Dinamarca está sendo impulsionada pela tendência orgânica, então a Associação Orgânica foi ao novo campeão mundial para aprender

Eu há anos que a Dinamarca foi conhecida como campeã mundial em ecologia, mas em 2024 a Suíça nos tirou do trono.

Por isso, representantes da Associação de Agricultura Orgânica recentemente viajaram para o país alpino para investigar o mercado orgânico mais de perto.

”Se quisermos nos inspirar e aprender com os outros, devemos aprender com os melhores. E quando olhamos para os números de mercado do FiBL (Instituto de Pesquisa Suíço para Agricultura Orgânica, red.), a Suíça é a melhor. É o país com a maior porcentagem de orgânicos e o maior consumo de produtos orgânicos por habitante. Então, eles devem saber fazer algo lá,” diz Dennis Hvam, chefe de mercado internacional da Associação de Agricultura Orgânica.

Sexta-feira, 2 de outubro, ele combina os dados de mercado com as impressões principais da visita à Suíça em um webinar gratuito, onde os participantes podem aprender mais sobre o que a Dinamarca pode aprender com a líder mundial em orgânicos, e como é o mercado de varejo suíço.

De acordo com Dennis Hvam, as experiências da Suíça são úteis tanto para os atores do mercado de varejo dinamarquês quanto para os produtores orgânicos que têm interesse em exportar para um país onde uma grande parte das vendas de alimentos ocorre via marcas próprias, e onde há grande foco em produtos premium.

Dois objetivos com a viagem

Os principais objetivos da viagem à Suíça foram identificar alguns dos fatores de crescimento com os quais podemos melhorar em Dinamarca, e ao mesmo tempo encontrar oportunidades para exportação dinamarquesa para o mercado líder mundial de orgânicos, dominado por duas grandes redes de varejo.

De acordo com a Bio Suisse, em 2025, a Coop Suíça representava 43% e a Migros 31% do mercado suíço de produtos orgânicos no varejo. Ou seja, as duas empresas de varejo juntas controlam cerca de três quartos do mercado, onde o desconto não é tão predominante quanto na Dinamarca.

”A Suíça é um pequeno paraíso de orgânicos no meio da Europa, mas o país não é membro da UE e criou várias regras para proteger sua própria produção agrícola,” diz Dennis Hvam.

Ele menciona cogumelos, proteínas verdes e diferentes tipos de grãos como potenciais produtos de exportação, mas reforça que é necessário uma análise mais aprofundada para identificar as oportunidades concretas no país alpino.

Desvendou o código

O desafio de exportação foi resolvido, no entanto, pela produtora dinamarquesa de temperos Mill & Mortar. Segundo a chefe de exportação da empresa, Hanne Sønderholm, que já trabalhou na Suíça, não é mais difícil ou mais fácil exportar para a Suíça do que para outros países fora da UE, como Noruega e Reino Unido.

”Na Suíça, há uma grande preocupação com qualidade, e o país possui um mercado orgânico bem desenvolvido, mas os suíços não ficam impressionados só porque você traz um produto dinamarquês, então pode ser difícil entrar nas grandes redes nacionais, que apostam bastante em marcas próprias,” diz Hanne Sønderholm.

Ela lembra que o país inclui regiões com falantes de italiano, francês e alemão.

A Mill & Mortar tem uma marca forte e, por isso, exporta principalmente para lojas especializadas na Suíça. Por essa razão, a exportação não é tão grande quanto para outros mercados, onde a marca de temperos dinamarquesa está presente em grandes redes de supermercados.

”Mas, se você tem um bom produto, não deve ter medo de olhar para a Suíça,” diz a chefe de exportação.