Festival de Comida impulsiona sonhos de jovens empreendedores
Økologisk NuO Festival de Comida de Aarhus, que aconteceu no fim de semana, mais uma vez neste ano convidou jovens empreendedores a expor seus produtos e testar suas ideias e sonhos de criar uma empresa de alimentos rentável. Uma das empresas empreendedoras foi a Rå Maté ApS, fundada no ano passado pelos amigos do ensino médio Magnus Graversen (24 anos) e Anton Skadhede (25 anos). Eles se conhecem desde a Egmont Højskolen em Hou, onde ambos foram alunos e, por um período, atuaram como assistentes de ensino. "Nosso início foi meio brincando. Ambos gostamos muito de beber chá de maté, e muitos dos nossos amigos também bebem, mas sentimos que não havia algo no mercado dinamarquês que tivesse um sabor bem autêntico. Então começamos a experimentar fazer nosso próprio chá em casa, na cozinha dos pais do Anton." Eles moram na cidade de Mårslet, nos arredores de Aarhus, onde a Rå Maté atualmente mantém seu estoque. "Maté pode ter um sabor um pouco amargo, então ajustamos o chá para o mercado dinamarquês, que prefere um chá um pouco mais doce do que o normalmente consumido na América do Sul," diz Magnus Graversen, que optou por focar na organicidade, com o desejo de criar uma alternativa natural às muitas bebidas energéticas sintéticas disponíveis no mercado dinamarquês. Entregam as latas de bicicleta cargueira No desenvolvimento do produto, os empreendedores dinamarqueses compraram todos os tipos de chá de maté que conseguiram encontrar na internet. Seguiu-se um longo período de testes e degustações até que eles chegaram a uma receita feita com Yerba Maté da Argentina, um pouco de açúcar de cana, suco de limão e lima, além de uma pequena dose de gás carbônico. Uma lata de 250 ml contém aproximadamente a mesma quantidade de cafeína que uma pequena xícara de café. Quando encontraram o sabor ideal, decidiram, na primavera, produzir 1.000 litros na Freetap, em Allerød, na Zelândia. Essa é a menor produção que a fábrica realiza. Foram produzidas 4.000 latas, vendidas em um mês e meio para cerca de 20 cafés e lojas em Aarhus. Isso deu ao casal empreendedor tanta motivação que ambos decidiram adiar os planos de iniciar uma formação em 2026. "Acabamos de produzir mais 12.000 latas, que continuamos a distribuir aos clientes em nossa bicicleta cargueira," diz Magnus Graversen, enquanto a Organic Nu encontra o casal empreendedor no Food Festival, onde eles estão ocupados produzindo pequenos vídeos para as redes sociais. "Foi muito legal" No domingo, o evento de empreendedorismo precisou ceder espaço para o Campeonato de Hot Dog, um grande evento anual que atrai muitos visitantes ao Tangkrogen. Mas, ao invés de voltar para casa, os jovens produtores de maté decidiram usar o domingo para promover seu "iced tea efervescente" de bicicleta cargueira. "Muito gente conheceu nosso produto durante o festival, e foi muito legal. Mas também foram dias longos, então estou completamente exausto agora," diz Magnus Graversen. Ele informa que várias empresas entraram em contato com eles durante o fim de semana e que, neste momento, estão tentando entender o futuro da Rå Maté — inclusive, a questão financeira, onde, eventualmente, pode surgir a possibilidade de envolver um investidor na jornada. "Até agora, financiamos as despesas com nossas economias pessoais, e ambos temos empregos em tempo integral ao lado da Rå Maté," afirma o empreendedor de East Jutlândia. Ele acredita que os próximos passos naturais podem ser desenvolver uma nova variedade de sabor, que possa estar pronta no próximo ano, e então direcionar o olhar para Copenhague, mas primeiro eles precisam se recuperar após três dias agitados no Tangkrogen.
O Festival de Comida de Aarhus, que foi realizado no fim de semana, convidou novamente este ano jovens empreendedores a expor seus produtos e testar suas ideias e sonhos de criar uma empresa de alimentos rentável.
Uma das empresas empreendedoras foi a Rå Maté ApS, fundada no ano passado pelos amigos do ensino médio Magnus Graversen (24 anos) e Anton Skadhede (25 anos). Eles se conhecem desde a Egmont Højskolen em Hou, onde ambos foram alunos e, por um período, atuaram como assistentes de ensino.
”Nossa produção começou meio que por diversão. Ambos gostamos muito de beber chá de maté, e muitos dos nossos amigos também bebem, mas achávamos que não havia algo no mercado dinamarquês que tivesse um sabor realmente autêntico. Então começamos a experimentar um pouco, preparando nosso próprio chá em casa na cozinha dos pais do Anton.”
Eles moram na cidade de Mårslet, nos arredores de Aarhus, onde a Rå Maté hoje mantém seu estoque.
”O chá de maté pode ter um sabor um pouco amargo, então ajustamos a bebida para o mercado dinamarquês, que gosta de um chá um pouco mais doce do que o normalmente consumido na América do Sul,” diz Magnus Graversen, que decidiu apostar na organicidade, com o objetivo de criar uma alternativa natural às muitas bebidas energéticas sintéticas disponíveis no mercado dinamarquês.
Entrega as latas de bicicleta de carga
Durante o desenvolvimento do produto, os empreendedores dinamarqueses compraram todos os tipos de chá de maté que conseguiram encontrar na internet. Seguiu-se um longo período de testes de produção e degustação, até que chegaram a uma receita feita com Yerba Maté da Argentina, um pouco de açúcar de cana, suco de limão e lima, além de uma pequena dose de gás carbônico. Uma lata de 250 ml contém aproximadamente a mesma quantidade de cafeína que uma pequena xícara de café.
Quando encontraram o sabor ideal, decidiram, na primavera, produzir 1.000 litros na Freetap, em Allerød, na Zelândia. Essa é a menor produção que a cervejaria realiza. Produziram 4.000 latas, vendidas em um mês e meio para cerca de 20 cafés e lojas em Aarhus. Isso deu ao casal empreendedor tanta motivação que ambos decidiram adiar os planos de iniciar uma formação em 2026.
”Acabamos de produzir mais 12.000 latas, que continuamos a distribuir aos clientes em nossa bicicleta de carga,” diz Magnus Graversen, enquanto a Eco-Friendly Nu, no domingo, encontra o casal empreendedor na Food Festival, onde eles estão ocupados produzindo pequenos vídeos para as redes sociais.
"Foi muito legal"
No domingo, o Empreendedorismo teve que ceder espaço para o Campeonato de Hot Dog, um grande evento anual que atrai muitos visitantes ao Tangkrogen. Mas, ao invés de voltarem para casa, os jovens produtores de maté decidiram passar o domingo promovendo seu “iced tea efervescente” de bicicleta de carga.
”Muita gente conheceu nosso produto durante o festival, e foi muito legal. Mas também foram dias longos, então estou completamente exausto agora,” diz Magnus Graversen.
Ele informa que várias empresas entraram em contato com eles durante o fim de semana, e que atualmente estão tentando entender o futuro da Rå Maté — incluindo o aspecto financeiro, onde, em algum momento, pode surgir a possibilidade de envolver um investidor na jornada.
”Até agora, financiamos as despesas com nossas economias pessoais, e ambos temos empregos em tempo integral ao lado da Rå Maté,” diz o empreendedor do leste da Jutlândia.
Ele acredita que os próximos passos naturais podem ser desenvolver uma nova variedade de sabor, que possa estar pronta no próximo ano, e então direcionar o olhar para Copenhague, mas primeiro eles precisam se recuperar após três dias agitados no Tangkrogen.