Учёные исследовали 179 сельскохозяйственных участков: оптимально, чтобы более половины сельского хозяйства было органическим.

Я в 2020 году имел 9,1 % сельскохозяйственных земель в ЕС, которые были органическими, и цель — достичь 25 % к 2030 году.

Это может звучать амбициозно, но цель установлена слишком низко, если судить по результатам нового исследовательского проекта, финансируемого ЕС. Они показывают, что достигается лучший баланс между экологическими соображениями и урожайностью, если органика занимает как минимум половину сельскохозяйственного ландшафта.

В то же время исследователи обнаружили, что высокая урожайность не обязательно должна стоить жизни и функций почвы; более высокие урожаи как на органических, так и на конвенциональных полях не обязательно приводят к снижению биоразнообразия.

Главный автор Лаура Гарсия-Веласкес, исследователь из Института окружающей среды IMEM при Университете Аликанте, заявила в пресс-релизе, что результаты показывают, что «разнообразные и хорошо функционирующие почвы не противоречат высоким урожаям».

Кроме того, она отметила, что «внедрение органических методов на как минимум 50 % сельскохозяйственных земель может быть решающим для обеспечения долгосрочной устойчивости наших пищевых систем».

Площади в восьми странах

Чтобы оценить, как добиться лучшего баланса между биоразнообразием почвы, мультифункциональностью и высокой урожайностью, исследователи изучили 179 сельскохозяйственных участков — в основном с зерновыми культурами — в восьми странах, расположенных в Европе, Африке, Азии и Южной Америке.

Они измерили шесть групп организмов в почве — от грибов и бактерий до прыгающих ракообразных и нематод — а также 21 функцию почвы, такую как накопление углерода, активность ферментов и способность поглощать воду. Урожайность они получали от фермеров через опросы.

Органические урожаи, как и ожидалось, были ниже, чем у конвенциональных — зато в целом органические почвы показывали лучшее биоразнообразие и мультифункциональность.

Исходя из этих данных, исследователи смоделировали 10 000 различных сценариев ландшафта, и в 100 сценариях с лучшим балансом между экологической выгодой и урожайностью в среднем органика занимала 52,2 % полей — более чем вдвое превышая цель ЕС.

Даже если ориентироваться только на урожай и игнорировать все остальные параметры, оптимальное соотношение составляет примерно 39 % органики. То есть всё равно значительно выше цели ЕС в 25 %.

«Эта цель, возможно, недостаточна и должна быть более амбициозной, если мы хотим обеспечить устойчивость пищевой системы и достичь глобальных целей по биоразнообразию», — пишут исследователи в пресс-релизе о амбициях ЕС.

Консервативная оценка

Сантьяго Соливерес Кодина, соавтор и также исследователь из Университета Аликанте, в подробном письме к «Экологическому Новому» оценивает, что разница между воздействием органической и конвенциональной обработки почвы на биоразнообразие и функции почвы, вероятно, больше, чем показывает это исследование.

Большинство изученных участков использовали методы, обычно ассоциируемые с органическим земледелием. 93 % получали органические удобрения за последние пять лет, и столько же участвовали в севообороте — независимо от того, были ли они органическими или конвенциональными.

На вопрос, означает ли это, что конвенциональные участки более щадящие, чем в среднем, и что разница с органикой в реальности меньше, чем в исследовании, Сантьяго Соливерес Кодина подтвердил:

«Да, наши оценки скорее являются консервативными. Органические удобрения известны тем, что увеличивают биоразнообразие почвы и улучшают органический состав, а севооборот широко признан как устойчивая практика. Конвенциональные участки, полностью зависимые от химикатов и моно-культур, вероятно, показывали бы значительно более низкий уровень биоразнообразия и функций в почве», — пишет он.

Также исследование не рассматривает отооксичность или загрязнение питьевой воды пестицидами. По словам Сантьяго Соливерес Кодина, это — предмет дальнейших исследований.

Начинайте с худшей почвы

Преимущество перехода зависит прежде всего от того, насколько истощена или разрушена почва изначально.

На почвах, которые лишь немного ухудшены, органика особенно увеличивала число организмов в почве. На умеренно и сильно ухудшенных почвах эффект исчезал, но зато функции почвы улучшались больше.

Исследователи рекомендуют начинать преобразование именно с таких ослабленных почв, поскольку они обычно дают меньшие урожаи, считают они, ведь это снижает экономические риски и увеличивает экологические выгоды.

«Поэтому с точки зрения фермеров и общества, приоритетное преобразование в органику именно на этих участках снизит экономические риски и повысит экологические преимущества», — пишут они.

Еще одним важным параметром является организация ландшафта, объясняет Сантьяго Соливерес Кодина.

«Меньшие хозяйства, желательно окруженные живыми изгородями или цветочными полосами, — лучше. В целом, очень большие и однородные хозяйства предоставляют меньше мест обитания в ландшафте и более чувствительны к потенциальным вредителям».

В исследовании нашли также как конвенциональные, так и органические фермы, которые выделялись по всем трем параметрам: урожайность, биоразнообразие почвы и мультифункциональность.

«Следующий шаг — понять, что делают эти фермеры для достижения высоких урожаев и одновременно сохранения здоровой почвы. Возможно, они используют другие регенеративные методы, такие как уменьшение вспашки, применение органических улучшителей почвы или более постоянное покрытие растительностью, или выращивают культуры и сорта, адаптированные к местным условиям», — говорит он в пресс-релизе.

Здесь исследователи также напоминают, что цели ООН по устойчивому развитию включают снижение загрязнения воды и почвы, а также сокращение использования пестицидов, и именно по этим причинам органические методы должны распространяться.

Изученные посевы ячменя в Дании

Дания — одна из восьми стран, в которых проводилось исследование, и здесь рассматривались посевы ячменя. Технологический институт также входит в число 22 учреждений, участвовавших в проекте.

Исследование носит наблюдательный характер. Поля выбирались так, чтобы они охватывали определенные комбинации формы хозяйствования и деградации почвы, и распределены не случайно.

Проби почвы брались один раз в период с июня по ноябрь 2022 года. Для Камеруна, Таиланда и Аргентины отсутствовали данные о почвенных организмах, поэтому индекс биоразнообразия здесь основан только на микроорганизмах.

Исследование опубликовано в журнале Nature Sustainability.

Статья написана в рамках проекта ’Устойчивая органическая растениеводство — от вдохновения к внедрению’ при поддержке Фонда сельскохозяйственных налогов.