Švédska ekológia stráca pôdu pod nohami – nielen na poli, ale aj na trhu

Nie je to len Dánsko, ktoré momentálne zažíva výzvy v ekologickom predaji. Tu je desať dní od začiatku Eko-septembra, čo je najväčšia celonárodná ekologická kampaň v Švédsku, Organic Sweden zverejnila ročnú správu o švédskom ekologickom trhu. Ukazuje, že ekologický predaj v roku 2025 klesol o dve percentá na trhu, kde celkový trh s potravinami vzrástol o 4,5 percenta. To znamená, že podiel ekologických produktov vo Švédsku klesol z 3,9 percenta v roku 2024 na 3,7 percenta v roku 2025. V Organic Sweden sa obávajú, že ekologický sektor pokračuje v poklese z posledných rokov. Tento pokles možno aj trochu prekvapí, pretože dvaja zo švédskych spotrebiteľov zo troch uvádzajú, že by radi nakupovali viac ekologických produktov, ak by mali možnosť. „Je to paradox, že dvaja zo švédskych spotrebiteľov chcú nakupovať viac ekologicky, pričom ekologický predaj naďalej klesá. Túžba je teda prítomná – ale trh by sa mal zlepšiť v jej napĺňaní,“ povedala Charlotte Bladh André, generálna riaditeľka Organic Sweden, v tlačovej správe o novej správe. Ak má sa vývoj obrátiť, podľa jej názoru musia byť ekologické alternatívy k bežným výrobkom viac viditeľné a ľahko dostupné v každodennom živote. Vyzýva tiež na viac kampaní, ktoré by mohli informovať o pridaných hodnotách, ktoré ekologické produkty prinášajú. Správa ukazuje, že hodnota predaja klesla o 3,0 percenta v kategóriách, kde sú dostupné podrobnejšie údaje o predaji, ale ak sa pozrieme na predaj v objeme, ide o pokles o 8,8 percenta, zatiaľ čo konvenčný objem v roku 2025 vzrástol o 4,3 percenta. Pokles v objeme najviac zasiahli mliečne výrobky, ktorých objem sa znížil o 12,5 percenta. Keďže predaj ekologických mliečnych výrobkov sa napriek tomu znížil len o 0,7 percenta v hodnote, je to primárne spôsobené veľkými cenovými nárastmi na ekologické produkty. Plocha sa zmenšila o 4,5 percenta. Na hlbších úrovniach ekologického hodnotového reťazca však existujú aj niektoré pozitívne správy, ktoré ukazujú, že celkový objem ekologickej výroby v roku 2025 vzrástol takmer o 3 percentá. Zároveň hodnota švédskych ekologických surovín vzrástla o 11 percent. To znamená, že celková nadplatba trhu švédskym ekologickým farmárom minulý rok dosiahla viac ako miliardu švédskych korún, čo podľa správy ukazuje, že existuje ekonomický základ pre ekologickú výrobu vo Švédsku. Zároveň bola dlhodobá výrobná kapacita oslabená, pretože ekologická poľnohospodárska pôda klesla o 4,5 percenta, zatiaľ čo ekologické pastviny klesli o 3,6 percenta. Celková ekologická pôda tak tvorí 15,9 percenta poľnohospodárskej pôdy Švédska, čo je každý rok menej od rekordného roku 2019, keď ekologickí farmári obhospodarovali viac ako 600 000 hektárov. Menej chovných zvierat Správa tiež ukazuje, že ekologickí farmári museli zaznamenať aj pokles v počte hlavných chovných zvierat. Niclas Åkeson, analytik trhu v Publishing Farm, varuje, že je dôležité chrániť výrobnú kapacitu švédskych ekologických farmárov. To odôvodňuje tým, že ekologická výroba môže prispieť k odolnejšej potravinovej bezpečnosti prostredníctvom väčšieho zamerania na miestne zdroje a menšej závislosti od dovážaných potravín. „Je pozitívne, že ekonomika v primárnom sektore bola posilnená. Zároveň musíme zabezpečiť, aby stále existovali farmári, pôda a zvieratá, ktoré môžu produkovať ekologické suroviny,“ povedal Niclas Åkeson.