Шведская экология теряет позиции — как на поле, так и на рынке
Økologisk NuНе только Дания в настоящее время сталкивается с проблемами в сфере продаж органической продукции. Уже десять дней в рамках Эко-сентября, самой крупной национальной экологической кампании в Швеции, Organic Sweden опубликовала ежегодный отчет о шведском рынке органики. Он показывает, что продажи органической продукции в 2025 году снизились на 2%, в то время как общий рынок товаров повседневного спроса вырос на 4,5%. Это означает, что доля органической продукции в Швеции снизилась с 3,9% в 2024 году до 3,7% в 2025 году. В Organic Sweden выражают обеспокоенность тем, что последние годы наблюдается продолжение снижения. Это снижение, возможно, немного удивляет, поскольку двое из трех шведских потребителей заявляют, что они хотели бы покупать больше органической продукции, если бы у них была такая возможность. «Это парадокс: двое из трех потребителей хотят покупать больше органической продукции, при этом продажи продолжают падать. Желание есть — но рынок должен стать лучше в том, чтобы его удовлетворить», — говорит Шарлотта Блад Андре, генеральный директор Organic Sweden, в пресс-релизе по поводу нового отчета. Если развитие ситуации должно измениться, по ее мнению, органические альтернативы традиционным товарам должны стать более заметными и легкими для выбора в повседневной жизни. Она призывает к проведению дополнительных кампаний, которые расскажут о преимуществах, которые дает органика. Отчет показывает, что стоимость продаж снизилась на 3,0% в категориях, где есть более подробные данные о продажах, но если смотреть на объем продаж, то он снизился на 8,8%, в то время как объем традиционной продукции в 2025 году вырос на 4,3%. Снижение объема особенно затронуло молочную категорию, которая сократилась на 12,5%. Когда продажи органических молочных продуктов все же снизились всего на 0,7% по стоимости, это в основном связано с значительным ростом цен на органические товары. Площадь сокращается на 4,5%. Однако в более дальних звеньях цепочки стоимости есть и положительные моменты, показывающие, что общий объем производства органической продукции в 2025 году вырос почти на 3%. В то же время стоимость шведских органических сырья увеличилась на 11%. Таким образом, общая дополнительная оплата шведским органикам в прошлом году превысила один миллиард датских крон, что, согласно отчету, свидетельствует о наличии экономической основы для развития органического производства в Швеции. В то же время долгосрочная производственная мощность снизилась, поскольку площадь органических сельскохозяйственных угодий уменьшилась на 4,5%, а пастбищных угодий — на 3,6%. В результате общая площадь органических земель составляет 15,9% от сельскохозяйственных угодий Швеции, что сокращается каждый год с рекордного 2019 года, когда органики обрабатывали более 600 000 гектаров. Меньше производственных животных Отчет также показывает, что у органиков снизилось число основных видов животных для производства. Никлас Окесон, аналитик рынка в Publishing Farm, предупреждает о важности сохранения производственного потенциала шведских органиков. Он объясняет это тем, что органическое производство может способствовать более устойчивому обеспечению продовольствия за счет большего внимания к местным ресурсам и меньшей зависимости от импортных продуктов. «Это положительно, что экономика в первичных звеньях цепочки укрепилась. В то же время мы должны обеспечить, чтобы оставались фермеры, земля и животные, способные производить органические сырья», — говорит Никлас Окесон.
Не только Дания в настоящее время сталкивается с вызовами в области продаж органической продукции. Здесь, через десять дней после начала Эко-сентября, который является крупнейшей в стране кампанией по продвижению органической продукции в Швеции, Organic Sweden опубликовала ежегодный отчет о шведском рынке органики.
Он показывает, что продажи органической продукции в 2025 году снизились на 2 %, при этом общий рынок товаров повседневного спроса вырос на 4,5 %. Это означает, что доля органической продукции в Швеции снизилась с 3,9 % в 2024 году до 3,7 % в 2025 году.
В Organic Sweden обеспокоены тем, что тенденция снижения продаж органики продолжается в последние годы. Это снижение, возможно, даже немного удивляет, поскольку двое из трех шведских потребителей заявляют, что они хотели бы покупать больше органической продукции, если бы у них была такая возможность.
”Это парадокс: двое из трех потребителей хотят покупать больше органической продукции, в то время как продажи продолжают снижаться. Желание есть — но рынок должен стать лучше в удовлетворении этого спроса,” говорит Шарлотта Блад Андре, генеральный директор Organic Sweden, в пресс-релизе о новом отчете.
Если развитие ситуации должно измениться, по ее мнению, органические альтернативы традиционным товарам должны стать более заметными и легкими для выбора в повседневной жизни. Она также призывает к проведению большего количества кампаний, которые могли бы рассказать о дополнительных преимуществах, которые дает органика.
Отчет показывает, что стоимость продаж снизилась на 3,0 %, в категориях, где есть более подробные данные о продажах, но если смотреть на объем продаж, то снижение составляет 8,8 %, в то время как конвенциональный объем в 2025 году вырос на 4,3 %.
Снижение объема особенно затронуло категорию молочных продуктов, которая сократилась на 12,5 %. Когда продажи органических молочных продуктов все же снизились всего на 0,7 % по стоимости, это в основном связано с существенным ростом цен на органические товары.
Площадь сокращается на 4,5 %
Тем не менее, в более дальних звеньях органической цепочки есть и положительные моменты, показывающие, что общий объем органического производства в 2025 году вырос почти на 3 %. В то же время стоимость шведских органических сырьевых материалов увеличилась на 11 %. Таким образом, общая дополнительная оплата шведским органикам за прошлый год превысила один миллиард датских крон, что, согласно отчету, свидетельствует о наличии экономической основы для органического производства в Швеции.
В то же время, долгосрочная производственная мощность снизилась, поскольку площадь органических сельскохозяйственных угодий сократилась на 4,5 %, а пастбищных угодий — на 3,6 %. В результате, площадь органических земель составляет в общей сложности 15,9 % от сельскохозяйственных угодий Швеции, что с каждым годом уменьшается с рекордного уровня 2019 года, когда органики обрабатывали около 600 000 га.
Меньше производственных животных
Также в отчете указано, что у органических фермеров снизилось число основных видов животных для производства. Никлас Окесон, аналитик рынка из Publishing Farm, предупреждает о необходимости беречь производственный потенциал шведских органиков.
Он объясняет это тем, что органическое производство может способствовать более устойчивому обеспечению продовольствием за счет большего внимания к местным ресурсам и меньшей зависимости от импортных продуктов.
”Это положительный момент, что экономика в первичных звеньях укрепилась. В то же время, мы должны обеспечить, чтобы оставались фермеры, земли и животные, способные производить органические сырья,” говорит Никлас Окесон.