O colapso do campo de trigo orgânico dinamarquês – agora a produção está voltando ao normal

Há poucos anos, colheitadeiras dinamarquesas trabalhavam através de longas e resistentes hastes de cânhamo com cachos de sementes de cânhamo atraentes. Em 2022, a produção atingiu 782 hectares, dos quais 717 hectares eram orgânicos. Muitos agricultores orgânicos haviam encontrado uma nova e promissora cultura – e dominavam praticamente o mercado. O cânhamo encaixa bem na rotação de culturas, e a planta é ao mesmo tempo tão resistente às ervas daninhas que os agricultores convencionais têm benefícios limitados com o uso de químicos em comparação com os orgânicos. Mas o desenvolvimento mudou drasticamente. Em 2025, foram cultivados apenas 76 hectares de cânhamo na Dinamarca. Apenas 13 hectares eram orgânicos. Por excesso de substância psicoativa De acordo com a DAVA Foods, o colapso deve-se às novas e mais rígidas regras da UE para o conteúdo de THC, que entraram em vigor em 2023. THC é a substância psicoativa pela qual a planta é conhecida. As variedades cultivadas para produção de sementes, no entanto, têm um teor de THC muito baixo. Ainda assim, tem sido difícil cumprir os novos limites. “Antes, não havia limites vinculativos, mas foram introduzidos limites máximos muito baixos, que têm sido difíceis de garantir que sejam respeitados”, informa a DAVA Foods por e-mail ao Økologisk Nu. No entanto, a empresa agora avalia que o problema foi resolvido. Através da Danish Agro, a DAVA Foods já conseguiu que vários agricultores plantassem cânhamo novamente este ano, com colheita prevista para outubro. “Agora desenvolvemos um método para produzir sementes de cânhamo descascadas com um teor de THC abaixo dos limites atuais. Portanto, estamos reconstruindo tanto as vendas quanto a produção, e esperamos que nossa necessidade de áreas de cultivo aumente significativamente na temporada de 2027/2028”, escreve a DAVA Foods. A demanda ainda existe As sementes de cânhamo são usadas em uma variedade de produtos – incluindo óleo de cozinha, pó de proteína à base de plantas e bebidas vegetais. O óleo também é utilizado em cosméticos, como cremes para a pele, shampoos e sabonetes. De acordo com a DAVA Foods, a demanda sempre esteve presente – tanto na Dinamarca quanto nos mercados de exportação. Impulsiona a produção de cânhamo Assim, a curva volta a subir neste ano na próxima estatística do Landbrugsstyrelsen. Isso já está claro, pois o cânhamo já cresce alto nos campos dinamarqueses. Em Skive, o agricultor orgânico Søren Bilstrup plantou 28 hectares de cânhamo, tornando-se um dos agricultores que agora reiniciam a produção de cânhamo na Dinamarca. Para ele, há até mais hectares do que em 2023, quando colheu sementes de cânhamo de 23 hectares. Ele está feliz por reintroduzir o cânhamo na rotação de culturas, principalmente porque a cultura permite uma melhor utilização da maquinaria. “Podemos fazer o controle de ervas daninhas antes de semear o cânhamo no final de maio, e, por ter um período de plantio mais tardio, também colhemos mais tarde, até o outono, quando não estamos mais com pressa com a colheitadeira”, explica Søren Bilstrup. Cultura interessante “E também acho interessante trabalhar com uma cultura que não é como as outras.” De acordo com Søren Bilstrup, o cânhamo também beneficia o clima e a saúde do solo, porque as longas hastes são cortadas e deixadas como biomassa no solo. Ele avalia economicamente que o cânhamo está no mesmo nível do cereal. Não é uma cultura de alto valor – mas também não é uma cultura de alto risco. No auge, Søren Bilstrup cultivou quase 50 hectares de cânhamo. Mas esse também foi o limite. “Não quero mais de 10% das áreas, porque é uma cultura que pode falhar, mesmo que nunca falhe completamente. Mas há um risco embutido, pois a colheita ocorre em outubro, quando o clima é instável e os dias são curtos.”