Sprijin istoric pentru producătorii de lapte ecologic

Producătorii ecologici de lapte au înregistrat o creștere economică semnificativă în 2025.

Noile date financiare de la Institutul de Statistică din Danemarca arată că rezultatul operațional mediu a crescut de la 1,3 milioane de coroane în 2024 la 3,8 milioane de coroane în 2025.

Adică aproape o triplare - și o creștere de 2,5 milioane de coroane într-un singur an.

În același timp, rata de rentabilitate a crescut la 7,8 la sută – cel mai înalt nivel de când Institutul de Statistică din Danemarca a început raportarea în 2008. În comparație, media ratei de rentabilitate pentru fermele de lapte ecologice a fost de 4,1 la sută în ultimii zece ani.

Astfel, 2025 a fost, de asemenea, un an record pentru profitul producătorilor ecologici de lapte, măsurat prin rentabilitatea capitalului investit.

O serie de factori influențează economia producătorilor ecologici de lapte, apreciază Claus Østergaard, șeful Consiliului pentru Agricultura Ecologică din Danemarca.

Recolta bună are impact

Nu în ultimul rând, recolta excelentă din 2025, care a urmat după doi ani slabi.

"A adus randamente mult mai mari, de calitate foarte bună, și asta contează foarte mult, când fermierii pot recolta, de exemplu, lucernă, într-o singură etapă, la momentul potrivit – în loc să împartă recolta și să încerce să o aducă acasă între ploi," spune Claus Østergaard.

Dar și prețurile la lapte joacă un rol decisiv.

Prețul laptelui a crescut de la 2024 la 2025 cu 41 de bani, ajungând la 4,08 kr. pe kg pentru fermele convenționale și cu 70 de bani, ajungând la 4,86 kr. pe kg pentru fermele ecologice.

Aici, diferența de preț între laptele ecologic și cel convențional a crescut. De fapt, doar prețul laptelui convențional a înregistrat o scădere în toamna anului 2025 – ecologicele au menținut nivelul.

Speranțe pentru conversii

Cererea pentru laptele ecologic înseamnă că prețul probabil va rămâne stabil cel puțin doi ani, apreciază Claus Østergaard. Nu există indicii că oferta va crește – printre altele, pentru că nu foarte mulți au trecut la agricultura ecologică, iar conversiile fermei durează doi ani.

Acum, Claus Østergaard speră ca diferența de preț crescută între laptele ecologic și cel convențional să determine fermierii convenționali să facă pasul spre schimbare. Dar, având în vedere că prețurile la laptele convențional rămân relativ ridicate și profitabilitatea este bună și aici, s-ar putea ca, momentan, să nu fie în vedere o val de conversii, apreciază Claus Østergaard.

"Așadar, nu sunt motivați să schimbe și să încerce altceva, ci continuă cu ceea ce au. Se poate gândi invers; că ar putea fi motivat să investească în ecologie dacă ar crede în viitorul acesteia. Dar mulți cred că un an bun nu va fi urmat de unul prost," spune el.

Producătorii convenționali de lapte au avut, de asemenea, un an excepțional, cu un rezultat mediu de 5,5 milioane de kr și o rată de rentabilitate de 10,8 la sută.

Dar și fermele ecologice marchează, în 2025, un punct de cotitură istoric după mai mulți ani cu rezultate modeste.

De asemenea, agricultura ecologică de plante stabilește recorduri

Institutul de Statistică din Danemarca nu a publicat date financiare separate pentru fermele de plante ecologice, dar cifrele pentru fermele specializate de plante arată o îmbunătățire clară.

Rezultatul operațional a crescut de la 0,8 milioane de kr la 1,3 milioane de kr în 2025. În același timp, venitul brut a crescut la 8,5 milioane de kr, chiar dacă fermele au cultivat, în medie, o suprafață mai mică decât în anul anterior.

Tragând linie, cifrele pentru venitul brut din agricultura ecologică, extrase din datele Institutului de Statistică pentru perioada 2008-2025, arată, de asemenea, o creștere semnificativă în "Rezultatul pentru fermele cu normă întreagă (medie) după posturile din bilanț, tipul fermei, an de lucru pentru agricultura ecologică."

Combinația perfectă

În general, tendința este ascendentă, dar cifrele foarte bune privind profitabilitatea din agricultura ecologică în 2025 pot fi mai mult legate de recordul de producție decât de evoluția în producția de lapte.

Și, în plus, acest randament bun vine după doi ani slabi.

Claus Østergaard consideră că aceasta este combinația perfectă.

"Atât randamentul, cât și calitatea au fost extrem de bune anul trecut, în timp ce în 2023 și 2024 au fost slabe. De aceea, prețul pentru, de exemplu, ovăz, a fost foarte mare, pentru că stocurile din 2023 și 2024 erau epuizate. A fost combinația perfectă între un sezon de creștere bun și lipsa de ovăz – asta contează," spune el.

Agricultura cu normă întreagă îmbunătățește economia

În toate domeniile de activitate, rezultatul mediu al fermelor din Danemarca, în jur de 6.000 de ferme cu normă întreagă, a crescut la 2,8 milioane de kr în 2025. Este cu 1,3 milioane de kr mai mult decât în anul anterior și chiar mai mult decât rezultatul record din 2022.

Este, de asemenea, a șaptea an consecutiv în care fermele daneze cu normă întreagă obțin, în ansamblu, un rezultat pozitiv semnificativ după calcularea salariului proprietarului.

Noile cifre oferă o imagine de ansamblu a unui an în care, în special, producătorii ecologici de lapte au avut o avans economic semnificativ, în timp ce producția vegetală arată, de asemenea, semne de îmbunătățire a oportunităților de profitabilitate.