Фестиваль еды стимулирует мечты молодых предпринимателей
Økologisk NuАарушский Food Festival, который прошел в выходные, снова в этом году пригласил молодых предпринимателей выставить свои продукты и проверить свои идеи и мечты о создании прибыльного пищевого бизнеса. Одна из предпринимательских компаний — Rå Maté ApS, которая была основана в прошлом году одноклассниками из колледжа Магнусом Граверсеном (24 года) и Антоном Скэдхеде (25 лет). Они знакомы с Egmont Højskolen в Ху, где оба учились и некоторое время работали помощниками преподавателей. «Наше производство началось немного ради забавы. Мы оба очень любим пить мате чай, и многие наши друзья тоже его пьют, но мы не могли найти на датском рынке что-то, что полностью соответствовало бы вкусом. Поэтому мы начали экспериментировать с завариванием собственного чая дома у родителей Антона.» Они живут в пригороде Ааруша — Мэрсле, где сегодня у Rå Maté есть свой склад. «Мате может иметь немного горький вкус, поэтому мы адаптировали чай под датский рынок, который предпочитает немного более сладкий чай, чем тот, что обычно пьют в Южной Америке», — говорит Магнус Граверсен, который решил сосредоточиться на органической продукции, чтобы создать натуральную альтернативу множеству синтетических энергетических напитков, доступных на датском рынке. Доставляют банки на грузовом велосипеде В рамках разработки продукта они закупили все виды мате чая, которые смогли найти в интернете. Затем последовал долгий период тестовых производств и дегустаций, прежде чем они нашли рецепт, основанный на Yerba Maté из Аргентины, немного сахара, лимонного и лаймового сока, а также немного углекислого газа. Одна банка объемом 250 мл содержит примерно столько же кофеина, сколько маленькая чашка кофе. Когда они нашли подходящий вкус, весной решили произвести 1000 литров у Freetap в Аллерёде на Шельнхолме. Это минимальное производство, которое делает этот завод по розливу. В результате получилось 4000 банок, которые были проданы за полтора месяца примерно в 20 кафе и магазинах в Ааруше. Это дало паре предпринимателей столько вдохновения, что они оба решили отложить планы начать обучение в 2026 году. «Мы только что произвели еще 12 000 банок, и продолжаем доставлять их клиентам на нашем грузовом велосипеде», — говорит Магнус Граверсен, когда «Экологический сейчас» в воскресенье встретил пару предпринимателей на Food Festival, где они были заняты созданием коротких видео для социальных сетей. «Это было очень круто» В воскресенье предпринимательство пришлось уступить место чемпионату по хот-догам, который является крупным ежегодным событием, привлекающим много гостей на Тангкронген. Но вместо того, чтобы уехать домой, молодые производители мате решили провести воскресенье, продвигая свой «шипучий айс-чай» со своей грузовой велосипедом. «Много людей познакомились с нашим продуктом на фестивале, и это было очень круто. Но это были длинные дни, и я сейчас полностью вымотан», — говорит Магнус Граверсен. Он сообщает, что за выходные к ним обращались несколько компаний, и сейчас они ищут пути развития Rå Maté — в том числе и финансового, чтобы в будущем привлечь инвестора. «До сих пор мы финансировали расходы за счет личных сбережений, и у нас обоих есть постоянная работа рядом с Rå Maté», — говорит восточнодатский предприниматель. Он считает, что следующими логичными шагами могли бы стать разработка нового вкуса, который мог бы быть готов уже в следующем году, и обращение внимания на Копенгаген, но сначала им нужно немного отдохнуть после трех насыщенных дней на Тангкронген.
Ден аархусский Food Festival, который прошёл в выходные, снова в этом году пригласил молодых предпринимателей выставить свои продукты и проверить свои идеи и мечты о создании прибыльного пищевого бизнеса.
Один из предпринимательских проектов был Rå Maté ApS, который был основан в прошлом году однокурсниками из колледжа Magnus Graversen (24 года) и Anton Skadhede (25 лет). Они знают друг друга с Egmont Højskolen в Hou, где оба учились и в течение некоторого времени работали помощниками преподавателей.
”Наше производство началось немного ради забавы. Мы оба очень любим пить мате чай, и многие наши друзья тоже его пьют, но мы не могли найти на датском рынке что-то, что было бы полностью по вкусу. Поэтому мы начали немного экспериментировать с завариванием собственного чая дома у родителей Антона."
Они живут в пригороде Орхуса Mårslet, где сегодня Rå Maté хранит свой склад.
”Мате может иметь немного горький вкус, поэтому мы адаптировали чай под датский рынок, который предпочитает немного более сладкий напиток, чем тот, что обычно пьют в Южной Америке,” говорит Magnus Graversen, который решил сосредоточиться на органической продукции, чтобы создать натуральную альтернативу множеству синтетических энергетических напитков, доступных на датском рынке.
Доставляет банки на грузовом велосипеде
В рамках разработки продукта они закупили все виды мате чая, которые смогли найти в интернете. Затем последовал долгий период тестовых производств и дегустаций, прежде чем они остановились на рецепте, основанном на Yerba Maté из Аргентины, немного сахара, лимонном и лаймовом соке, а также небольшом добавлении углекислого газа. Одна банка объемом 250 мл содержит примерно столько же кофеина, сколько маленькая чашка кофе.
Когда они нашли подходящий вкус, они решили весной заказать 1 000 литров у Freetap в Аллерёде на Шельнё, что является минимальным тиражом, который делает это пивоваренное предприятие. Это дало 4 000 банок, которые были проданы за полтора месяца примерно в 20 кафе и магазинах в Орхусе. Это дало паре предпринимателей столько вдохновения, что они оба решили отложить планы начать обучение в 2026 году.
”Мы только что произвели еще 12 000 банок, и продолжаем доставлять их клиентам на нашем грузовом велосипеде,” говорит Magnus Graversen, когда Sunday в рамках проекта Økologisk Nu встречает пару предпринимателей на Food Festival, где они заняты созданием коротких видео для социальных сетей.
"Это было очень круто"
В воскресенье Ивэрксэтет пришлось уступить место для DM по хот-догам, который является крупным ежегодным событием, привлекающим много гостей на Tangkrogen. Но вместо того чтобы возвращаться домой, молодые производители мате решили провести воскресенье, продвигая свой “шипучий айс-ти” на своем грузовом велосипеде.
”Много людей познакомились с нашим продуктом во время фестиваля, и это было очень круто. Но это были длинные дни, и я уже полностью вымотан,” говорит Magnus Graversen.
Он сообщает, что за выходные к ним обращались несколько компаний, и сейчас они ищут пути развития Rå Maté — включая финансовую сторону, когда в будущем может появиться возможность привлечь инвестора.
”До сих пор мы финансировали расходы за счет личных сбережений, и оба работаем на полную ставку параллельно с Rå Maté,” говорит этот предприниматель из Восточной Ютландии.
Он считает, что следующими логичными шагами может стать разработка нового вкуса, который может быть готов уже в следующем году, а также переключение внимания на Копенгаген, но сначала им нужно оправиться после трех насыщенных дней на Tangkrogen.