Sen správu o zastavení cukru frustruje ekologa: „Ak mám byť úprimný, nemyslím si, že si to môžete dovoliť.“

Økologisk Nu

Dňa 25. augusta vydala spoločnosť Nordic Sugar oznámenie, že zatvorí výrobu ekologického cukru v Dánsku. Inými slovami, je koniec s dánsky vyrobeným ekologickým cukrom. Torben Bang je jedným z výrobcov, ktorí pestujú ekologické cukrové repy, a je prekvapený, že správa o zatvorení prišla tak neskoro k farmárom. "Najväčším problémom je, že dostávame informácie až teraz. Keby to prišlo pred dvoma alebo troma mesiacmi, mohli sme sa lepšie prispôsobiť, ale teraz sme strávili čas prípravou na to, že aj budúci rok budú v pôde repy," povedal pre Økologisk Nu. Veľké množstvo zbytočnej práce je preto to, čo Torben Bang najviac frustruje na tejto správe. "Ak mám byť úprimný, nemyslím si, že je to správne." Pre Torbena Banga predstavovali ekologické cukrové repy približne 25 % jeho produkcie za posledných päť až šesť rokov na jeho farme s rozlohou 395 ha na západnom Fyn. Cukrové repy boli časovo náročnou plodinou, ale aj takou, ktorá sa mohla vyplatiť. "Veľa sme strávili na leto udržiavaním ich čistoty, takže celkovo sme na tom odpracovali veľa hodín, ale zároveň sme za to aj dostali zaplatené." Okrem toho, že stratí ziskovú plodinu a zostane s špecializovaným strojovým zariadením, ktoré už nemôže použiť, podľa Torbena Banga stratí aj veľa naučených skúseností. "Všeobecne trvá veľmi dlho, kým zistíme, ako veci fungujú a ako ich vyvíjať, a je to naozaj škoda, keď to ide na zmar." Hoci je sklamaný, že musí opustiť pestovanie cukrových rep, stále uvažuje o tom, či sa skúsenosti dajú využiť pri iných plodinách. "Dúfame, že môžeme niečo z toho, čo sme sa naučili, preniesť na inú plodinu, ale v zásade máme stroje na predaj a mnoho rokov vývoja, ktoré teraz prichádzajú nazmar." Neistá budúcnosť. Presne to, čo sa teraz stane, ešte nemal čas preskúmať. "Určite bude treba niečo iné na pôdu, a predstaviť si môžem, že to budú iné radové plodiny alebo kvety, ktoré budeme pestovať tam, kde mali byť repy, ale ešte sme o tom neurobili rozhodnutie." Pre Torbena Banga je budúcnosť stále neistá, ale jedna vec je istá: ak nenájdeme nového odberateľa ekologických cukrových rep, od budúceho roka sa už nebude vyrábať dánsky ekologický cukor. Nordic Sugar nechce komentovať situáciu, ale stručne uvádza v e-maile: "Momentálne nemáme žiadne komentáre k našej ekologickej produkcii. V dôsledku včerajšieho (utorok, pozn. red.) oznámenia je náš súčasný fokus na stretnutiach o budúcnosti dotknutých strán."

D. 25. august oznamovalo je Nordic Sugar, že spoločnosť ukončí výrobu organického cukru v Dánsku. Inými slovami, je koniec dánsky vyrobeného organického cukru.

Torben Bang je jedným z výrobcov, ktorí pestujú organické cukrové repy, a je prekvapený, že správa o ukončení prevádzky prišla tak neskoro k farmárom. 

"Najväčším problémom je, že sme sa to dozvedeli až teraz. Keby to prišlo pred dvoma až tromi mesiacmi, mohli sme sa lepšie prispôsobiť, ale teraz sme už strávili čas prípravou na to, aby boli aj v budúcom roku repy na poli," hovorí pre Økologisk Nu. 

Veľké množstvo zbytočnej práce je preto to, čo najviac frustruje Torbena Banga na tejto správe. 

"Ak mám byť úprimný, nemyslím si, že je to správne."

Strávil veľa hodín

Pre Torbena Banga predstavovali organické cukrové repy približne 25 % jeho produkcie za posledných päť až šesť rokov na jeho 395 ha veľkej farme na Vestfyn. 

Cukrové repy boli časovo náročnou plodinou, ale aj plodinou, ktorá sa mohla vyplatiť. 

"Veľmi veľa sme strávili na leto udržiavaním ich čistoty, takže celkovo sme na tom strávili veľa hodín, ale zároveň sme za to aj dostali zaplatené." 

Okrem toho, že stratí ziskovú plodinu a teraz má špecializovaný stroj, ktorý už nemôže používať, podľa Torbena Banga stratí aj veľa naučených skúseností. 

"Všeobecne je to len o tom, že veľa času strávime zisťovaním, ako veci fungujú a ich vývojom, a je to naozaj škoda, keď to ide do stratena." 

Hoci je sklamaný, že musí opustiť cukrové repy, stále uvažuje o tom, či sa skúsenosti dajú využiť pri iných plodinách. 

"Dúfame, že môžeme niečo z toho, čo sme sa naučili, preniesť na inú plodinu, ale v základe máme stroje na predaj a mnoho rokov vývoja, ktoré teraz prichádzajú nazmar." 

Neistá budúcnosť

Čo presne sa teraz stane, na to ešte nemal čas pozrieť. 

"Musí tam byť niečo iné v pôde, a predstaviť si môžem, že to budú možno iné radové plodiny alebo kvety, ktoré budeme pestovať tam, kde mali byť repy, ale ešte sme neurobili žiadne rozhodnutie." 

Pre Torbena Banga je budúcnosť stále neistá, ale jedna vec je istá: Ak nenájdeme nového odberateľa na organické cukrové repy, od budúceho roka sa už nebude vyrábať dánsky organický cukor. 

Nordic Sugar nechce komentovať situáciu, ale stručne napísal v e-maile: 

"Nemáme momentálne žiadne komentáre k našej organickej produkcii. V dôsledku včerajšieho (utorok, pozn. red.) oznámenia je náš súčasný fokus na stretnutiach o budúcnosti dotknutých strán."