Мы достигли одной из 30 целей для системы питания — и речь даже не о еде.

Из 30 целей нашей системы продовольствия мы достигли только одной: должно быть как минимум одно мобильное соединение на каждого жителя. Лучший канал связи делает систему более устойчивой, и поскольку в мире в среднем 110 подписок на 100 человек, цель фактически превышена. Это всё. В глобальном масштабе ни одна из остальных 29 целей не достигнута, и по многим из них перспективы выглядят мрачно. Это показывает новое исследование, опубликованное в журнале Nature Food. За исследованием стоит инициатива Food Systems Countdown (FSCI), которая является глобальным междисциплинарным научным сотрудничеством, руководимым совместно Университетом Джонса Хопкинса, Университетом Корнелла, Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Глобальным альянсом по улучшению питания. Задача FSCI — отслеживать и оценивать развитие мировых систем продовольствия, и в этом анализе ученые измерили 197 стран по множеству параметров — от использования пестицидов и парниковых газов до детского труда и доступа к чистой воде. Мы движемся слишком медленно. Статус таков, что переход происходит слишком медленно. Большинство стран движутся только немного, стоят на месте или движутся в неправильном направлении. При текущих темпах большинство не достигнет целей к 2030 году — и многие не достигнут их даже к 2050 году. «Ответственный переход систем продовольствия требует более быстрых прогрессов — иначе усилия рискуют стать больше для вида, чем действительно преобразующими. У нас больше нет возможности продолжать в текущем темпе», — говорит профессор Марио Херреро из Школы глобального развития и окружающей среды Университета Корнелл в пресс-релизе. Климатические меры — одна из самых плохих областей. Цель — полностью устранить выбросы. В сравнении с средним уровнем выбросов каждой страны за 2000–2010 годы, сегодня мир выбрасывает почти на 120% больше. То есть мы выбрасываем примерно на 20% больше, чем тогда. Чтобы достичь цели к 2030 году, необходимо ежегодное сокращение более чем на 70% во всех регионах мира. Ни одна страна в мире не движется к этому с текущими темпами. Использование пестицидов — еще один параметр, где развитие идет в неправильном направлении: мировое сельское хозяйство в среднем использует 4,6 кг химикатов на гектар. Среди 20% стран, использующих меньше всего химикатов и считающихся лучшими в классе, уровень составляет 0,2 кг. Как они это делают. Чтобы измерить, как идут дела с системами продовольствия — в целом по миру, по регионам и по отдельным странам — ученые разработали 44 индикатора. 30 из них имеют конкретные цели, установленные в существующих соглашениях. Из этих 30 целей 11 касаются питания и здоровья, 5 — окружающей среды и производства, 3 — условий жизни и равенства, 5 — деятельности властей и 6 — устойчивости. Остальные 14 индикаторов не имеют международных целей, к которым их можно было бы привязать, поэтому ученые оценивали их по эталонам: они взяли 20% лучших по показателям стран и оценили, где в среднем находятся остальные страны по сравнению с ними. Идея в том, что страны должны учиться у тех, кто делает это лучше всего. Африка — самая отстающая. Африка сталкивается с самыми большими вызовами, в то время как Европа — регион, который ближе всего к целям, но даже здесь многие цели недостижимы к 2030 году, в том числе климатическая. Среди других индикаторов, которые в целом ухудшаются, — продажа ультраобработанных продуктов и растущая доля людей, испытывающих продовольственную неуверенность. «Задержка или несогласованные действия означают, что к 2050 году мы все еще будем иметь те же недостижимые цели, что и сегодня», — пишут ученые. Согласно исследованию, особенно необходимо сосредоточиться на тех индикаторах, где отставание самое большое, таких как доступные цены на продукты, продовольственная безопасность, эффективность государственного сектора и выбросы от систем продовольствия. «Наши глобальные системы продовольствия требуют быстрых и решительных действий — уже сейчас», — говорит Хосе Розеро Монкайо, главный статистик ФАО и директор отдела статистики. Однако картина не полностью мрачная: по меньшей мере одна треть стран уже движется к 2030 году по семи из 33 индикаторов. В их числе — доля женщин в сельскохозяйственной собственности и стабильность продовольственного снабжения.