Que vinhos vamos beber daqui a 10 anos?

Nas regiões vinícolas domésticas desde 1971, o somatório de temperaturas que determina o desenvolvimento da uva aumentou entre 25 e 30 por cento, por isso as gemas brotam mais cedo, a floração ocorre mais cedo e a maturação também, e a colheita pode ser adiantada em semanas. A aquecimento, no entanto, não traz apenas um desenvolvimento mais rápido: aumenta o estresse térmico e hídrico no verão, eleva o risco de geadas na primavera, e para a maioria das variedades de uvas brancas nacionais, já não oferece um clima ideal. Szabó Péter, doutorando do Departamento de Meteorologia da ELTE, baseado em observações nacionais, resultados de modelos climáticos e no vídeo-reportagem que apresenta as experiências dos vinicultores da planície de Máté Klár, mostra como a mudança climática pode transformar a composição de variedades e a gestão dos vinhedos na Hungria.

Szabó Péter foi entrevistado por Görög Mása na Rádio Civil.

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