Нильс и Грете показывают всю продукцию: «Если бояться, что люди придут и сделают фотографии, скорее всего, стоит заняться чем-то другим»

Воздух наполнен перьями, пылью и кураминым криком, когда Нильс Рис открывает дверь в свою сарай на Hinge Søgaard в восточнодатских холмах. 

Во многом он похож на того производителя яиц, которого можно было бы ожидать: средних лет мужчину в черной рабочей одежде с курицей на руках и кожаной шляпе на голове. 

Рядом с ним стоит его напарник в ярком контрасте. С iPhone в руке и кепкой, повернутой назад, он снимает еще одно видео для Instagram-профиля 'Niels & Grete'. Здесь более 23 000 человек следят за повседневной жизнью у экологического производителя яиц. 

Эта неуклюжая парочка за последние годы создала большую популярность в социальных сетях. Но, по словам Нильса Риса, видео — это больше, чем просто продажа яиц: они также о прозрачности. 

Одна из крупнейших экологических профилей

Много лет Нильс & Grete производили экологические яйца для крупнейших датских упаковочных предприятий, но когда они заметили, что упаковочные заводы начали требовать «качественные дисконтные яйца» и наращивать объемы, они отказались от этого.

Вместо этого они создали собственное упаковочное предприятие, получили свои названия на лотках и теперь поставляют свежие яйца прямо из курятника в Хадстене — без посредников.

30 000 кур и 300 га

Производство также ведется вручную, а не роботизировано: яйца сортируются вручную, и сено рассыпается вручную внутри сарая.

Нильс Рис делится повседневной жизнью на ферме в Instagram уже более десяти лет, и за последние годы его профиль значительно вырос. Сегодня он — один из крупнейших профилей в Instagram в области экологического сельского хозяйства в Дании, и он показал, что с помощью своей продукции он смело идет своим путем.

Помимо помощи талантливого видеографа, Нильс Рис сам указывает на одну особую причину успеха: прозрачность. Для Нильса Риса Instagram — это не только о продаже яиц, но и о честном взгляде на повседневную жизнь на ферме. Если сельское хозяйство хочет завоевать доверие окружающих, оно должно быть готово к тому, чтобы его видели, считает он. 

"Если вы боитесь, что кто-то придет и сфотографирует вашу продукцию, то, наверное, стоит задуматься, стоит ли вообще ее производить. Если вы действительно боитесь, что кто-то это увидит, зачем тогда это делать?" говорит он. 

Поэтому Нильс Рис и Оливер Динесен стараются показывать как хорошие, так и менее гламурные стороны жизни яичного производителя. 

"Мы показываем то, что делаем, — и хорошее, и плохое. Я думаю, именно это привлекает людей. Они видят, что их яйца произведены в достойных условиях." 

Хотя профиль в Instagram также служит инструментом для продажи яиц, он не менее важен как возможность открыть двери в отрасль, которую многие знают только по заголовкам и дебатам. Поэтому Нильс Рис не боится, что другие производители попытаются скопировать его подход, просто показывая красивые стороны своей продукции. 

"В целом, потребители достаточно умны, чтобы понять, когда им не показывают полную картину," считает он.

Самое дорогое яйцо в датском супермаркете

Показ продукции требует также, чтобы было смело говорить о цене. В этом Нильс Рис и Оливер Динесен никогда не боялись. В эпоху, когда цена является важнейшим барьером для экологических продуктов, они, наоборот, сделали ее центральной частью рассказа о Niels & Grete. 

Например, идея Оливера назвать яйца "самыми дорогими яйцами в Дании", и, по его словам, за этим стоит вполне осознанная стратегия. 

"Ценовая точка — это огромная вещь, когда речь идет о продуктах питания. Это то, с чем сталкиваются потребители в супермаркетах и с чем могут сравнивать. Но мы также хотели немного провоцировать потребителей, чтобы они поняли, что за такую продукцию нужно платить деньги," объясняет Нильс Рис. 

Для них высокая цена — это не способ уклониться от дебатов, а открытость по поводу нее. Когда потребители получают представление о производстве, им становится проще понять, почему яйца стоят дороже, чем те, что стоят рядом в супермаркете. Пока стратегия кажется успешной. 

"Мы не можем вдруг собрать много яиц для большой акции, чтобы установить постоянную цену. Но со временем мы укрепили связь с потребителями, и они постоянно покупают наши товары. Мы не замечаем больших колебаний. Продажи очень стабильны, несмотря на кампании, кризисы или что угодно другое." 

Тест Грете

За производством видео Niels & Grete стоит открытый и достаточно непритязательный процесс, в котором Оливер Динесен часто выступает в роли потребительского взгляда. 

"Я на самом деле особо не готовлюсь, когда прихожу сюда," говорит Оливер Динесен. 

Помимо съемки и монтажа видео, он также выступает в роли внешнего наблюдателя за процессом. 

"Нильс любит говорить, что там не происходит ничего интересного, но на самом деле происходит много увлекательных вещей. Просто их трудно заметить, когда ты делаешь это каждый день." 

Именно эта роль любопытного постороннего помогает формировать содержание профиля. 

"У нас есть Грете-тест," улыбается Оливер Динесен. 

"Если Нильс и я сомневаемся, стоит ли делать видео, мы спрашиваем у жены Нильса, Грете. Если она считает, что идея плохая, то, как правило, мы ее не делаем," объясняет он со смехом, а он и Нильс Рис идут к дороге, чтобы снять еще одно видео. 

Демонстрация тракторов против демонстраций тракторов

Нильс Рис и Оливер Динесен также не боятся пробовать новые идеи. Некоторые их видео возникают спонтанно, когда у них появляется мысль, которую они считают достойной попробовать. 

Когда парочка дошла до дороги, Оливер Динесен повернулся к Нильсу Рису. 

"Может, сделаем демонстрацию тракторов против демонстраций тракторов?" спрашивает он. 

"То есть такую демонстрацию против демонстраций тракторов на университетах и в Копенгагене?" отвечает Нильс Рис. 

"Да, разве это было бы очень забавно?" 

"Да, было бы интересно." 

Через несколько секунд их пути расходятся. Нильс Рис идет за трактором, чтобы его принести, а Оливер Динесен начинает делать плакаты. 

Через десять минут стоит большой красный трактор, перекрывающий дорогу. Перед ним стоит Нильс Рис с самодельным плакатом: "Да, спасибо за больше природы." 

Идея почти реализована, когда Оливер Динесен еще предлагает ее, а видео — отличный пример сочетания юмора, спонтанности и общественной дискуссии, которая характеризует профиль. Ведь хотя некоторые посты посвящены курами и яичным лоткам, другие сосредоточены на обсуждениях природы, климата и сельского хозяйства. 

Простой совет: начинайте

Если парочка хочет дать совет другим производителям, желающим начать работу в социальных сетях, то он очень прост: начинайте. 

Как объясняет Нильс Рис, успех не пришел за один день. Он построен на многолетней работе по рассказу историй с фермы. 

"Мы работаем уже много лет. Создавать видео и подобное — это искусство. И это, кстати, до сих пор так. Но ничего страшного, что мы делаем это немного ручным и любительским способом. Главное — рассказывать историю." 

Оливер Динесен также подчеркивает, что для начала не обязательно иметь профессионального видеографа. 

"Достаточно просто начать и в основном не делать это слишком постановочно. Тогда и ресурсов потребуется меньше. В первый раз, когда я пришел сюда, у меня был огромный комплект камер, но я быстро понял, что это не то, что нужно. В итоге я сократил все до мобильного телефона и набора микрофонов." 

Как рассказывает Оливер Динесен, главное — не производство видео, а аутентичное повествование о том, что вы делаете. 

"Все могут выйти и сделать такие вещи. Важно быть аутентичным и показывать место, которое может это выдержать. Все, что делает Нильс, — это глубже, чем просто съемка фильмов и рассказ о экологии. Важно верить в это и иметь место, которым хочется гордиться и показывать."

Статья написана в рамках проекта ’Благосостояние животных как фактор брендинга для органического сельского хозяйства’ при поддержке Фонда экологического сельского хозяйства.