Это будет трудно для нового экологического мероприятия достичь 200 000 посетителей — зато оно может предложить что-то другое.

Более 25 лет назад Объединение экологического земледелия придумало День экологического дня, когда экологические коровы бегали по траве ровно в 12 часов на нескольких экологических фермах по всей стране. В лучшие годы на мероприятии было до 200 000 посетителей и о нем писали как в национальных, так и в региональных СМИ. Это событие было продано Молочной ассоциации два года назад, и возник вопрос: кто станет наследником Дня экологического дня? Новый концепт сформировался в Объединении экологического земледелия: День экологической еды, когда люди могут прийти на совместное питание и попробовать экологические блюда по всей стране. 24 сентября столовая в Региональной больнице Рандерс стала местом проведения Дня экологической еды. Шеф-экономист Мона Карё, которая также является председателем Комитета профессиональных кухонь в Объединении экологического земледелия, считает, что это мероприятие — хороший наследник. По её мнению, это «качественное мероприятие», которое благодаря своему присутствию и общности может сделать что-то совершенно иное, чем День экологического дня. «Я сама разговаривала с пожилой парой, которую не знала. Было так трогательно услышать их историю. Они рассказали мне, что покупают только экологические продукты — и если, например, не могут купить экологическое мясо, то не покупают его», — рассказывает Мона Карё. Пара также сказала ей, что они пытаются говорить с знакомыми, которые говорят, что не могут позволить себе экологию. «Тогда они выступают против них и предлагают попробовать использовать весь продукт, чтобы иметь возможность покупать больше экологических товаров», — говорит она, добавляя, что пригласила пару взять с собой друзей, если больница организует подобное мероприятие снова. «Хотя я сама хочу вдохновлять других, для меня было очень трогательно услышать о их подходе.» Это может привлечь больше участников Мероприятие в Рандерсе стало 17-м Днем экологической еды, который поддержала Объединение экологического земледелия, и в календаре организации еще много мероприятий. «Если мы как организация сможем привлечь по десять новых участников каждый раз, это действительно что-то изменит. Может быть, мы не так широко распространимся, как во время Дня экологического дня — но тогда организация не могла привлекать новых членов из-за правил проекта», — объясняет Мона Карё. Она говорит, что очень приятно видеть, как коровы бегают по траве, и что День экологического дня всегда хорошо привлекал семьи с детьми и СМИ. Но с другой стороны, крупное мероприятие не привлекло новых членов в организацию. «Я думаю, что вместо этого хорошая дискуссия и сообщество вокруг хороших блюд и экологической продукции, которые проходят на наших Днях экологической еды, могут сделать больше. Там гораздо больше качества, и хотя участников меньше, это сильный бренд для организации», — считает Мона Карё.