Dosiahli sme jeden z 30 cieľov pre potravinový systém – a nejde ani tak o jedlo

Z 30 cieľov našich potravinových systémov sme dosiahli jeden: musí byť aspoň jedno mobilné predplatné na obyvateľa. Lepšia komunikačná cesta robí systém odolnejším a keďže na celom svete je 110 predplatných na 100 ľudí, je cieľ skutočne prekročený. To je všetko. Na globálnej úrovni nie je splnený žiadny z ostatných 29 cieľov a pre mnoho z nich vyzerá perspektíva pochmúrne. Ukazuje to nový štúdia publikovaná v časopise Nature Food. Za štúdiou stojí Food Systems Countdown Initiative (FSCI), ktorá je globálnou medzifakultnou výskumnou spoluprácou vedenou spoločne Johns Hopkins University, Cornell University, Organizáciou Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a Global Alliance for Improved Nutrition. Úlohou FSCI je sledovať a hodnotiť vývoj svetových potravinových systémov a v tejto analýze vedci hodnotili 197 krajín na základe rôznych parametrov - od používania pesticídov a skleníkových plynov po detskú prácu a prístup k čistej vode. Príliš pomalý pokrok Stav je taký, že premena ide príliš pomaly. Väčšina krajín sa pohybuje len mierne, stojí alebo sa pohybuje nesprávnym smerom. Pri súčasnom tempe nedosiahnu väčšina cieľov do roku 2030 - a mnohé ani do roku 2050. „Zodpovedná transformácia potravinových systémov si vyžaduje rýchlejší pokrok – bez toho hrozí, že opatrenia budú viac vizuálne ako skutočne meniace. Už si nemôžeme dovoliť pokračovať v súčasnom tempe,“ uvádza Mario Herrero, profesor na Ashley School of Global Development and the Environment, Cornell University, v tlačovej správe. Klimatické opatrenia sú jednou z oblastí, kde je situácia najhoršia. Cieľom je úplne odstrániť emisie. V porovnaní s priemernými emisiami krajín v rokoch 2000-2010 je dnes svet na úrovni takmer 120 %. Vyprodukujeme teda približne o 20 % viac ako vtedy. Ak má byť cieľ dosiahnutý do roku 2030, je potrebné ročne znižovať emisie o viac ako 70 % vo všetkých regiónoch sveta. Žiadna krajina v súčasnosti nie je na ceste k tomu s aktuálnym tempom. Použitie pesticídov je ďalším parametrom, kde sa vývoj uberá nesprávnym smerom: Svetové poľnohospodárstvo priemerné používa 4,6 kg postrekov na hektár. Medzi 20 % krajín, ktoré používajú najmenej a sú tak najlepšie, je úroveň 0,2 kg. Ako to robili Aby mohli merať, ako sa darí potravinovým systémom – celosvetovo, v jednotlivých regiónoch a krajinách – vedci stanovili 44 ukazovateľov na meranie. 30 z nich má konkrétne ciele, ktoré sú stanovené v existujúcich dohodách. Z týchto 30 cieľov sa 11 týka výživy a zdravia, 5 životného prostredia a výroby, 3 životných podmienok a rovnosti, 5 výkonu verejných orgánov a 6 odolnosti. Ostatných 14 ukazovateľov nemá medzinárodný cieľ, ku ktorému by sa mohli porovnávať, a tak vedci hodnotili ich výkonnosť na základe benchmarkov: vzali 20 % najlepších krajín a odhadli, kde sa ostatné krajiny priemerne nachádzajú vo vzťahu k nim. Myšlienka je, že krajiny by sa mali učiť od tých najlepších. Afrika je najďalej od cieľa Afrika čelí najväčšej výzve, zatiaľ čo Európa je regiónom najbližšie k cieľom, no aj tu je niekoľko cieľov nedosiahnuteľných do roku 2030, vrátane klimatického. Medzi ďalšími ukazovateľmi, ktoré všeobecne klesajú, je predaj ultrafalšovaných potravín a rastúci podiel ľudí, ktorí zažívajú potravinovú neistotu. „Oneskorené alebo nekonzistentné opatrenia povedú k tomu, že sa priblížime k roku 2050 a stále budeme mať rovnaké nedosiahnuteľné ciele ako dnes,“ píšu vedci. Podľa štúdie je potrebné najmä zasiahnuť tam, kde je najväčšia vzdialenosť od cieľa, ako sú dostupné ceny potravín, potravinová neistota, efektivita verejného sektora a emisie z potravinových systémov. „Naše globálne potravinové systémy vyžadujú rýchle a rozhodné kroky – už teraz,“ hovorí José Rosero Moncayo, hlavný štatistik FAO a riaditeľ oddelenia štatistiky. Obrázok však nie je jednoznačne pesimistický: zo 33 ukazovateľov je najmenej jedna tretina krajín už na ceste k roku 2030. Patria sem napríklad podiel žien na poľnohospodárskej pôde a stabilita potravinových dodávok.