełni przyjęli walkę z marnowaniem jedzenia, a analiza pokazuje, że „brzydkie” warzywa i owoce cieszą się dużą sympatią społeczeństwa. To radosna wiadomość w walce z marnowaniem jedzenia,” mówi Camilla Kann Fjeldsøe, dyrektor Verian i członek Rady Doradczej w stowarzyszeniu Stop Spild Af Mad.

Miliony warzyw uratowanych od śmierci z powodu marnowania

To, że Duńczycy poważnie podchodzą do tego tematu, wyraźnie widać u długoletnich partnerów organizacji Stop Spild Af Mad, gdzie dobrze sprzedają się krzywe warzywa i nadwyżkowe owoce, dostępne zarówno w sklepach Rema 1000 Danmark, Coop, Dagrofa, jak i Salling Group pod marką „Stop Spild Af Mad”.

Największy producent warzyw w Danii, Nordic Greens, we współpracy z Stop Spild Af Mad od 2018 roku uratował aż 4,5 miliona sztuk nieforemnych warzyw. W ten sposób Nordic Greens już zredukował marnowanie jedzenia w firmie o połowę i osiągnął Cel Zrównoważonego Rozwoju ONZ dotyczący marnowania jedzenia na dziesięć lat przed terminem.

„Dla nas marnowanie jedzenia to także wyraz szacunku dla czasu, zasobów i rzemiosła ogrodniczego, które stoją za każdą surowcem. Krzywa ogórkowa lub nieforemny pomidor rosły na tych samych roślinach, otrzymały tę samą ilość składników odżywczych i wzrastały w tych samych warunkach co nasze pozostałe warzywa. Zasługują na ocenę pod względem smaku i jakości, tak jak nasze inne warzywa – nie tylko pod względem wyglądu,” mówi Morten Vedel Blankschøn, dyrektor sprzedaży Nordic Greens.

DanRoots, które aktywnie działa na rzecz zapobiegania marnowaniu jedzenia, odnosi duże sukcesy z ich ekologicznymi, odsortowanymi mini-marchewkami, które mimo nietypowych kształtów cieszą się dużą popularnością. W ciągu ostatnich sześciu lat działania na rzecz marnowania jedzenia uratowały łącznie 2.300 ton ekologicznych, odsortowanych mini-marchewek.

„Nie spodziewaliśmy się, że dojdziemy do tego punktu, ale jest to bardzo radosne, że klienci przyjęli ten produkt,” mówi Lone Kondrup Jensen, menedżer projektu w DanRoots, która przyznaje, że produkcja marchewek na wolnym powietrzu czasami przynosi „krzywe plony,” które nie pasują do tradycyjnych koncepcji detalicznych.

„Ale jeśli jakość spożywcza jest w porządku, to miło wiedzieć, że nieforemne ilości można zagospodarować,” dodaje Lone Kondrup Jensen.

Walczymy dalej

Założycielka Stop Spild Af Mad, Selina Juul, chwali duńskich konsumentów za ich skupienie na marnowaniu jedzenia:

„Naprawdę wielu Duńczyków otwiera swoje domy, by dać szansę tym nieforemnym i pięknym warzywom i owocom. Chodzi nie tylko o unikanie marnowania jedzenia – ale także o okazanie szczerego szacunku i uznania dla tego, co nie spełnia standardów. Nawet najbardziej dziwaczne kształty zasługują na miłość i miejsce na naszych talerzach,” mówi Selina Juul.

Podczas gdy lato i sezon ogórkowy wkraczają do kraju, cieszy się z wyników badania Verian, które pokazują, że duńska troska o marnowanie jedzenia nie zwalnia tempa. Walka trwa – jedna krzywa warzywo i owoc naraz.