Vedci preskúmali 179 poľnohospodárskych oblastí: Optimálne by malo byť viac ako polovica poľnohospodárstva ekologická
Økologisk NuV roku 2020 bolo 9,1 % pôdy v EÚ ekologickej poľnohospodárskej výroby a cieľom je dosiahnuť 25 % do roku 2030. Môže to znieť ambiciózne, ale tento cieľ je nastavený príliš nízko, ak sa pozrieme na výsledky nového výskumného projektu financovaného EÚ. Ukazujú totiž, že najlepšia rovnováha medzi environmentálnymi záujmami a výnosmi sa dosahuje, ak ekologické poľnohospodárstvo tvorí najmenej polovicu poľnohospodárskeho krajiny. Zároveň vedci zistili, že vysoké výnosy nemusia stáť životy a funkcie pôdy; vyššie výnosy na ekologických aj konvenčných poliach neznamenajú nevyhnutne nižšiu biodiverzitu. Hlavná autorka Laura García-Velázquez, výskumníčka na Environmentálnom inštitúte IMEM na Univerzite v Alicante, uvádza v tlačovej správe, že výsledky ukazujú, že „pestre a dobre fungujúce pôdy nie sú nezlučiteľné s vysokými výnosmi“. Okrem toho poukazuje na to, že „implementácia ekologických metód na najmenej 50 % poľnohospodárskej pôdy môže byť rozhodujúca pre zabezpečenie dlhodobej udržateľnosti našich potravinových systémov.“ Rozloha v ôsmich krajinách Aby vedci zhodnotili, ako dosiahnuť najlepšiu rovnováhu medzi biodiverzitou pôdy, multifunkčnosťou a vysokými výnosmi, skúmali 179 poľnohospodárskych plôch – prevažne s obilninovou produkciou – v ôsmich krajinách rozložených po Európe, Afrike, Ázii a Južnej Amerike. Merali šesť skupín organizmov v pôde – od húb a baktérií po skokany a nematódy – a tiež 21 funkcií pôdy, ako je ukladanie uhlíka, aktivita enzýmov a schopnosť absorbovať vodu. Výnosové údaje získali od farmárov prostredníctvom dotazníkov. Ekologické výnosy boli, neprekvapivo, nižšie ako konvenčné, no ekologické polia sa celkovo darili lepšie v oblasti biodiverzity a multifunkčnosti. S týmito dátami vedci spustili 10 000 rôznych scenárov krajiny a v tých 100 scenároch s najlepšou rovnováhou medzi environmentálnymi prínosmi a výnosmi tvorila ekologická pôda v priemere 52,2 % plôch – viac ako dvojnásobok cieľa EÚ. Aj keď sa zameriavame len na výnosy a ignorujeme ostatné parametre, najlepšie pomery zodpovedajú približne 39 % ekologickej pôdy. To je stále oveľa viac ako cieľ EÚ 25 %. „Tento cieľ možno nie je dostatočný a mal by byť ambicióznejší, ak má byť zabezpečená udržateľnosť potravinových systémov a ak sa majú dosiahnuť globálne ciele biodiverzity,“ uvádzajú vedci v tlačovej správe o ambíciách EÚ. Opatrný odhad Santiago Soliveres Codina, spoluautor a tiež výskumník na Univerzite v Alicante, vo svojej podrobnej e-mailovej správe pre Ekologické správy odhaduje, že rozdiel medzi vplyvom ekologickej a konvenčnej výroby na biodiverzitu a funkcie pôdy je pravdepodobne väčší, než ukazuje štúdia. Väčšina skúmaných polí totiž používala metódy, ktoré sa bežne spájajú s ekologickým poľnohospodárstvom. Celých 93 % z nich dostalo organické hnojivo v posledných piatich rokoch a rovnako veľa sa zúčastnilo na striedaní plodín – či už boli ekologické alebo konvenčné. Na otázku, či to znamená, že konvenčné polia v štúdii sú šetrnejšie ako priemer, a že rozdiel medzi nimi a ekologickými poľami je v skutočnosti menší, odpovedá Santiago Soliveres Codina kladne: „Áno, naše výpočty sú skôr opatrné. Organické hnojivo je známe tým, že zvyšuje biodiverzitu pôdy a zlepšuje organickú hmotu v pôde, a striedanie plodín je široko uznávaná udržateľná prax. Konvenčné polia, ktoré sú úplne závislé od chemických prostriedkov a monokultúr, by pravdepodobne vykazovali oveľa nižšiu úroveň biodiverzity a funkcií v pôde,“ píše. Štúdia sa tiež nezaoberá ekotoxicitou alebo pesticídnym znečistením pitnej vody. Podľa Santiago Soliveres Codina je to niečo, čo výskumníci teraz podrobnejšie skúmajú v nadväzujúcom štúdiu. Začať s najhoršou pôdou Výsledok prechodu na ekologickú výrobu závisí predovšetkým od toho, ako je pôda vyčerpaná alebo rozbité. Na pôde, ktorá je len mierne degradovaná, ekologické metódy najviac zvýšili počet organizmov v pôde. Na pôde s miernou až vážnou degradáciou sa účinok stratil, no funkcie pôdy sa zlepšili viac. Vedci odporúčajú začať s prechodom na ekologické metódy najmä na slabších pôdach, keďže tieto majú zvyčajne aj nižšie výnosy. „Preto z pohľadu farmárov a spoločnosti by bolo rozumné znižovať ekonomické riziko a zvyšovať environmentálne prínosy tým, že sa prioritne zamerajú na ekologickú transformáciu práve na týchto oblastiach,“ píšu. Ďalším dôležitým parametrom je spôsob usporiadania krajiny, vysvetľuje Santiago Soliveres Codina. „Zdá sa, že menšie farmy, najlepšie obklopené živými plotmi alebo kvetinovými pásmi, sú najlepšie. Vo všeobecnosti veľké a homogénne farmy ponúkajú menej biotopov v krajine a sú zároveň citlivejšie na potenciálnych škodcov.“ V štúdii tiež našli konvenčné aj ekologické farmy, ktoré vynikali vo všetkých troch parametroch: výnosoch, biodiverzite pôdy a multifunkčnosti. „Ďalším krokom je pochopiť, čo títo farmári robia na dosiahnutie vysokých výnosov a zároveň udržiavajú zdravú pôdu. Možno používajú iné regeneračné metódy, ako je znížené oranie, používanie organických pôdnych zlepšovadiel alebo trvalé vegetačné kryty, alebo pestujú odrody prispôsobené miestnym podmienkam,“ hovorí v tlačovej správe. Zároveň pripomínajú, že ciele OSN pre udržateľný rozvoj tiež zahŕňajú znižovanie znečistenia vody a pôdy a obmedzovanie používania pesticídov, a práve z týchto dôvodov by sa ekologické metódy mali rozšíriť. Skúmané obilné polia na Slovensku Slovensko je jednou z ôsmich krajín, ktoré boli skúmané, a medzi nimi boli aj obilné polia. Technologický inštitút je jednou z 22 inštitúcií, ktoré štúdiu podporili. Štúdia je observačná. Polia boli vybrané tak, aby pokrývali určité kombinácie spôsobov hospodárenia a degradácie pôdy, a nie sú náhodne rozmiestnené. Vzorky pôdy boli odobrané raz medzi júnom a novembrom 2022. Pre Kamerun, Thajsko a Argentínu chýbali údaje o pôdnych živočíchoch, takže index biodiverzity je tu založený iba na mikroorganizmoch. Štúdia bola publikovaná v časopise Nature Sustainability. Článok vznikol v rámci projektu ’Robustná ekologická rastlinná výroba – od inšpirácie po implementáciu’ s podporou Nadácie na podporu rastlinnej výroby.
V roku 2020 bolo 9,1 %. z poľnohospodárskej pôdy EÚ ekologickej, a cieľom je dosiahnuť 25 % do roku 2030.
Možno to znie odvážne, ale cieľ je nastavený príliš nízko, ak sa pozrieme na výsledky z nového výskumného projektu financovaného EÚ. Ukazujú totiž, že najlepšia rovnováha medzi environmentálnymi záujmami a výnosmi sa dosahuje, ak ekologické hospodárstvo zaberá najmenej polovicu poľnohospodárskej krajiny.
Zároveň výskumníci zistili, že vysoké výnosy nemusia stáť životy a funkcie pôdy; vyššie výnosy na ekologických aj konvenčných poliach neznamenali nevyhnutne zníženie biodiverzity.
Hlavná autorka Laura García-Velázquez, ktorá je výskumníčkou na inštitúte IMEM pri University of Alicante, uvádza v tlačovej správe, že výsledky ukazujú, že „pestre a dobre fungujúce pôdy nie sú nezlučiteľné s vysokými výnosmi“.
Okrem toho poukazuje na to, že „implementácia ekologických metód na najmenej 50 % poľnohospodárskej pôdy môže byť kľúčová pre zabezpečenie dlhodobej udržateľnosti našich potravinových systémov.“
Plochy v ôsmich krajinách
Na posúdenie, ako dosiahnuť najlepšiu rovnováhu medzi biodiverzitou pôdy, multifunkčnosťou a vysokými výnosmi, výskumníci skúmali 179 poľnohospodárskych plôch - prevažne s obilninovou produkciou - v ôsmich krajinách rozložených po Európe, Afrike, Ázii a Južnej Amerike.
Merali šesť skupín organizmov v pôde - od húb a baktérií po skoky a nematódy - a tiež 21 pôdnych funkcií, ako je ukladanie uhlíka, enzýmová aktivita a schopnosť absorbovať vodu. Výnosové údaje získali od farmárov prostredníctvom dotazníkov.
Ekologické výnosy boli, neprekvapivo, nižšie ako konvenčné - na druhej strane, ekologické pôdy si celkovo lepšie počínali v oblasti biodiverzity a multifunkčnosti.
Na základe týchto dát výskumníci spustili 10 000 rôznych scénarov krajiny a v tých 100 scénaroch s najlepšou rovnováhou medzi environmentálnymi prínosmi a výnosmi ekologická pôda v priemere zaberala 52,2 %, teda viac ako dvojnásobok cieľa EÚ.
Aj keď sa zameriavame len na výnos a ignorujeme všetky ostatné parametre, najlepšie pomery zodpovedajú približne 39 % ekologickej pôdy. To je stále oveľa viac ako cieľ EÚ 25 %.
„Tento cieľ možno nie je dostatočný a mal by byť ambicióznejší, ak má byť zabezpečená udržateľnosť potravinových systémov a dosiahnuté globálne ciele biodiverzity,“ píšu výskumníci o ambíciách EÚ v tlačovej správe.
Konzervatívny odhad
Santiago Soliveres Codina, ktorý je spoluautorom a tiež výskumníkom na University of Alicante, odhaduje v podrobnom e-maile pre časopis Økologisk Nu, že rozdiel medzi ekologickou a konvenčnou poľnohospodárskou praxou vplyvom na biodiverzitu a funkcie pôdy je pravdepodobne väčší, než ukazuje štúdia.
Väčšina skúmaných polí totiž používala metódy, ktoré sa bežne spájajú s ekologickým hospodárstvom. Celkovo 93 % z nich dostalo organické hnojivo v posledných piatich rokoch a rovnako veľa sa zúčastnilo na striedaní plodín – či už boli ekologické alebo konvenčné.
Na otázku, či to znamená, že konvenčné polia v štúdii sú šetrnejšie ako priemer, a že rozdiel medzi nimi a ekologickými je tak v štúdii menší, než je v skutočnosti, Santiago Soliveres Codina potvrdzuje:
"Áno, naše odhady sú skôr opatrné. Organické hnojivo je známe tým, že zvyšuje biodiverzitu pôdy a zlepšuje organickú hmotu v pôde, a striedanie plodín je široko uznávanou udržateľnou praxou. Konvenčné polia, ktoré sú úplne závislé od chemických prostriedkov a monokultúr, by pravdepodobne vykazovali oveľa nižšiu úroveň biodiverzity a funkcií v pôde," píše.
Štúdia tiež nehodnotí ekologickú toxicitu alebo pesticídne znečistenie pitnej vody. Podľa Santiago Soliveres Codina je to niečo, čo výskumníci teraz podrobnejšie skúmajú v nadväzujúcej štúdii.
Začať s najhoršou pôdou
Výhoda prechodu závisí predovšetkým od toho, ako je pôda vyčerpaná alebo rozbité už predtým.
Na pôde, ktorá je len mierne degradovaná, ekologické hospodárstvo najviac zvýšilo počet organizmov v pôde. Na pôde s miernou až vážnou degradáciou sa tento efekt stratil, ale funkcie pôdy boli výraznejšie zvýšené.
Výskumníci odporúčajú preto uprednostniť prechod na ekologické hospodárstvo na oslabených pôdach, keďže tieto majú zvyčajne aj nižšie výnosy.
"Preto z pohľadu farmárov a spoločnosti bude znižovať ekonomické riziko a zvyšovať environmentálne prínosy, ak sa priorita dá na prechod na ekologické hospodárstvo práve na týchto oblastiach," píšu.
Ďalším dôležitým parametrom je spôsob usporiadania krajiny, vysvetľuje Santiago Soliveres Codina.
"Zdá sa, že menšie farmy, najlepšie obklopené živými plotmi alebo kvetinovými pásmi, sú najlepšie. Vo všeobecnosti veľké a homogénne farmy ponúkajú menej biotopov v krajine a sú zároveň citlivejšie na potenciálnych škodcov."
V štúdii tiež našli konvenčné aj ekologické farmy, ktoré vynikali vo všetkých troch parametroch: výnosoch, biodiverzite pôdy a multifunkčnosti.
"Ďalším krokom je pochopiť, čo títo farmári robia na dosiahnutie vysokých výnosov a zároveň udržiavajú zdravú pôdu. Možno používajú iné regeneračné metódy, ako je znížené oranie, používanie organických pôdnych zlepšovadiel alebo trvalé vegetačné kryty, alebo pestujú plodiny a odrody prispôsobené miestnym podmienkam," hovorí v tlačovej správe.
Výskumníci zároveň pripomínajú, že ciele udržateľného rozvoja OSN tiež zahŕňajú znižovanie znečistenia vody a pôdy a obmedzovanie používania pesticídov, a práve z týchto dôvodov by mali byť ekologické metódy rozšírené.
Skúmané obilné polia v Dánsku
Dánsko je jednou z ôsmich krajín, ktoré boli skúmané, a medzi nimi boli aj obilné polia. Technologický inštitút je jednou z celkovo 22 inštitúcií, ktoré stojí za štúdiou.
Štúdia je pozorovacia. Polia boli vybrané tak, aby pokrývali určité kombinácie spôsobov hospodárenia a degradácie pôdy, a nie sú náhodne rozmiestnené.
Vzorky pôdy boli odobraté raz medzi júnom a novembrom 2022. Pre Kamerun, Thajsko a Argentínu chýbali údaje o pôdnych živočíchoch, takže index biodiverzity je tu založený iba na mikroorganizmoch.
Štúdia bola publikovaná v časopise Nature Sustainability.
Článok je súčasťou projektu ’Robustná ekologická rastlinná výroba – od inšpirácie po implementáciu’ s podporou Nadácie pre poľnohospodárske poplatky.