Niels și Grete prezintă întreaga producție: „Dacă te temi că oamenii vor veni și vor face poze, probabil că ar trebui să faci altceva”
Økologisk NuAerul este greu de pene de pene, praf și gălăgie de găină, când Niels Riis deschide ușa spre hambarul său de la Hinge Søgaard din dealurile estice ale Danemarcei. Din multe puncte de vedere, seamănă cu producătorul de ouă pe care te-ai putea aștepta să-l întâlnești: un bărbat de vârstă mijlocie, îmbrăcat în haine de lucru negre, cu o găină în brațe și o pălărie de piele pe cap. Lângă el stă partenerul său, într-un contrast izbitor. Cu un iPhone în mână și cu șapca întoarsă, filmează Oliver Dinesen încă un videoclip pentru profilul de Instagram „Niels & Grete”. Aici, peste 23.000 de oameni urmăresc viața de zi cu zi a producătorului de ouă ecologice. Această pereche neobișnuită și-a construit în ultimii ani o mare prezență pe rețelele sociale. Dar, potrivit lui Niels Riis, videoclipurile nu sunt doar despre vânzarea ouălor: ele sunt și despre transparență. Una dintre cele mai mari profile eco De mulți ani, Niels & Grete produceau ouă ecologice pentru cele mai mari companii de ambalare a ouălor din Danemarca, dar când au observat că acestea încep să solicite „ouă de calitate la preț redus” și să intensifice procesul, au spus „nu”. În loc să continue, și-au înființat propria fabrică de ambalare, au pus nume proprii pe cutii și acum livrează ouă proaspete direct de la curtea de găini din Hadsten, fără intermediari. 30.000 de găini și 300 de hectare Producția este manuală, nu robotizată: ouăle sunt sortate manual, iar paiele sunt așternute manual în hambar. Niels Riis a împărtășit viața de zi cu zi de pe fermă pe Instagram de peste zece ani, iar în ultimii ani profilul său a crescut semnificativ. Astăzi, este unul dintre cei mai mari influenceri din Danemarca în domeniul agriculturii ecologice, demonstrând că, prin propria sa producție, poate merge pe propriile căi. Pe lângă ajutorul unui expert în videografie, Niels Riis indică un motiv special pentru succes: transparența. Pentru el, Instagram nu înseamnă doar vânzarea ouălor, ci și oferirea consumatorilor a unei priviri sincere în viața de zi cu zi de pe fermă. Dacă agricultura vrea să câștige încrederea publicului, trebuie să fie și vizibilă, consideră el. „Dacă te temi că cineva va veni și va face poze la producția ta, ar trebui să te gândești dacă vrei să o păstrezi,” spune el. De aceea, Niels Riis și Oliver Dinesen încearcă să arate atât părțile bune, cât și cele mai puțin glamour ale vieții de producător de ouă. „Arătăm ceea ce facem, bine și rău. Cred că asta atrage oamenii. Ei pot vedea că ouăle lor sunt produse în condiții decente.” Chiar dacă profilul de Instagram este și un instrument de vânzare, el reprezintă totodată o oportunitate de a deschide ușile unei industrii pe care mulți o cunosc doar din titluri și dezbateri. De aceea, Niels Riis nu se teme că alți producători vor încerca să copieze rețeta, arătând doar părțile frumoase ale producției lor. „Pe termen lung, consumatorii sunt destul de inteligenți pentru a percepe când nu li se arată imaginea completă,” consideră el. Cel mai scump ou dintr-un supermarket danez Prezentarea producției necesită și curajul de a vorbi despre preț. Niels Riis și Oliver Dinesen nu s-au temut niciodată de acest lucru. Într-o perioadă în care prețul reprezintă o barieră majoră pentru alimentele ecologice, au făcut din acesta o parte centrală a poveștii Niels & Grete. Printre altele, ideea lui Oliver de a numi ouăle „cele mai scumpe din Danemarca” a fost o strategie conștientă, spune el. „Prețul este un aspect foarte important când vine vorba de alimente. Este ceva cu care consumatorii se confruntă în supermarketuri și la care pot să se raporteze. Dar am vrut și să provocăm puțin consumatorii să înțeleagă că așa ceva costă bani,” explică Niels Riis. Pentru ei, prețul ridicat nu înseamnă să se ascundă de dezbatere, ci să fie transparenți în privința lui. Când consumatorii au o privire de ansamblu asupra producției, devine mai ușor să explice de ce ouăle costă mai mult decât cele din jurul lor în supermarket. Până acum, strategia pare să funcționeze. „Nu putem, brusc, să adunăm o mulțime de ouă pentru o promoție mare, astfel încât să avem un preț constant. Dar, treptat, am reușit să legăm consumatorii de noi, astfel încât cumpără în mod constant produsele noastre. Nu observăm fluctuații mari. Vânzările sunt foarte constante, chiar și în perioade de campanii, crize sau alte situații.” Testul Grete În spatele producției videoclipurilor Niels & Grete se află un proces deschis și relativ nepretențios, în care Oliver Dinesen contribuie adesea cu perspectiva consumatorului. „Nu am pregătit prea mult înainte să vin aici,” spune Oliver Dinesen. Pe lângă filmare și editare, el acționează și ca un ochi extern asupra producției. „Niels spune adesea că nu se întâmplă nimic interesant, dar se întâmplă o mulțime de lucruri interesante. Doar că e greu să le observi când le faci zilnic.” Această poziție de outsider curios contribuie la formarea conținutului profilului. „Avem și testul Grete,” spune Oliver Dinesen zâmbind. „Dacă Niels și cu mine suntem în dubiu dacă să facem un videoclip, întrebăm soția lui Niels, Grete. Dacă ea consideră că e o idee proastă, de obicei, o facem,” explică el râzând, în timp ce el și Niels Riis se îndreaptă spre drum pentru a filma încă un videoclip. Un demo de tractor împotriva altor demo-uri de tractor Niels Riis și Oliver Dinesen nu se tem să încerce idei noi. De fapt, unele dintre videoclipurile lor apar spontan, când le vine o idee pe care o consideră valoroasă. Când au ajuns pe drum, Oliver Dinesen se întoarce spre Niels Riis. „Nu vrei să facem o demonstrație de tractoare împotriva demonstrațiilor de tractoare?” întreabă el. „Adică o demonstrație împotriva demonstrațiilor de tractoare de pe universități și din Copenhaga?” răspunde Niels Riis. „Da, nu ar fi foarte amuzant?” „Ba da, ar fi.” Câteva secunde mai târziu, se despart. Niels Riis merge să aducă un tractor, în timp ce Oliver Dinesen începe să facă afișe. La zece minute, un tractor roșu mare stă parcat pe mijlocul drumului. În fața lui, Niels Riis ține un semn făcut de el, pe care scrie: „Da, mulțumim pentru mai multă natură.” Ideea aproape că prinde viață, înainte ca Oliver Dinesen să o propună complet. Videoclipul este un exemplu bun de combinație între umor, spontaneitate și dezbatere socială, caracteristice profilului. Deși unele postări sunt despre găini și coșuri de ouă, altele se concentrează pe discuții despre natură, climă și agricultură. Un sfat simplu: începeți Dacă perechea vrea să ofere un sfat altor producători care doresc să înceapă pe rețelele sociale, este destul de simplu: începeți. Așa cum explică Niels Riis, succesul nu a venit peste noapte. A fost construit în ani de muncă de a spune povești din fermă. „Am fost activ de mulți ani. A face videoclipuri și așa mai departe a fost o artă. Și încă mai este. Dar nu e nimic rău dacă o faci într-un mod mai simplu și mai amator. Important e să spui povestea.” Oliver Dinesen subliniază, de asemenea, că nu e nevoie neapărat de un videograf profesionist pentru a începe. „Tot ce trebuie e să începi și, în mare parte, să nu faci totul prea artificial. Nu ai nevoie de resurse mari. Când am venit prima dată aici, aveam un echipament uriaș, dar am realizat rapid că nu e ceea ce avem nevoie. Am redus totul la un telefon mobil și un set de microfoane.” După cum povestește și Oliver Dinesen, nu producția videoclipurilor trebuie să fie în prim-plan, ci povestea autentică despre ceea ce faci. „Oricine poate să facă aceste lucruri. E vorba despre a fi autentic și despre a arăta un loc care poate susține asta. Tot ceea ce face Niels merge mai adânc decât simple filme despre ecologie. E vorba și despre a crede în ceea ce faci și despre a avea un loc pe care vrei să-l arăți lumii.”
Luften este plină de pene, praf și gălăgie de găină, când Niels Riis deschide ușa spre grajdul său de la Hinge Søgaard din dealurile din estul Jutlandei.
Din multe puncte de vedere, seamănă cu producătorul de ouă pe care te-ai putea aștepta să-l întâlnești: un bărbat de vârstă mijlocie în haine negre de lucru, cu o găină în brațe și o pălărie de piele pe cap.
Alături de el stă partenerul său, într-un contrast izbitor. Cu un iPhone în mână și cu șapca întoarsă, filmează Oliver Dinesen încă un videoclip pentru profilul de Instagram „Niels & Grete”. Aici, peste 23.000 de oameni urmăresc viața zilnică a producătorului ecologic de ouă.
Acest duo neconvențional și-a construit în ultimii ani un profil mare pe rețelele sociale. Dar, potrivit lui Niels Riis, videoclipurile nu sunt doar despre vânzarea ouălor: Ele sunt și despre transparență.
Unul dintre cele mai mari profile eco
De mulți ani, Niels & Grete produceau ouă ecologice pentru cele mai mari fabrici de ambalare din Danemarca, dar când au observat că fabrica începea să solicite „ouă de calitate la preț redus” și să intensifice producția, au spus „nu”.
În loc să continue, și-au înființat propria fabrică, au pus numele lor pe cutii și acum livrează ouă proaspete direct din curtea de găini din Hadsten către rafturile frigorificelor, fără intermediari.
30.000 de găini și 300 de hectare
Producția este, de asemenea, realizată manual, nu de roboți: ouăle sunt sortate manual, iar paiele sunt așternute manual în interiorul grajdului.
Niels Riis a împărtășit viața de zi cu zi de pe fermă pe Instagram de mai bine de zece ani, iar în ultimii ani profilul său a crescut semnificativ. Astăzi, este unul dintre cei mai mari profile de Instagram din Danemarca în domeniul agriculturii ecologice, demonstrând că, cu propria sa producție, poate merge pe propriile căi.
Pe lângă ajutorul unui expert în videografie, Niels Riis indică un motiv special pentru succes: transparența. Pentru Niels Riis, Instagram nu înseamnă doar vânzarea ouălor, ci și oferirea consumatorilor a unei priviri sincere în viața de la fermă. Dacă agricultura vrea să câștige încrederea lumii, trebuie să fie și capabilă să fie vizibilă, crede el.
„Dacă te temi că cineva va veni și va face poze la producția ta, ar trebui să te gândești dacă vrei cu adevărat să o păstrezi. Dacă chiar ți-e frică că cineva o va vedea, de ce o ai?” spune el.
De aceea, Niels Riis și Oliver Dinesen încearcă să arate atât părțile bune, cât și cele mai puțin glamour ale vieții de producător de ouă.
„Arătăm ceea ce facem, bine și rău. Cred că asta atrage oamenii. Ei pot vedea că ouăle lor sunt produse în condiții decente.”
Chiar dacă profilul de Instagram este și un instrument pentru a vinde ouă, el este la fel de mult o oportunitate de a deschide ușile unei industrii pe care mulți o cunosc doar din titluri și dezbateri. De aceea, Niels Riis nu se teme că alți producători vor încerca să copieze rețeta doar arătând părțile frumoase ale producției lor.
„Pe termen lung, consumatorii sunt destul de inteligenți ca să perceapă când nu li se arată imaginea completă,” crede el.
Cel mai scump ou dintr-un supermarket danez
Arătarea producției necesită, de asemenea, curajul de a vorbi despre preț. Niels Riis și Oliver Dinesen nu au avut niciodată teamă de asta. Într-un moment în care prețul reprezintă o barieră majoră pentru alimentele ecologice, ei au făcut din acesta o parte centrală a poveștii despre Niels & Grete.
Printre altele, ideea lui Oliver a fost să numească ouăle „cel mai scump ou din Danemarca”, și, potrivit lui, a fost o strategie conștientă în spatele acestei alegeri.
„Prețul este un factor uriaș când vine vorba de alimente. Este ceva cu care consumatorii se confruntă în magazine și la care se raportează. Dar am vrut și să provocăm puțin consumatorii, ca să înțeleagă că e nevoie de costuri pentru a funcționa un astfel de loc,” explică Niels Riis.
Pentru ei, prețul ridicat nu înseamnă să se ascundă de dezbatere, ci să fie transparenți în privința lui. Când consumatorii au o privire asupra producției, devine mai ușor să explice de ce ouăle costă mai mult decât cele din jurul lor din supermarket. Până acum, strategia pare să funcționeze.
„Nu putem, dintr-odată, să adunăm o mulțime de ouă pentru o promoție mare, așa că avem un preț constant. Dar, treptat, am reușit să legăm consumatorii de noi, astfel încât cumpără în mod constant produsele noastre. Nu observăm fluctuații mari. Vânzările sunt foarte stabile, chiar și în timpul campaniilor, crizelor sau altor situații.”
Testul Grete
În spatele producției videoclipurilor Niels & Grete se află un proces deschis și relativ nepretențios, în care Oliver Dinesen contribuie adesea cu perspectiva consumatorului.
„Nu am pregătit prea mult înainte să vin aici,” spune Oliver Dinesen.
Pe lângă filmare și editare, el funcționează și ca un ochi exterior asupra producției.
„Niels spune adesea că nu se întâmplă nimic interesant, dar se întâmplă o mulțime de lucruri interesante. Doar că e greu să le observi când le vezi zilnic.”
Exact această poziție de outsider curios contribuie la formarea conținutului profilului.
„Avem și testul Grete,” spune Oliver Dinesen zâmbind.
„Dacă Niels și cu mine ne întrebăm dacă să facem un videoclip, îl întrebăm pe soția lui Niels, Grete. Dacă ea consideră că e o idee proastă, de obicei nu îl facem,” explică el râzând, în timp ce el și Niels Riis se îndreaptă spre drum pentru a filma încă un videoclip.
O demonstrație cu tractorul împotriva demonstrațiilor cu tractorul
Niels Riis și Oliver Dinesen nu se tem să încerce idei noi. De fapt, unele dintre videoclipurile lor apar spontan, atunci când le vine o idee pe care o consideră valoroasă de încercat.
Când duo-ul ajunge pe drum, Oliver Dinesen se întoarce spre Niels Riis.
"Nu vrei să facem o demonstrație cu tractorul împotriva demonstrațiilor cu tractorul?" îl întreabă.
"Adică o demonstrație împotriva demonstrațiilor cu tractorul de pe universități și din Copenhaga?" răspunde Niels Riis.
"Da, nu ar fi foarte amuzant?"
"Da, chiar ar fi."
Câteva secunde mai târziu, se despart. Niels Riis merge să aducă un tractor, în timp ce Oliver Dinesen începe să facă afișe.
Zece minute mai târziu, un tractor roșu mare stă parcat transversal pe drum. În fața lui, Niels Riis ține un panou făcut de el, pe care scrie: „Da, mulțumim pentru mai multă natură.”
Ideea aproape că prinde viață, înainte ca Oliver Dinesen să termine de a o propune. Videoclipul este un exemplu bun de combinație între umor, spontaneitate și dezbatere socială, caracteristice profilului. Pentru că, deși unele postări sunt despre găini și coșuri de ouă, altele se concentrează pe discuții despre natură, climă și agricultură.
Un sfat simplu: începeți
Dacă duo-ul ar trebui să dea un singur sfat altor producători care vor să înceapă cu rețelele sociale, acesta este foarte simplu: Începeți.
După cum explică Niels Riis, succesul nu a venit peste noapte. A fost construit în ani de muncă pentru a povesti despre ferma lor.
„Am fost în activitate mulți ani. A face videoclipuri și așa mai departe a fost o artă. Și încă mai este. Dar nu e nimic rău dacă o faci puțin manual și cu un aer de amator. Important e să spui povestea.”
Oliver Dinesen subliniază, de asemenea, că nu e nevoie neapărat de un producător de video pentru a începe.
„E vorba doar să începi și, în mare parte, să nu faci totul prea artificial. Asta nu necesită resurse mari. Prima dată când am venit aici, aveam un echipament uriaș, dar am realizat rapid că nu e nevoie de el. Am redus totul la telefonul mobil și la un set de microfoane.”
După cum povestește și Oliver Dinesen, nu e producția videoclipurilor cea care trebuie să fie în centrul atenției, ci povestea autentică despre ceea ce faci.
„Oricine poate ieși și face aceste lucruri. E vorba despre a fi autentic și despre a arăta un loc care poate susține asta. Tot ce face Niels merge mai adânc decât simple filme despre ecologie. E vorba și despre a crede în ceea ce faci. Și despre a avea un loc pe care vrei să-l arăți lumii.”
Articolul a fost scris în cadrul proiectului ’Bunăstarea animalelor ca factor de branding pentru ecologie’ cu sprijinul Fundației pentru Agricultura Ecologică.