Vai ser difícil para o novo evento ecológico atingir 200.000 visitantes - mas, por outro lado, pode fazer algo diferente.
Økologisk NuHá mais de 25 anos, a Associação de Agricultura Orgânica criou o Økodag, um dia em que as vacas orgânicas corriam no pasto exatamente às 12 horas em várias fazendas orgânicas pelo país. Nos melhores anos, havia até 200.000 visitantes e cobertura na mídia nacional e regional. O evento foi vendido para a Associação de Laticínios há dois anos, e então surgiu a questão: qual será o sucessor do Økodag? Um novo conceito tomou forma na Associação de Agricultura Orgânica: o Øko-maddag, onde as pessoas podem participar de refeições comunitárias e receber pratos orgânicos em todo o país. Em 24 de setembro, a cantina do Hospital Regional de Randers foi palco de um Øko-maddag. A chef de cozinha Mona Carøe, que também é presidente do Comitê de Cozinhas Profissionais da Associação de Agricultura Orgânica, acha que o evento é um bom sucessor. Na opinião dela, é um "evento de qualidade" que, com sua proximidade e senso de comunidade, consegue algo totalmente diferente do Økodag. "Eu mesmo conversei com um casal mais velho que não conhecia. Foi muito emocionante ouvir a história deles. Eles me disseram que só compram produtos orgânicos — e, por exemplo, quando não conseguem encontrar carne orgânica, não compram," conta Mona Carøe. O casal também lhe disse que tenta conversar com conhecidos que dizem não ter condições de pagar por produtos orgânicos. "Então, eles os encorajam a usar toda a matéria-prima e, assim, poder comprar mais orgânico," explica ela, mencionando que convidou o casal para trazer amigos caso o hospital organize um evento semelhante novamente. "Embora eu queira passar inspiração, foi muito tocante ouvir sobre a abordagem deles." Pode atrair mais membros O evento em Randers foi, até agora, o 17º Øko-maddag apoiado pela Associação de Agricultura Orgânica, e ainda há mais eventos na agenda da associação. "Se, como associação, conseguirmos conquistar dez novos membros a cada vez, isso realmente fará a diferença. Pode ser que não alcancemos tanta gente quanto no Økodag — mas naquela época, a associação não podia recrutar membros devido às regras do projeto," explica Mona Carøe. Ela diz que é maravilhoso ver as vacas correndo no pasto e que o Økodag sempre atraiu bem as famílias com crianças e a mídia. Mas, por outro lado, o grande evento não trouxe novos membros para a associação. "Acredito que, ao invés disso, a boa discussão e o senso de comunidade em torno de boas refeições e da agricultura orgânica, promovidos pelos nossos Øko-maddage, podem fazer a diferença. Há muito mais qualidade, e, embora haja muito menos participantes, é uma marca forte para a associação," opina Mona Carøe.
Há mais de 25 anos, a Associação Orgânica criou o Økodag, onde as vacas orgânicas corriam no pasto exatamente às 12 horas em várias fazendas orgânicas pelo país.
Nos melhores anos, havia até 200.000 visitantes e cobertura na mídia nacional e regional. O evento foi vendido para a Associação de Laticínios há dois anos, e então surgiu a questão: qual será o sucessor do Økodag?
Um novo conceito tomou forma na Associação Orgânica: Øko-maddag, onde as pessoas podem participar de refeições comunitárias e receber pratos orgânicos em todo o país.
No dia 24 de setembro, a cantina do Hospital Regional de Randers foi palco de um Øko-maddag. A chef de cozinha Mona Carøe, que também é presidente do Comitê de Cozinhas Profissionais na Associação Orgânica, acha que o evento é um bom sucessor. Na opinião dela, é um "evento de qualidade", que com sua presença e comunidade consegue algo completamente diferente do Økodag.
“Eu mesmo conversei com um casal mais velho, que não conhecia. Foi muito emocionante ouvir a história deles. Eles me disseram que só compram produtos orgânicos – e, por exemplo, quando não conseguem obter carne orgânica, não a compram,” conta Mona Carøe.
O casal também lhe contou que tenta conversar com conhecidos que dizem que não podem pagar por produtos orgânicos.
“Eles se opõem a isso e sugerem que tentem usar toda a matéria-prima e, assim, possam pagar por mais produtos orgânicos,” diz ela, mencionando que convidou o casal a trazer amigos caso o hospital organize um evento semelhante novamente.
“Embora eu queira passar inspiração, foi muito tocante para mim ouvir sobre a abordagem deles.”
Pode talvez atrair mais membros
O evento em Randers foi até agora o 17º Øko-maddag, apoiado pela Associação Orgânica, e ainda há mais eventos na calendário de eventos da associação.
“Se, como associação, conseguirmos conquistar dez novos membros a cada vez, isso realmente fará a diferença. Pode ser que não alcancemos tanta abrangência quanto o Økodag – mas naquela época, a associação, por regras do projeto, não podia recrutar membros,” explica Mona Carøe.
Ela diz que é maravilhoso ver as vacas correrem no pasto e que o Økodag sempre teve uma forte ligação com famílias com crianças e a mídia. Mas, por outro lado, o grande evento não trouxe novos membros para a associação.
“Acredito que, ao invés disso, a boa discussão e o senso de comunidade em torno de boas refeições e da agricultura orgânica, que nossos Øko-maddage promovem, podem fazer isso. Há muito mais qualidade, e mesmo com menos participantes, é uma marca forte para a associação,” opina Mona Carøe.