Test: Ekologiczne borówki zawierają najwięcej ważnych przeciwutleniaczy i nie mają pozostałości pestycydów.
Økologisk NuJeśli chce się kupić mrożone borówki z najmniejszą ilością pozostałości pestycydów i możliwie najwyższą zawartością antocyjanów — grupy przeciwutleniaczy — najbezpieczniejszym wyborem są borówki ekologiczne. W najnowszym numerze swojego czasopisma duńska rada konsumentów Forbrugerrådet Tænk przetestowała dziesięć różnych rodzajów mrożonych borówek — pięć ekologicznych i pięć konwencjonalnych — a wszystkie pięć wariantów ekologicznych uzyskało lepsze wyniki niż produkty konwencjonalne. W teście Tænk zmierzono między innymi zawartość pozostałości pestycydów oraz antocyjanów, czyli naturalnych substancji roślinnych o właściwościach przeciwutleniających. Cztery ekologiczne produkty zawierały borówki z dzikiego gatunku północnego Vaccinium myrtillus, w których zawartość antocyjanów wynosiła od 4973 do 5493 mg/kg. Gatunek ten ma zazwyczaj również wyższą zawartość antocyjanów niż inne gatunki. Piąty ekologiczny wariant należał do gatunku Vaccinium angustifolium i zawierał 1002 mg/kg antocyjanów — czyli około pięć razy mniej niż cztery pozostałe produkty ekologiczne. Wszystkie pięć produktów konwencjonalnych zawierało borówki gatunku Vaccinium corymbosum, w których zawartość antocyjanów wynosiła od 291 do 1173 mg/kg. Borówki ekologiczne o najwyższej zawartości antocyjanów miały zatem niemal 19 razy więcej tych substancji na kilogram niż konwencjonalny wariant o najniższej zawartości. Wszystkie pięć ekologicznych produktów nie zawierało pozostałości pestycydów, podczas gdy w produktach konwencjonalnych wykryto od jednej do czterech różnych pozostałości pestycydów. Wszystkie wykryte ilości znajdowały się jednak poniżej wartości granicznych obowiązujących w UE. Według Petera Skjødta, odpowiedzialnego za test w Forbrugerrådet Tænk, antocyjany są jednym z powodów, dla których borówki często określa się mianem „superżywności”. Prowadzi się również wiele badań nad tym, czy substancje te mogą mieć pozytywny wpływ między innymi na układ krążenia, regulację poziomu cukru we krwi i pamięć. Pełne wyniki testu i ranking jagód można znaleźć tutaj (tylko dla członków).
Jeśli chce się kupić mrożone jagody z najmniejszą liczbą pozostałości pestycydów i możliwie najwyższą zawartością antocyjanów - grupy przeciwutleniaczy - najbezpieczniejszym wyborem są jagody ekologiczne.
W swoim najnowszym czasopiśmie dla członków Forbrugerrådet Tænk przetestowała dziesięć różnych rodzajów mrożonych jagód - pięć ekologicznych i pięć konwencjonalnych - a wszystkie pięć ekologicznych wariantów uzyskało wyższe wyniki niż warianty konwencjonalne.
W teście Tænk zmierzyła między innymi zawartość pozostałości pestycydów i antocyjanów, czyli naturalnych substancji roślinnych o właściwościach przeciwutleniających.
Cztery ekologiczne jagody należały do dzikiego gatunku nordyckiego Vaccinium myrtillus, który w teście miał zawartość antocyjanów wynoszącą od 4.973 do 5.493 mg/kg. Gatunek ten ma również zazwyczaj wyższą zawartość antocyjanów niż inne gatunki.
Piąty ekologiczny wariant należał do gatunku Vaccinium angustifolium i miał zawartość wynoszącą 1.002 mg/kg - czyli około jednej piątej zawartości czterech pozostałych ekologicznych wariantów.
Wszystkie pięć konwencjonalnych jagód należało do gatunku Vaccinium corymbosum, który miał zawartość wynoszącą od 291 do 1.173 mg/kg. Ekologiczne jagody o najwyższej zawartości miały zatem prawie 19 razy więcej antocyjanów na kg niż konwencjonalny wariant o najniższej zawartości.
Wszystkie pięć ekologicznych jagód nie zawierało pozostałości pestycydów, podczas gdy w konwencjonalnych wykryto od jednej do czterech różnych pozostałości pestycydów. Wszystkie znaleziska mieściły się jednak poniżej wartości granicznych UE.
Według Petera Skjødta, który jest odpowiedzialny za test w Forbrugerrådet Tænk, antocyjany są jednym z powodów, dla których jagody często określa się mianem "superżywności", a wiele badań dotyczy tego, czy substancje te mogą mieć pozytywny wpływ między innymi na układ krążenia, regulację poziomu cukru we krwi i pamięć.
Cały test i ranking jagód można znaleźć tutaj (tylko dla członków).