Producent żywności ekologicznej tworzy ramy corocznego jarmarku bożonarodzeniowego w Dagrofa Foodservice

Økologisk Nu

Nie ma powodu do paniki. Święta nie są tuż za rogiem, ale dla profesjonalnych kuchni kraju targi świąteczne w Axel Månsson to dobra okazja, aby zdobyć nowe pomysły na menu bożonarodzeniowe i zamówić bardziej specjalne surowce z wyprzedzeniem, zanim zacznie się świąteczny pośpiech. Jednocześnie goście mają możliwość zajrzenia do jednej z najbardziej efektywnych ekologicznych produkcji warzyw w kraju. Jednym z koordynatorów „Sceny Świątecznego Jedzenia” jest szef sprzedaży hurtowni totalnej dla Zachodniej Danii, Joachim Holst, który uważa, że święta dla profesjonalnych kuchni zaczynają się, gdy przyjeżdżają na coroczne targi, które inspirują do stworzenia świątecznego menu, gdzie ważne jest, aby „surowce były idealnie dopasowane”. „Ponownie w tym roku to nasz dostawca Axel Månsson jest gospodarzem Sceny Świątecznego Jedzenia. Zbiega się to z jego obchodami 50-lecia od zasiania pierwszych nasion dla koncernu spożywczego.” Axel Månsson obecnie produkuje szeroki zakres ekologicznych warzyw, cebuli, kapusty, sałatek i jaj, a firma Dagrofa wykorzystuje targi, aby jeszcze bardziej podkreślić ekologiczne aspekty. „To między innymi wyraża się tym, że Aarstiderne po raz pierwszy jest mocno reprezentowane na targach,” mówi Joachim Holst. Ekologiczny temat jest dodatkowo podkreślony przez to, że w tym roku uczestnicy będą mogli również spotkać trendforskarkę Julię Lahme i Torbena Bloka, dyrektora ds. rynku foodservice w Ekologisk Landsforening, którzy przedstawią swoje spojrzenie na rolę ekologii w przyszłych świątecznych posiłkach. Duże grono wystawców Wiele firm jest już obecnych na „Scenie Świątecznego Jedzenia” 2026. Należą do nich m.in.: Arla Foods, Danish Crown Foods, Dava Foods, Flensted Food Group, Good Food Group, Kohberg Bakery Group, Lantmännen Schulstad, Naturfrisk/Ørbæk Bryggeri, Odense Marcipan, Thise Mejeri i Valsemøllen. „Nasi dostawcy będą prezentować na „Scenie Świątecznego Jedzenia” wystawy, które będą inspirujące i niezwykłe. Wraz z atrakcyjnymi ofertami świątecznymi i mnóstwem prób smakowych, mamy nadzieję, że będzie to dzień, w którym dobrze przygotujemy wiele lokalnych restauracji na zarówno świąteczne spotkania, jak i sylwestrową imprezę,” mówi Joachim Holst. Ponadto własni specjaliści Dagrofa Foodservices, tacy jak HKI Ost, Grambogård, KødGrossisten i Prima Frugt, a także Aarstiderne, wezmą udział. Jako specjalna oferta dla odwiedzających, możliwe jest zajrzenie za kulisy podczas wycieczek po Axel Månsson A/S, które będą odbywać się w ciągu dnia. Profesjonalni kucharze mogą zamówić bezpłatny bilet na targi świąteczne tutaj.

Nie ma powodu do paniki. Święta nie są tuż za rogiem, ale dla profesjonalnych kuchni kraju jarmark bożonarodzeniowy w Axel Månsson to dobra okazja, aby zdobyć nowe pomysły na świąteczne menu i zamówić bardziej specjalne surowce z wyprzedzeniem, zanim zacznie się świąteczny pośpiech. Jednocześnie goście mają możliwość zajrzenia do jednej z najbardziej efektywnych ekologicznych produkcji warzyw w kraju.

Jednym z koordynatorów „Sceny Świątecznego Jedzenia” jest kierownik działu sprzedaży hurtownika totalnego dla zachodniej Danii, Joachim Holst, który uważa, że święta dla profesjonalnych kuchni zaczynają się, gdy przyjeżdżają na coroczny targ, który inspiruje do świątecznego menu, gdzie ważne jest, aby „surowce były idealnie dopasowane”.

„Ponownie w tym roku to nasz dostawca Axel Månsson organizuje Scenę Świątecznego Jedzenia. Zbiega się to z jego obchodami 50-lecia od momentu, gdy zasiał pierwsze nasiona dla koncernu spożywczego.”

Axel Månsson obecnie produkuje szeroki zakres ekologicznych warzyw, cebuli, kapusty, sałatek i jaj, a firma Dagrofa wykorzystuje ten targ, aby położyć szczególny nacisk na ekologię.

„Jest to m.in. widoczne w tym, że po raz pierwszy na targu silnie reprezentowana jest firma Aarstiderne,” mówi Joachim Holst.

Ekologiczny temat zostanie dodatkowo podkreślony przez to, że w tym roku uczestnicy będą mogli również spotkać trenderkę Julię Lahme oraz Torbena Bloka, kierownika działu marketingu ds. gastronomii w Ekologicznym Związku Rolniczym, którzy przedstawią swoje spojrzenie na to, jak rola ekologii będzie wyglądać w przyszłych świątecznych posiłkach.

Duże grono wystawców

Wiele firm jest gotowych na „Scenę Świątecznego Jedzenia” 2026. Należą do nich m.in.: Arla Foods, Danish Crown Foods, Dava Foods, Flensted Food Group, Good Food Group, Kohberg Bakery Group, Lantmännen Schulstad, Naturfrisk/Ørbæk Bryggeri, Odense Marcipan, Thise Mejeri i Valsemøllen.

„Nasi dostawcy będą na „Scenie Świątecznego Jedzenia” prezentować wystawy, które będą inspirujące i niezwykłe. Wraz z atrakcyjnymi ofertami świątecznymi i mnóstwem prób smakowych, będzie to dzień, w którym mamy nadzieję, że dobrze przygotujemy wiele lokalnych restauracji na zarówno świąteczne obiady, jak i sylwestrową imprezę,” mówi Joachim Holst.

Oprócz tego własni specjaliści Dagrofa Foodservices, tacy jak HKI Ost, Grambogård, KødGrossisten i Prima Frugt, a także Aarstiderne, wezmą udział w wydarzeniu.

Jako specjalna oferta dla odwiedzających, będzie można zajrzeć za kulisy, gdy w ciągu dnia będą organizowane wycieczki po firmie Axel Månsson A/S.

Kuchni profesjonaliści mogą zamówić bezpłatny bilet na jarmark bożonarodzeniowy tutaj.