Trwający od kilku lat wzrost eksportu produktów ekologicznych został tymczasowo wstrzymany.

Pomimo pozytywnych informacji o wzroście i poprawie sytuacji na najważniejszych rynkach eksportowych Europy Środkowej, które łącznie odpowiadały za 76 proc. eksportu, duński eksport produktów ekologicznych spadł w 2025 roku o 2 proc. Pod względem wartości Dania wyeksportowała produkty ekologiczne o wartości 3,57 mld koron duńskich, wobec 3,65 mld koron rok wcześniej. Wynika to z nowych danych dotyczących handlu zagranicznego produktami ekologicznymi, opublikowanych przez Statistics Denmark. Dane pokazują jednocześnie, że import wzrósł o 14 proc. – z 4,4 mld koron w 2024 roku do 5,0 mld koron w 2025 roku. Oznacza to, że deficyt Danii w handlu zagranicznym podwoił się – z 0,7 mld koron w 2024 roku do 1,4 mld koron w 2025 roku. Dennis Hvam, międzynarodowy dyrektor ds. rynku w Duńskim Związku Rolnictwa Ekologicznego, jest nieco zaskoczony spadkiem eksportu, ponieważ większość najważniejszych krajów Europy Środkowej, do których trafiają duńskie produkty, informowała ostatnio o pozytywnych tendencjach w sprzedaży detalicznej ekologicznej żywności. ### Jednorazowy spadek Dlatego spodziewa się, że spadek eksportu jest jednorazowym zjawiskiem i że pozytywne sygnały z zagranicy już w tym roku przełożą się na wzrost duńskiego eksportu. „Na naszych ważnych rynkach bliskiego sąsiedztwa panuje bardzo pozytywna atmosfera. Odczuwam to we wszystkich licznych rozmowach, które prowadzimy z przedstawicielami zarówno handlu detalicznego, jak i sektora profesjonalnej gastronomii” – mówi Dennis Hvam przez telefon z Wiednia, gdzie uczestniczy w dużych warsztatach. Ich celem jest pokazanie, w jaki sposób austriackie kuchnie profesjonalne mogą, wzorem Danii, wykorzystywać duńskie ekologiczne rośliny strączkowe w przechodzeniu na dietę bardziej opartą na produktach roślinnych – poinformował Duński Związek Rolnictwa Ekologicznego w komunikacie prasowym. „Zrobimy wszystko, co w naszej mocy, aby wspierać działalność eksportową duńskich przedsiębiorstw” – mówi Dennis Hvam, informując, że Duński Związek Rolnictwa Ekologicznego ma już w planach kilka działań na 2027 rok, skierowanych do najbardziej interesujących rynków. ### Spadek w Niemczech Niemcy są drugim co do wielkości rynkiem produktów ekologicznych na świecie i zdecydowanie najważniejszym rynkiem eksportowym dla duńskich przedsiębiorstw, ponieważ trafia tam około 47 proc. duńskiego eksportu. W tym kontekście Dennis Hvam ubolewa, że nowe statystyki eksportowe pokazują spadek o 4,7 proc. sprzedaży duńskich produktów ekologicznych za południową granicą. Odpowiada to spadkowi o 82 mln koron, jednak jego zdaniem może on wynikać z faktu, że duńskie firmy nie dostosowały się jeszcze w pełni do zmian we wzorcach zakupowych Niemców, które zmierzają w kierunku zwiększenia sprzedaży za pośrednictwem ogólnokrajowych sieci spożywczych. Odbywa się to kosztem sklepów specjalistycznych, które mają wielu duńskich producentów wśród swoich dostawców. We wszystkich krajach eksportowych największą grupę towarów nadal stanowią produkty mleczne i jaja, których wartość sprzedaży wyniosła 1,1 mld koron. Odpowiada to 30 proc. całkowitego duńskiego eksportu. Eksport mięsa i przetworów mięsnych spadł o 11 proc., do 564 mln koron, natomiast eksport owoców i warzyw wyniósł 536 mln koron, czyli utrzymał się na poziomie z poprzedniego roku. Kategoria „pozostałe artykuły spożywcze”, obejmująca przede wszystkim preparaty do początkowego żywienia niemowląt, zmniejszyła się o 22 proc. – z 480 mln koron w 2024 roku do 373 mln koron w 2025 roku. ### Następny przystanek: Biofach „Rynki krajów niemieckojęzycznych charakteryzują się dużą złożonością, na przykład jeśli chodzi o wymagania dotyczące wielkości dostaw i warunków handlowych. Jest to jeden z obszarów, w których powinniśmy doradzać przede wszystkim mniejszym przedsiębiorstwom” – mówi Dennis Hvam. Duński Związek Rolnictwa Ekologicznego prowadzi również działania skierowane na rynek szwedzki, który w 2025 roku importował duńskie produkty ekologiczne o wartości 488 mln koron. Oznacza to wzrost o 18 proc. w porównaniu z poprzednim rokiem. Tym samym Szwecja utrzymała pozycję drugiego największego rynku eksportowego dla duńskich produktów ekologicznych. „Na szwedzkim rynku produktów ekologicznych panuje obecnie duży optymizm. Po kilku latach spadków obserwujemy mile widziany punkt zwrotny w postaci dwucyfrowego wzrostu sprzedaży. Otwiera to drzwi duńskim przedsiębiorstwom, którym jesteśmy gotowi pomóc w znalezieniu drogi przez cieśninę Sund” – mówi Dennis Hvam. ### Potrzeba większych zasobów Rząd ma ambicję zwiększyć eksport produktów ekologicznych do 5,8 mld koron do 2030 roku. Według organizacji Agriculture & Food oznacza to, że wzmocnienie działań eksportowych jest ważne dla osiągnięcia tego celu i stworzenia podstaw do zwiększenia produkcji ekologicznej w Danii. „Jeśli więcej rolników ma inwestować w produkcję ekologiczną, na te towary muszą również znaleźć się klienci. Dlatego eksport ma znaczenie zarówno dla działalności rolników, jak i dla realizacji politycznych celów dotyczących zwiększenia udziału rolnictwa ekologicznego” – mówi w komunikacie prasowym Kirsten Lund Jensen, dyrektor ds. sektora ekologicznego w organizacji Agriculture & Food.