Ekologické poľnohospodárstvo dostáva výrazný ekonomický impulz – výrobcovia mlieka viac ako ztrojnásobujú svoj zisk
Økologisk NuV roku 2025 došlo k výraznému zlepšeniu v ekonomike ekologických fariem. Po roku s oveľa lepšími výsledkami mali ekologické plnohodnotné farmy v priemere 2,7 milióna korún zostávajúcich po odpočítaní prevádzkových nákladov od príjmov z poľnohospodárstva. To bolo o 1,9 milióna korún viac ako v roku 2024 a najväčší pokrok medzi troma skupinami, ktoré porovnáva Štatistický úrad Dánska: ekologické farmy, konvenčné farmy a skleníky. Konvenčné farmy tiež dosiahli priemerný výsledok 2,7 milióna korún, zatiaľ čo skleníky mali takmer 1 milión korún zostávajúcich. Súčasne sa miera výnosnosti ekologických fariem zvýšila na 6,4 %. Ide o najvyššiu úroveň v štatistike Dánskeho štatistického úradu, ktorá siaha od roku 2008. Vyplýva to z nových účtovných údajov Štatistického úradu Dánska. Ekologickí producenti mlieka zaznamenali výrazný pokrok. Najmä ekologickí producenti mlieka ťahali priemerné hodnoty nahor. V roku 2024 mali priemerný prevádzkový výsledok 1,3 milióna korún. O rok neskôr sa to zvýšilo na 4,4 milióna korún – čo predstavuje nárast o viac ako 3 milióny korún na farmu. Aj ekologickí chovatelia hydiny a ošípaných získali viac peňazí späť, keď sa spočítali tohtoročné príjmy a prevádzkové náklady. Farma s hydinou vzrástla z takmer dvoch miliónov korún v roku 2024 na 2,6 milióna korún v roku 2025, zatiaľ čo chovatelia ošípaných zlepšili výsledok z 1,3 milióna korún na takmer dva milióny korún. Podľa Štatistického úradu Dánska je dôvodom tohto pokroku okrem iného aj zvýšenie cien ekologických produktov v roku 2025. Poľnohospodári s rastlinami prešli od straty k zisku. V roku 2024 mali priemerný deficit 800 000 korún. V roku 2025 sa situácia obrátila a zaznamenali zisk 865 000 korún. Podľa Štatistického úradu Dánska je vysvetlením nárast príjmov z produkcie a nižšie prevádzkové náklady. Príjmy z produkcie poľnohospodárov – hrubý výnos – vzrástli zo 4,9 milióna korún na takmer 5,9 milióna korún. Najväčším zdrojom príjmu bolo obilie, ktoré tvorilo 40 % celkových príjmov poľnohospodárov z produkcie v roku 2025 s hodnotou 2,4 milióna korún. Tento pokrok tiež znamenal, že všetky štyri typy ekologických plnohodnotných fariem – producenti mlieka, chovatelia ošípaných, hydiny a pestovatelia rastlín – mali v roku 2025 kladný priemerný prevádzkový výsledok. Menej ekologických fariem napriek lepšej ekonomike. Hoci sa účtovné výsledky zlepšili, počet ekologických plnohodnotných fariem klesá. V roku 2025 bolo v Dánsku 550 ekologických fariem na plný úväzok, čo je o 22 menej ako predchádzajúci rok a štvrtý rok po sebe s poklesom. Vývoj sa líši medzi jednotlivými odvetviami. Počet ekologických fariem s dojnícami klesol zo 292 v roku 2024 na 247 v roku 2025. Naopak, počet ekologických fariem s rastlinami vzrástol zo 130 na 144, zatiaľ čo počet fariem s hydinou vzrástol zo 40 na 50. Počet fariem s ošípanými klesol zo 41 na 40. Nové údaje ukazujú, že ekonomický pokrok nebol dostatočný na zvrátenie celkového trendu v počte ekologických fariem na plný úväzok. Konvenční producenti mlieka majú najvyšší zisk. Medzi konvenčnými farmami mali najlepší výsledok aj producenti mlieka v roku 2025. Priemerný prevádzkový zisk bol 5,2 milióna korún. U producentov hydiny to bolo 3,6 milióna korún, zatiaľ čo producenti ošípaných dosiahli 2,2 milióna korún. Konvenční pestovatelia rastlín mali najnižší výsledok medzi hodnotenými odvetviami s 1,1 milióna korún, čo je však zlepšenie oproti 747 000 korúnam v roku 2024. Ak sa pozrieme na výnosnosť vzhľadom na kapitál, ktorý majú viazaný v podniku, najvyššiu dosiahli konvenční producenti mlieka s 10,7 %. Ekologickí producenti hydiny nasledovali s 8,5 %, tesne za konvenčnými producentmi hydiny s 8,4 %. Ekologickí producenti mlieka mali výnosnosť 8,2 %. Celkovo mali ekologické farmy vyššiu výnosnosť ako konvenčné farmy, avšak tieto čísla odhaľujú veľké rozdiely medzi jednotlivými odvetviami.
V roku 2025 došlo k výraznému zlepšeniu v ekonomike ekologických fariem.
Po roku s oveľa lepšími výsledkami mali ekologické plnohodnotné podniky v priemere 2,7 mil. Kč zostávajúcich, keď boli príjmy z poľnohospodárstva odpočítané od prevádzkových nákladov.
To bolo o 1,9 mil. Kč viac ako v roku 2024 a najväčší pokrok medzi tromi skupinami, ktoré štatistický úrad Dánska porovnáva: ekologické farmy, konvenčné farmy a skleníky.
Konvenčné farmy tiež skončili s priemerným výsledkom 2,7 mil. Kč, zatiaľ čo skleníky mali takmer 1 mil. Kč zostávajúcich.
Zároveň sa miera výnosnosti ekologických fariem zvýšila na 6,4 %. Ide o najvyššiu úroveň v štatistickom prehľade Dánskeho štatistického úradu, ktorá siaha až od roku 2008.
Vyplýva to z nových účtovných údajov od Dánskeho štatistického úradu.
Ekologickí mliečni výrobcovia v výraznom raste
Obzvlášť ekologickí mliečni výrobcovia ťahali priemerné hodnoty nahor.
V roku 2024 mali priemerný prevádzkový výsledok 1,3 mil. Kč. O rok neskôr to vzrástlo na 4,4 mil. Kč – rast o viac ako 3 mil. Kč na podnik.
Rovnako ekologickí chovatelia hydiny a ošípaných získali viac peňazí späť, keď boli tohtoročné príjmy a prevádzkové náklady spočítané.
Chovatelia hydiny vzrástli z takmer dvoch mil. Kč v roku 2024 na 2,6 mil. Kč v roku 2025, zatiaľ čo výrobcovia ošípaných zlepšili výsledok z 1,3 mil. Kč na takmer dve mil. Kč.
Podľa štatistického úradu Dánska je rast okrem iného spôsobený tým, že ceny ekologických produktov v roku 2025 vzrástli.
Poľnohospodári prešli od straty k zisku
Aj ekologickí poľnohospodári dokázali počas roka obrátiť ekonomiku.
V roku 2024 mali priemerný deficit 800 000 Kč. O rok neskôr bol obraz obrátený a zaznamenali zisk 865 000 Kč.
Podľa štatistického úradu Dánska je to spôsobené jednak vyššími príjmami z produkcie a jednak nižšími nákladmi na prevádzku.
Príjmy z produkcie poľnohospodárov – hrubý výnos – vzrástli zo 4,9 mil. Kč na takmer 5,9 mil. Kč.
Zrna boli najväčším zdrojom príjmov. S 2,4 mil. Kč tvorili zrná 40 % celkových príjmov poľnohospodárov z produkcie v roku 2025.
Rast tiež znamenal, že všetky štyri typy ekologických plnohodnotných fariem – výrobcovia mlieka, ošípaných, hydiny a poľnohospodári – mali v roku 2025 pozitívny priemerný prevádzkový výsledok.
Menej ekologických fariem napriek lepšej ekonomike
Hoci účtovné výkazy vyzerajú lepšie, ekologických plnohodnotných fariem je menej.
V roku 2025 bolo v Dánsku 550 ekologických fariem na plný úväzok. To je o 22 menej ako rok predtým a štvrtý rok po sebe s poklesom.
Vývoj je rôzny v závislosti od odvetvia.
Počet ekologických dojníc klesol zo 292 v roku 2024 na 247 v roku 2025. Naopak, počet ekologických poľnohospodárskych fariem vzrástol zo 130 na 144, zatiaľ čo počet ekologických fariem s hydinou vzrástol zo 40 na 50.
Počet ekologických fariem s ošípanými klesol zo 41 na 40.
Tieto nové údaje ukazujú, že ekonomický rast nebol dostatočný na zvrátenie celkového počtu ekologických fariem na plný úväzok.
Konvenční mliečni výrobcovia zarábajú najviac
Medzi konvenčnými farmami boli aj mliečni výrobcovia tí, ktorí mali v roku 2025 najlepší výsledok.
Priemerný prevádzkový zisk mali 5,2 mil. Kč. U chovateľov hydiny to bolo 3,6 mil. Kč, zatiaľ čo výrobcovia ošípaných dosiahli 2,2 mil. Kč.
Konvenční poľnohospodári s poľnohospodárskymi plodinami mali najnižší výsledok medzi hodnotenými odvetviami s 1,1 mil. Kč. To však predstavovalo zlepšenie z 747 000 Kč v roku 2024.
Pokiaľ ide o návratnosť, teda aký výnos podniky vytvára vzhľadom na kapitál, ktorý majú viazaný v podniku, najvyššiu mali konvenční mliečni výrobcovia s 10,7 %.
Ekologickí chovatelia hydiny nasledovali s 8,5 %, tesne za konvenčnými chovateľmi hydiny s 8,4 %. Ekologickí mliečni výrobcovia mali výnosnosť 8,2 %.
Celková miera návratnosti ekologických plnohodnotných fariem bola vyššia než u konvenčných fariem. No tieto čísla ukazujú veľké rozdiely medzi jednotlivými odvetviami výroby.