Źródło nadmiernego niedoboru tlenu: sok z kiszonki z gospodarstwa bydła dusi życie w małych potokach

Kiedy sok z kiszonki i resztkawa spływają z miejsca składowania kiszonki do drenaży i strumieni, może to prowadzić do niedoboru tlenu i zniszczenia życia w małych ciekach wodnych. Problem jest znacznie bardziej powszechny, niż wielu sądzi, ocenia technik ochrony środowiska Sten Bøgild Frandsen z gminy Kolding. O tym pisze DM Bio. Sok z kiszonki — czyli zakonserwowany, soczysty paszowy materiał objętościowy — zawiera tak dużo łatwo rozkładalnej substancji organicznej, że ma tzw. biochemiczne zużycie tlenu na poziomie do 50 000 mg/l. Oznacza to, że bakterie zużywają 50 000 miligramów tlenu na litr, aby rozłożyć tę substancję organiczną. Dla porównania, wartości w nieoczyszczonej ściekach wynoszą 200-300 mg/l. W związku z tym, już niewielka ilość soku z kiszonki wystarczy, aby bakterie wyczerpały cały tlen w wodzie, co powoduje ucieczkę lub śmierć ryb i drobnych organizmów. Gmina Kolding badała w latach 2024 i 2025 cieki wodne przy 18 większych gospodarstwach hodowlanych bydła, które miały ryzyko wycieku soku z kiszonki. W marcu 2024 roku zanieczyszczenie stwierdzono na 11 z nich. W styczniu 2025 roku liczba ta spadła do 10. Jedno gospodarstwo zostało zgłoszone organom ścigania, ponieważ rozlało sok z kiszonki na wilgotne pole z odpływem do cieku wodnego. „Przebieg sytuacji pokazuje mi, że nawet przy ścisłej kontroli problem ten nadal istnieje — szczególnie w gospodarstwach hodowlanych bydła. Moim zdaniem jest to poważny, często pomijany problem środowiskowy na całym Jutlandii, gdzie mamy duże gospodarstwa hodowlane,” mówi Sten Bøgild Frandsen dla DM Bio i wyjaśnia, że nierozcieńczony sok z kiszonki może być nawet ponad 200 razy bardziej zużywający tlen niż nieoczyszczone ścieki. Zanieczyszczenie to szczególnie występuje podczas wilgotnych zim, gdy starsze lub rozbudowane place składowania kiszonki mają odpływy, które nie nadążają. Wówczas sok spływa do drenaży i dalej do cieków wodnych. Przepisy są jasne: sok z kiszonki i resztkowa woda muszą być zbierane. Mało spraw kończy się karami. Kolding nie jest odosobnione. W artykule w branżowym czasopiśmie „Woda i Gleba” Ievgeniia Biletska, studentka na Uniwersytecie Aalborg, opisuje, że wykryła problemy z zanieczyszczeniem na 18 z 22 badanych gospodarstw w gminie Hjørring. Wnioskuje, że zanieczyszczenia są powtarzającym się wzorcem, a nie pojedynczymi incydentami. Duński Związek Wędkarzy Sportowych zwrócił się o dostęp do informacji publicznej w 23 gminach, głównie na Jutlandii. Zanotowano 308 przypadków zanieczyszczenia cieków wodnych sokiem z kiszonki lub gnojowicą w latach 2022-2025, w tym przypadki, gdy nie ustalono źródła. Mniej niż 10% spraw zakończyło się zgłoszeniem organom ścigania i/lub nałożeniem grzywny. Konsultant ds. przyrody i środowiska w Związku, Torben Hansen, uważa, że większość spraw kończy się upomnieniem, mimo oczywistych naruszeń prawa. Postuluje więcej zgłoszeń i surowsze kary. Doradca: wyjątki, a nie reguła. W firmie Spiras, doradzającej rolnikom w południowym i południowo-zachodnim Jutlandii, dyrektor polityczny Nikolaj Schulz przyznaje, że sok z kiszonki może stanowić poważne obciążenie dla cieków wodnych. Jednak nie uważa, że problem ten charakteryzuje cały sektor: „Gdy dochodzi do zanieczyszczenia, jest to poważne i nie do przyjęcia. Ale ważne jest rozróżnienie między konkretnymi przypadkami, gdy praktyki, konserwacja lub rozwiązania techniczne były niewystarczające, a ogólną charakterystyką całego sektora. Według nas są to wyjątki — a nie obraz typowej hodowli bydła,” pisze w mailu do DM Bio. Według Nikolaja Schulza, dostęp do informacji publicznej w wybranych gminach nie może potwierdzić rozmiaru problemu na poziomie krajowym. A fakt, że niewiele spraw kończy się karami, nie musi oznaczać braku egzekwowania prawa, dodaje. W firmie Seges Innovation znają problem, ale nie znają jego skali, mówi główny konsultant Kristina Rasmussen dla DM Bio. Zwraca uwagę, że podczas bardzo wilgotnych lub mroźnych zim praktycznie niemożliwe jest rozlewanie soku. Dlatego kluczowa jest dobra pojemność zbiorcza. Zarówno Seges, jak i Ievgeniia Biletska oraz gmina Kolding wskazują na konieczność bliższej współpracy między gminami, doradcami i rolnikami jako drogę naprzód. Gmina Kolding już prowadzi dialog z ekologami z Spiras.