Niels e Grete exibem toda a produção: "Se você tem medo de que as pessoas venham tirar fotos, provavelmente deveria fazer outra coisa"
Økologisk NuO ar quente está pesado com penas, poeira e o cacarejar de galinhas, quando Niels Riis abre a porta de sua fazenda em Hinge Søgaard, nas colinas do leste da Jutlândia. De muitas maneiras, ele se assemelha ao produtor de ovos que se poderia esperar encontrar: um homem de meia-idade, vestido com roupa de trabalho preta, segurando uma galinha no colo e usando um cinto de couro na cabeça. Ao seu lado está seu parceiro, em forte contraste. Com um iPhone na mão e usando um boné virado para trás, Oliver Dinesen filma mais um vídeo para o perfil do Instagram 'Niels & Grete'. Aqui, mais de 23.000 pessoas acompanham o dia a dia do produtor de ovos orgânicos. Essa dupla improvável construiu, nos últimos anos, um grande perfil nas redes sociais. Mas, segundo Niels Riis, os vídeos tratam de mais do que vender ovos: também tratam de transparência. Uma das maiores perfis de eco Por muitos anos, Niels & Grete produziram ovos orgânicos para as maiores embaladoras de ovos dinamarquesas, mas quando perceberam que a embalagem começou a demandar "ovos de desconto de qualidade" e a intensificar a produção, eles se recusaram. Em vez disso, montaram sua própria embalagem, colocaram nomes próprios nas bandejas e agora entregam ovos frescos às prateleiras de supermercados diretamente da galinha no quintal em Hadsten — sem intermediários. 30.000 galinhas e 300 hectares A produção é manual, ao contrário de ser automatizada: os ovos são classificados manualmente, e a palha é espalhada à mão dentro da fazenda. Niels Riis tem compartilhado o dia a dia na fazenda no Instagram há mais de dez anos, e nos últimos anos, o perfil cresceu significativamente. Hoje, ele é uma das maiores personalidades do Instagram na Dinamarca no setor de agricultura orgânica, mostrando que, com sua produção, ele se atreve a seguir seu próprio caminho. Além da ajuda de um videomaker talentoso, Niels Riis aponta uma razão especial para o sucesso: transparência. Para ele, o Instagram não é apenas uma ferramenta de venda de ovos, mas também uma forma de dar aos consumidores uma visão honesta do cotidiano na fazenda. Se o setor agrícola deseja confiança do público, também deve estar disposto a ser visto, acredita ele. "Se você fica com medo de alguém tirar fotos da sua produção, talvez deva reconsiderar se deve mesmo ter essa produção. Se você realmente tem medo de alguém ver, por que teria?" diz ele. Por isso, Niels Riis e Oliver Dinesen tentam mostrar tanto os lados bons quanto os menos glamourosos da vida de produtor de ovos. "Mostramos o que fazemos, bem ou mal. Acho que é isso que atrai as pessoas. Elas podem ver que seus ovos são produzidos em condições decentes." Embora o perfil do Instagram também seja uma ferramenta de venda, é igualmente uma oportunidade de abrir as portas para um setor que muitos só conhecem por manchetes e debates. Por isso, Niels Riis não teme que outros produtores tentem copiar a fórmula apenas mostrando os lados bonitos de sua produção. "Em grande parte, os consumidores são inteligentes o suficiente para perceber quando não estão vendo a imagem completa," afirma ele. O ovo mais caro de um supermercado dinamarquês Mostrar a produção também exige coragem para falar sobre o preço. Niels Riis e Oliver Dinesen nunca tiveram medo disso. Em uma época em que o preço é uma barreira importante para alimentos orgânicos, eles fizeram dele uma parte central da narrativa de Niels & Grete. Inclusive, foi ideia de Oliver chamar os ovos de "os ovos mais caros da Dinamarca", e, segundo ele, havia uma estratégia consciente por trás disso. "O ponto de preço é uma coisa enorme quando se fala de alimentos. É algo com que os consumidores se deparam nos supermercados e com que podem se relacionar. Mas também queríamos provocar um pouco os consumidores para entenderem que realmente custa dinheiro manter um lugar assim," explica Niels Riis. Para eles, o preço alto não é uma tentativa de fugir do debate, mas de ser transparente sobre ele. Quando os consumidores têm uma visão da produção, fica mais fácil explicar por que os ovos custam mais do que os ao lado deles no supermercado. Até agora, a estratégia parece estar funcionando. "Não conseguimos juntar uma grande quantidade de ovos de uma vez para uma promoção, então nosso preço é constante. Mas, aos poucos, conseguimos criar uma relação próxima com os consumidores, que continuam comprando nossos produtos de forma bastante estável. Não percebemos grandes variações. As vendas permanecem constantes, mesmo com campanhas, crises ou outras situações." O teste de Grete Por trás dos vídeos de Niels & Grete está um processo aberto e relativamente despretensioso, onde Oliver Dinesen frequentemente contribui com a perspectiva do consumidor. "Na verdade, não preparo muito antes de vir aqui," diz Oliver Dinesen. Além de filmar e editar os vídeos, ele também funciona como um olhar externo sobre a produção. "Niels gosta de dizer que não há muitas coisas interessantes acontecendo, mas há muitas coisas interessantes. Pode ser difícil perceber isso quando se está lá todo dia." Esse papel de curioso outsider ajuda a moldar o conteúdo do perfil. "Temos a 'teste de Grete'," diz Oliver Dinesen com um sorriso. "Se Niels e eu estamos em dúvida se devemos fazer um vídeo, perguntamos à esposa do Niels, Grete. Se ela acha uma má ideia, geralmente acabamos fazendo," explica, rindo, enquanto ele e Niels Riis caminham para gravar mais um vídeo. Uma demonstração de tratores contra demonstrações de tratores Niels Riis e Oliver Dinesen também não têm medo de experimentar novas ideias. Na verdade, alguns vídeos surgem espontaneamente, quando eles têm uma ideia que acham que vale a pena tentar. Quando o par chega à estrada, Oliver Dinesen se vira para Niels Riis. "Vamos fazer uma demonstração de tratores contra as demonstrações de tratores?" pergunta. "Quer dizer, uma manifestação contra as demonstrações de tratores nas universidades e em Copenhague?" responde Niels Riis. "Sim, não seria muito divertido?" "Sim, seria." Alguns segundos depois, eles se separam. Niels Riis vai buscar um trator, enquanto Oliver Dinesen começa a fazer cartazes. Dez minutos depois, um grande trator vermelho está estacionado na rua. Na frente, Niels Riis segura uma placa feita à mão com a frase: "Sim ao mais da natureza." A ideia quase se realiza, antes que Oliver Dinesen termine de sugeri-la. O vídeo é um bom exemplo da combinação de humor, espontaneidade e debate social que caracteriza o perfil. Mesmo que alguns posts tratem de galinhas e ovos, outros focam em discussões sobre natureza, clima e agricultura. Um conselho simples: comece Se a dupla quer dar um conselho a outros produtores que desejam começar nas redes sociais, é bem simples: comece. Como explica Niels Riis, o sucesso não veio da noite para o dia. Foi construído ao longo de muitos anos de trabalho contando histórias da fazenda. "Estamos nisso há muitos anos. Fazer vídeos e esse tipo de coisa sempre foi uma arte. E ainda é. Mas não há problema em fazer de forma um pouco amadora e com recursos limitados. Basta contar a história." Oliver Dinesen também reforça que não é necessário um produtor de vídeos profissional para começar. "É só começar e, na maior parte do tempo, evitar fazer algo muito encenado. Assim, também não precisa de muitos recursos. Quando vim aqui pela primeira vez, tinha um equipamento enorme, mas percebi rapidamente que não era necessário. Acabamos reduzindo para um celular e um conjunto de microfones." Como Oliver Dinesen também explica, o foco não deve ser apenas na produção dos vídeos, mas na narrativa autêntica do que se faz. "Qualquer um pode fazer essas coisas. O importante é ser autêntico e mostrar um lugar que possa sustentar isso. Tudo que Niels faz vai além de apenas fazer filmes e falar de ecologia. Também é sobre acreditar no que faz e ter um lugar que você queira mostrar."
O ar é pesado de penas, poeira e cacarejos, quando Niels Riis abre a porta de sua fazenda em Hinge Søgaard nas colinas do leste da Jutlândia.
De muitas maneiras, ele se assemelha ao produtor de ovos que se poderia esperar encontrar: um homem de meia-idade com roupa de trabalho preta, uma galinha no colo e um chapéu de couro na cabeça.
Ao seu lado, está seu parceiro em um contraste marcante. Com um iPhone na mão e o boné virado para trás, Oliver Dinesen filma mais um vídeo para o perfil do Instagram 'Niels & Grete'. Aqui, mais de 23.000 pessoas acompanham o dia a dia do produtor de ovos orgânicos.
Essa dupla improvável construiu, nos últimos anos, um grande perfil nas redes sociais. Mas, segundo Niels Riis, os vídeos tratam de mais do que vender ovos: também tratam de transparência.
Uma das maiores perfis de orgânicos
Por muitos anos, Niels & Grete produziram ovos orgânicos para as maiores embaladoras de ovos dinamarquesas, mas quando perceberam que a embalagem começou a demandar "ovos de desconto de qualidade" e a promover uma intensificação, eles desistiram.
Em vez disso, montaram sua própria embalagem, colocaram nomes próprios nas bandejas e agora entregam ovos frescos às prateleiras dos supermercados diretamente do galinheiro em Hadsten — sem intermediários.
30.000 galinhas e 300 ha
A produção é, além disso, manual, ao contrário de ser automatizada: os ovos são classificados manualmente, e a palha é espalhada à mão dentro da fazenda.
Niels Riis tem compartilhado o dia a dia na fazenda no Instagram há mais de dez anos, e nos últimos anos, o perfil cresceu significativamente. Hoje, ele é uma das maiores perfis de Instagram na Dinamarca na área de agricultura orgânica, e demonstrou que, com sua produção, tem coragem de seguir seu próprio caminho.
Além da ajuda de um videomaker habilidoso, Niels Riis aponta uma razão especial para o sucesso: transparência. Para Niels Riis, o Instagram não é apenas sobre vender ovos, mas também sobre dar aos consumidores uma visão honesta do cotidiano na fazenda. Se o setor agrícola deseja confiança do público, também deve estar disposto a ser visto, acredita ele.
"Se você fica com medo de alguém tirar fotos da sua produção, talvez deva reconsiderar se deve mesmo ter essa produção. Se realmente tem medo de que alguém veja, por que tem isso?" diz ele.
Por isso, Niels Riis e Oliver Dinesen tentam mostrar tanto os lados bons quanto os menos glamourosos da vida de produtor de ovos.
"Mostramos o que fazemos, bem ou mal. Acho que é isso que atrai as pessoas. Elas podem ver que seus ovos são produzidos em condições decentes."
Embora o perfil do Instagram também seja uma ferramenta para vender ovos, é igualmente uma oportunidade de abrir as portas para um setor que muitos só conhecem por manchetes e debates. Por isso, Niels Riis não teme que outros produtores tentem copiar a receita apenas mostrando os lados bonitos de sua produção.
"Em grande medida, os consumidores são inteligentes o suficiente para perceber quando não mostram a imagem completa," acredita ele.
O ovo mais caro de um supermercado dinamarquês
Mostrar a produção também exige coragem para falar sobre o preço. Niels Riis e Oliver Dinesen nunca tiveram medo disso. Em uma época em que o preço é uma barreira importante para alimentos orgânicos, eles, ao contrário, fizeram dele uma parte central da narrativa de Niels & Grete.
Entre outras coisas, foi ideia de Oliver chamar os ovos de "O ovo mais caro da Dinamarca", e, segundo ele, havia uma estratégia consciente por trás disso.
"O ponto de preço é uma coisa enorme quando se fala de alimentos. É algo com que os consumidores se deparam nos supermercados e com o que podem se relacionar. Mas também queríamos provocar um pouco os consumidores para entenderem que realmente custa dinheiro administrar um lugar assim," explica Niels Riis.
Para eles, o preço alto não é uma tentativa de fugir do debate, mas de ser transparente sobre ele. Quando os consumidores têm uma visão da produção, fica mais fácil explicar por que os ovos custam mais do que os ao lado deles no supermercado. Até agora, a estratégia parece estar funcionando.
"Não conseguimos, de repente, juntar uma grande quantidade de ovos para uma promoção, então temos um preço constante. Mas, aos poucos, conseguimos criar uma ligação forte com os consumidores, que continuam comprando nossos produtos de forma bastante constante. Assim, não percebemos grandes oscilações. As vendas permanecem muito constantes, apesar de campanhas, crises ou qualquer outra coisa."
O teste de Grete
Por trás da produção dos vídeos de Niels & Grete, há um processo aberto e relativamente despretensioso, onde Oliver Dinesen frequentemente contribui com a perspectiva do consumidor.
"Na verdade, não preparo muita coisa antes de vir aqui," diz Oliver Dinesen.
Além de filmar e editar os vídeos, ele também funciona como um par de olhos externos na produção.
"Niels gosta de dizer que não há muitas coisas interessantes acontecendo, mas há muitas coisas interessantes. Pode ser difícil perceber isso quando se está lá todo dia."
Exatamente esse papel de curioso de fora ajuda a moldar o conteúdo do perfil.
"Temos a 'teste de Grete'," diz Oliver Dinesen com um sorriso.
"Se Niels e eu estamos em dúvida se devemos fazer um vídeo, perguntamos à esposa do Niels, Grete. Se ela acha que é uma má ideia, geralmente acabamos fazendo." ele explica rindo, enquanto ele e Niels Riis caminham em direção à estrada para gravar mais um vídeo.
Uma demonstração de tratores contra demonstrações de tratores
Niels Riis e Oliver Dinesen também não têm medo de experimentar novas ideias. Na verdade, alguns de seus vídeos surgem espontaneamente, quando eles têm uma ideia que acham que vale a pena tentar.
Quando o par chega à estrada, Oliver Dinesen se vira para Niels Riis.
"Vamos fazer uma demonstração de tratores contra as demonstrações de tratores?" pergunta ele.
"Quer dizer, uma demonstração contra as demonstrações de tratores nos universidades e em Copenhague?" responde Niels Riis.
"Sim, não seria muito divertido?"
"Sim, seria."
Alguns segundos depois, eles se separam. Niels Riis vai buscar um trator, enquanto Oliver Dinesen começa a fazer cartazes.
Dez minutos depois, um grande trator vermelho está estacionado na rua. Na frente dele, Niels Riis segura uma placa feita à mão, na qual está escrito: "Sim, obrigado por mais natureza."
A ideia quase se realiza, antes que Oliver Dinesen termine de sugeri-la. O vídeo é um bom exemplo da combinação de humor, espontaneidade e debate social que caracteriza o perfil. Pois, embora algumas postagens tratem de galinhas e bandejas de ovos, outras focam em discussões sobre natureza, clima e agricultura.
Um conselho simples: comece já
Se o par quer dar um conselho a outros produtores que desejam começar nas redes sociais, é bem simples: Comece já.
Como explica Niels Riis, o sucesso não veio do dia para a noite. Foi construído ao longo de muitos anos de trabalho contando histórias da fazenda.
"Estamos na atividade há muitos anos. Fazer vídeos e esse tipo de coisa sempre foi uma arte. Ainda é, aliás. Mas não há problema em fazer de forma um pouco caseira e amadora. Desde que contamos a história."
Oliver Dinesen também reforça que não é necessário um produtor de vídeos para começar.
"É só começar e, na maior parte do tempo, evitar fazer algo muito encenado. Assim, também não exige muitos recursos. Quando vim aqui pela primeira vez, tinha um equipamento enorme, mas logo percebi que não era necessário. Acabei reduzindo para um celular e um conjunto de microfones."
Como Oliver Dinesen também explica, o foco não deve ser na produção dos vídeos, mas na narrativa autêntica do que se faz.
"Qualquer um pode sair e fazer essas coisas. O importante é ser autêntico e mostrar um lugar que possa sustentar isso. Tudo o que Niels faz vai além de apenas fazer filmes e falar de ecologia. É também acreditar no que faz. E ter um lugar que você tenha vontade de mostrar."
O artigo foi escrito no projeto ’Bem-estar animal como fator de marca para a agricultura orgânica’, com apoio da Fundação para Agricultura Orgânica.