O veste despre oprirea consumului de zahăr frustrează ecologistul: „Dacă trebuie să fiu sincer, nu cred că poți fi mândru de asta“
Økologisk NuLa data de 25 august, Nordic Sugar a anunțat că va închide producția de zahăr organic în Danemarca. Cu alte cuvinte, este sfârșitul zahărului organic produs în Danemarca. Torben Bang este unul dintre producătorii care cultivă sfeclă de zahăr organic și este surprins că vestea închiderii a fost comunicată atât de târziu fermierilor. "Cel mai mare problem este că abia acum primim această informație. Dacă ar fi venit cu două sau trei luni în urmă, am fi putut să ne adaptăm mai bine, dar acum am petrecut timpul pregătindu-ne pentru ca și anul viitor să avem sfeclă în pământ," povestește el pentru Økologisk Nu. Marea cantitate de muncă irosită este ceea ce îl frustrează cel mai mult pe Torben Bang în legătură cu vestea. "Sincer, nu cred că este corect." A petrecut multe ore. Pentru Torben Bang, sfecla de zahăr organic a reprezentat aproximativ 25% din producție în ultimii cinci sau șase ani pe ferma sa de 395 de hectare din Vestfyn. Sfecla de zahăr a fost o cultură consumatoare de timp, dar și una care a meritat. "Am petrecut foarte mult timp vara pentru a o menține curată, deci în general am lucrat foarte mult la ea, dar în același timp am fost și plătit pentru asta." În afară de faptul că va pierde o cultură profitabilă și va rămâne cu utilaje specializate, care nu mai pot fi folosite, Torben Bang pierde și experiența acumulată. "În general, durează mult timp să descoperi cum funcționează lucrurile și să le dezvolți, iar când se pierde totul, este foarte frustrant." Deși este supărat că trebuie să renunțe la sfecla de zahăr, încă speră să poată folosi experiențele în alte culturi. "Sperăm, desigur, că vom putea transfera ceva din ceea ce am învățat către o altă cultură, dar în principiu rămânem cu utilaje de vânzare și mulți ani de muncă de dezvoltare care acum se pierd." O viitor incert. Ce se va întâmpla exact de acum încolo, nu a avut încă timp să analizeze. "Trebuie să fie altceva în pământ, și îmi pot imagina că poate vor fi alte culturi de rând sau semințe de flori pe locul unde trebuia să fie sfecla, dar nu am luat încă o decizie." Pentru Torben Bang, viitorul rămâne incert, dar un lucru este sigur: dacă nu va exista un nou cumpărător pentru sfecla de zahăr organic, de anul viitor nu se va mai produce zahăr organic danez. Nordic Sugar nu dorește să comenteze situația, dar a scris pe scurt într-un email: "Nu avem momentan comentarii despre producția noastră organică. Ca urmare a anunțului de ieri (marți), ne concentrăm acum pe întâlnirile despre viitorul părților implicate."
D. 25. august a fost anunțat de către Nordic Sugar că compania va închide producția de zahăr organic în Danemarca. Cu alte cuvinte, este sfârșitul zahărului organic produs în Danemarca.
Torben Bang este unul dintre producătorii care cultivă sfeclă de zahăr organic, și este surprins de faptul că vestea închiderii a ajuns atât de târziu la fermieri.
"Cel mai mare problemă este, bineînțeles, că abia acum primim informația. Dacă acest lucru s-ar fi întâmplat cu două sau trei luni în urmă, am fi putut să ne adaptăm mai bine, dar acum am petrecut deja timpul pregătindu-ne pentru ca și anul viitor să fie sfeclă în pământ," spune el pentru Økologisk Nu.
Astfel, cantitatea mare de muncă irosită este ceea ce frustrat cel mai mult pe Torben Bang în legătură cu vestea.
"Sincer să fiu, nu cred că este corect din partea lor."
A petrecut multe ore
Pentru Torben Bang, sfecla de zahăr organic a reprezentat aproximativ 25% din producție în ultimii cinci până la șase ani pe ferma sa de 395 ha din Vestfyn.
Sfecla de zahăr a fost o cultură care a necesitat mult timp, dar și una care a putut fi profitabilă.
"Am petrecut foarte mult timp vara pentru a o menține curată, așa că, în general, am petrecut foarte multe ore pe ea, dar, în același timp, am fost și plătit pentru asta."
Pe lângă faptul că pierde o cultură profitabilă și rămâne cu utilaje specializate, care nu mai pot fi folosite, Torben Bang pierde, de asemenea, o experiență valoroasă acumulată.
"În general, totul implică mult timp pentru a descoperi cum funcționează lucrurile și pentru a le dezvolta, și este doar păcat când totul se irosește."
Chiar dacă este supărat că trebuie să renunțe la sfecla de zahăr, el va analiza în continuare dacă experiențele acumulate pot fi folosite pentru alte culturi.
"Sperăm, desigur, că vom putea transfera o parte din ceea ce am învățat către o altă cultură, dar, în principiu, rămânem cu utilaje de vânzare și cu mulți ani de muncă de cercetare, care acum se pierd."
Un viitor incert
Ce se va întâmpla exact de acum înainte, nu a avut încă timp să analizeze.
"Trebuie să fie, cel puțin, altceva în pământ, și pot să-mi imaginez că poate vor fi alte culturi de rând sau semințe de flori pe locul unde trebuia să fie sfecla, dar nu am luat încă o decizie în acest sens."
Pentru Torben Bang, viitorul rămâne incert, dar un lucru este sigur: dacă nu va exista un nou cumpărător pentru sfecla de zahăr organic, de anul viitor nu va mai fi produs zahăr organic danez.
Nordic Sugar nu dorește să comenteze situația, dar scrie succint într-un email:
"Nu avem momentan comentarii despre producția noastră organică. Ca urmare a anunțului de ieri (marți, red.), focusul nostru este acum pe întâlnirile despre viitorul părților implicate."