Nowe narzędzie pokazuje cenę wyższej dobrostanu cieląt

„Ja ja, to brzmi bardzo dobrze – ale ile to kosztuje?”

To może być pytanie, które zostanie zadane jako pierwsze, gdy rolnicy będą musieli podjąć decyzję o alternatywnych podejściach, a na to pytanie było do tej pory dość trudno odpowiedzieć, jeśli chodzi o trzymanie krowy i cielęcia razem. Przynajmniej do tej pory.

ØkologiRådgivning Danmark, Centrum Innowacji dla Rolnictwa Ekologicznego i Sagro opracowały narzędzie wsparcia dla jednej z głównych decyzji w produkcji mleka; ile kosztuje utrzymanie cielęcia przy dorosłej krowie przez dłuższy czas?

„To jest dobre narzędzie do rozmowy z rolnikiem o możliwościach. Może zobaczą, że cielęta są naprawdę szczęśliwe w tych systemach – ale może być bardzo trudno ocenić ekonomiczne konsekwencje tego,” mówi Birgitte Kjemtrup Høyer z ØkologiRådgivning Danmark.

Jest doradcą ds. bydła i ekspertem od cieląt, a także współtwórcą tego narzędzia.

„Istnieje wiele możliwości osiągnięcia korzyści z trzymania zwierząt razem, a dzięki naszemu narzędziu masz możliwość przyjrzenia się ekonomii czterech najczęstszych podejść do trzymania krowy i cielęcia razem,” dodaje.

Maja Bertelsen z centrum innowacji jest doktorantką w dziedzinie krowa-cielę i koordynatorką projektu, podczas gdy Christian Jacobsen z działu Ekonomia i Strategia w Sagro dostarczył dane finansowe.

Trudne równanie

W świecie rolnictwa, pełnym skomplikowanych obliczeń, rachunek dotyczący krów i cieląt jest jednym z najbardziej skomplikowanych, ponieważ istnieje bardzo wiele czynników, które mają wpływ. Widzialne i niewidzialne. Ceny mleka, ściółka, wynagrodzenia to jedne z bardziej widocznych czynników, podczas gdy zdrowie i przyrost cieląt – a co za tym idzie, szybsza droga do samodzielnej produkcji mleka – mogą być trudniejsze do wyliczenia. Dobrostan zwierząt jest również nagradzany w niektórych mleczarniach – ale nie we wszystkich.

„Najwięcej pieniędzy można zaoszczędzić, wysyłając mleko bezpośrednio do mleczarni i samodzielnie opiekując się cielęciem, ale jest wiele innych rozważań, które sprawiają, że równanie staje się bardziej skomplikowane. Krowa jest najlepsza w opiece nad cielętami, a jeśli uda ci się to zrobić, otrzymasz silne, zdrowe zwierzęta, które przynoszą wiele pozytywnych efektów,” mówi Birgitte Kjemtrup Høyer.

Narzędzie zawiera zestaw formuł, które mogą konkretyzować wydatki i korzyści w systemie, bazując na Twoich danych, abyś mógł podejmować decyzje na podstawie rzetelnych informacji.

„W arkuszu kalkulacyjnym pracowaliśmy z myślą, że nie musisz budować nowego obiektu. Że możesz wprowadzić zwierzęta do istniejącej infrastruktury. Osobiście uważam też, że powinieneś wypróbować system – lub kilka – zanim zainwestujesz. Bo różnice w wymaganiach dotyczących aranżacji w zależności od podejścia są duże – i może się okazać, że nie uda ci się tego zrobić,” dodaje.

Sukces wymaga umiejętności

Birgitte Kjemtrup Høyer ma duże doświadczenie w doradztwie dotyczącym trzymania krów i cieląt razem, systemów karmienia i różnych hybryd, i mówi, że wyniki są bardzo zróżnicowane.

Niektórzy doświadczają znaczącego spadku śmiertelności cieląt, podczas gdy inni osiągają dokładnie odwrotny efekt. Wszystko zależy od podejścia do cieląt, mówi.

„Aby odnieść sukces, musisz skupić się na cielętach. Gdy są razem z dorosłą krową, są narażone na większą presję zakażeń. Dlatego wymaga to szacunku dla fachowości w opiece nad cielętami i tego, aby czas, który oszczędzasz na mieszaniu mleka i myciu misek, był poświęcony na obserwację cielęcia. Na przykład, na odczytanie zmarszczek wokół oczu i położenia uszu,” wyjaśnia.

Narzędzie jest dostępne dla wszystkich producentów mleka, którzy są ciekawi, ile kosztowałoby umożliwienie krowom i cielętom większego kontaktu. Zarówno ekologom, jak i konwencjonalnym.

„W rzeczywistości jest to łatwiejsze do wdrożenia w systemach konwencjonalnych, gdzie zwierzęta nie muszą być na pastwisku,” mówi.