Prebytok kŕmneho zdroja spôsobuje nedostatok kyslíka: Šťava z siláže z hovädzieho farmy dusí život v malých potokoch
Økologisk NuKeď šťava z siláže a zvyšková voda unikajú zo silážneho skladu do odvodňovacích kanálov a potokov, môže to viesť k nedostatku kyslíka a zabiť všetok život v malých vodných tokoch. Problém je oveľa rozšírenejší, než si mnohí myslia, odhaduje environmentálny technik Sten Bøgild Frandsen z obce Kolding. Píše o tom DM Bio. Šťava zo siláže – teda konzervovaná, šťavnatá krmovina – obsahuje toľko ľahko rozložiteľnej organickej látky, že má takzvanú biochemickú spotrebu kyslíka až do 50 000 mg/l. To znamená, že baktérie spotrebujú 50 000 miligramov kyslíka na liter na rozklad organickej látky. Na porovnanie, hodnoty v nedezinfikovanom odpadovej vode sú 200-300 mg/l. Tým je potrebné len malé množstvo šťavy zo siláže, aby baktérie vyčerpali všetok kyslík vo vode, čo spôsobí, že ryby a drobné živočíchy utekajú alebo zahynú. Obec Kolding skúmala v rokoch 2024 a 2025 vodné toky pri 18 väčších chovoch hovädzieho dobytka s rizikom vypúšťania šťavy zo siláže. V marci 2024 došlo k znečisteniu z 11 z týchto fariem. V januári 2025 bol počet 10. Jedna farma bola nahlásená polícii, pretože vypúšťala šťavu zo siláže na zaplavené pole s odvodom do vodného toku. „Priebeh mi naznačuje, že aj keď dôsledne dohliadame, stále je to problém – najmä pri chovoch hovädzieho dobytka. Podľa môjho názoru je to závažný, často prehliadaný environmentálny problém v celom Jyllande, kde máme veľké chovy,“ hovorí Sten Bøgild Frandsen DM Bio a vysvetľuje, že neředěná šťava zo siláže môže byť viac ako 200-krát viac kyslíku spotrebujúca než nedezinfikovaná odpadová voda. Znečistenie sa najmä v mokrých zimách, keď staršie alebo rozšírené silážne sklady majú odvod, ktorý nemôže držať krok, stáva problémom. Šťava tak uniká do odvodňovacích kanálov a ďalej do vodných tokov. Pravidlá sú jasné: Šťava zo siláže a zvyšková voda musia byť zhromaždené. Menej prípadov končí trestom Kolding nie je sám. V článku v odbornom časopise Vand & Jord opisuje Ievgeniia Biletska, študentka na Aalborgskej univerzite, že našla problémy s znečistením pri 18 z 22 skúmaných fariem v obci Hjørring. Záverom uvádza, že znečistenie je opakujúcim sa vzorom a nie jednotlivými udalosťami. Dánsky zväz športových rybárov požiadal o prístup k dokumentom v 23 obciach, prevažne v Jyllande. Tu bolo zaznamenaných 308 prípadov znečistenia vodných tokov šťavou zo siláže alebo hnojom v období 2022-2025, vrátane prípadov, kde nebola zistená príčina. Menej ako 10 % prípadov skončilo nahlásením na polícii a/alebo uložením pokuty. Konzultant pre prírodu a životné prostredie zväzu, Torben Hansen, tvrdí, že väčšina prípadov končí upozornením, aj keď ide o jasné porušenia zákona. Vyžaduje viac nahlásení na polícii a prísnejšie tresty. Poradca: Výnimky, nie pravidlo Spiras, ktorý radí poľnohospodárom v Južnom a Juhozápadnom Jyllande, priznáva riaditeľ Nikolaj Schulz, že šťava zo siláže môže byť vážnou záťažou pre vodné toky. Nemyslí si však, že problém charakterizuje celý sektor: „Keď dôjde k znečisteniu, je to vážne a neprijateľné. Ale je dôležité rozlišovať medzi konkrétnymi prípadmi, kde prax, údržba alebo technické riešenia neboli dostatočné, a všeobecným obrazom celého odvetvia. Podľa nášho názoru ide o výnimky – nie o bežnú farmu s hovädzím dobytkom,“ píše v e-maile DM Bio. Podľa Nikolaja Schulza nemôžu prístupy k dokumentom v vybraných obciach dokázať rozsah problému na celom území krajiny. A to, že má menej prípadov trestný postih, nie je nevyhnutne známkou nedostatočného vynucovania práva, tvrdí. V Seges Innovation poznajú problém, ale nie jeho rozsah, hovorí vedúca konzultantka Kristina Rasmussen DM Bio. Upozorňuje, že v veľmi mokrých alebo mrazivých zimách je takmer nemožné šťavu rozptýliť. Preto je dôležitá dobrá kapacita na zber. Ako Seges, tak Ievgeniia Biletska a obec Kolding zdôrazňujú, že bližšia spolupráca medzi obcami, poradcami a farmármi je cestou vpred. Obec Kolding je už v dialógu s environmentálnymi odborníkmi zo Spiras.
Keď sa ensilážny šťava a zvyšková voda vypúšťajú z miesta skladovania siláže do odvodňovacích kanálov a potokov, môže to viesť k nedostatku kyslíka a zabiť všetok život v malých vodných tokoch.
Problém je oveľa rozšírenejší, než si mnohí myslia, odhaduje environmentálny technik Sten Bøgild Frandsen z obce Kolding. Píše DM Bio.
Šťava zo siláže - teda konzervovaná, šťavnatá krmovina - obsahuje toľko ľahko rozložiteľnej organickej látky, že má takzvanú biochemickú spotrebu kyslíka až do 50 000 mg/l. To znamená, že baktérie spotrebujú 50 000 miligramov kyslíka na liter na rozklad tej organickej látky. Na porovnanie, hodnoty v nedezinfikovanom odpadovej vode sú 200-300 mg/l.
To znamená, že stačí len malé množstvo ensilážnej šťavy, aby baktérie vyčerpali všetok kyslík vo vode, takže ryby a drobné živočíchy utekajú alebo hynú.
Obec Kolding skúmala v rokoch 2024 a 2025 vodné toky pri 18 väčších chovoch hovädzieho dobytka s rizikom vypúšťania ensilážnej šťavy. V marci 2024 došlo k znečisteniu z 11 z týchto fariem. V januári 2025 bol počet 10.
Jedna farma bola nahlásená polícii, pretože vypúšťala ensilážnu šťavu na vodou nasiaknutú poľnohospodársku pôdu s odvodom do vodného toku.
"Priebeh mi naznačuje, že aj keď dôsledne dohliadame, stále je to problém — najmä pri chovoch hovädzieho dobytka. Podľa môjho názoru je to závažný, často prehliadaný environmentálny problém v celom Jyllande, kde máme veľké chovy hovädzieho dobytka," hovorí Sten Bøgild Frandsen pre DM Bio a vysvetľuje, že neriedená ensilážna šťava môže byť viac ako 200-krát viac kyslíku spotrebujúca než nedezinfikovaná odpadová voda.
Znečistenie sa najmä v mokrých zimách, keď staršie alebo rozšírené sklady siláže majú odvod, ktorý nemôže držať krok, šíri. Tak šťava steká do odvodňovacích kanálov a ďalej do vodných tokov. Pravidlá sú jasné: ensilážna šťava a zvyšková voda musia byť zhromaždené.
Málo prípadov končí trestom
Kolding nie je sám. V článku v odbornom časopise Vand & Jord opisuje Ievgeniia Biletska, študentka na Aalborgskej univerzite, že našla problémy s znečistením pri 18 z 22 skúmaných fariem v obci Hjørring. Konštatuje, že znečistenia sú opakujúcim sa vzorom a nie jednotlivými udalosťami.
Dánsky zväz športových rybárov požiadal o prístup k informáciám v 23 obciach, prevažne v Jyllande. Tu bolo zaznamenaných 308 prípadov znečistenia vodných tokov ensilážnou šťavou alebo hnojom v období 2022-2025, vrátane prípadov, kde nebola zistená príčina. Menej ako desať percent týchto prípadov skončilo políciou a/alebo pokutou.
Právnik pre prírodu a životné prostredie zväzu, Torben Hansen, tvrdí, že väčšina prípadov končí upozornením, aj keď ide o jasné porušenie zákona. Vyžaduje si viac polícií a prísnejšie tresty.
Rada: Výnimky, nie pravidlo
Spiras, ktorá radí poľnohospodárom v Južnom a Južnom Dánsku, priznáva riaditeľ Nikolaj Schulz, že ensilážna šťava môže byť vážnou záťažou pre vodné toky. No nemyslí si, že problém charakterizuje celý odvetvie:
"Keď dôjde k znečisteniu, je to vážne a neprijateľné. Ale je dôležité rozlišovať medzi konkrétnymi prípadmi, kde prax, údržba alebo technické riešenia neboli dostatočné, a všeobecným obrazom celého odvetvia. Podľa nášho názoru ide o výnimky — nie o bežný obraz chovu hovädzieho dobytka," píše vo svojom e-maile DM Bio.
Podľa Nikolaja Schulza nemôžu prístupy k informáciám v vybraných obciach dokumentovať rozsah problému na celom území krajiny. A že väčšina prípadov neskončí trestom, nie je nevyhnutne známkou nedostatočného vynucovania zákona, tvrdí.
U Seges Innovation poznajú problém, ale nie jeho rozsah, hovorí vedúca konzultantka Kristina Rasmussen pre DM Bio. Uvádza, že v veľmi mokrých alebo mrazivých zimách je takmer nemožné šíriť šťavu. Preto je dôležitá dobrá kapacita na zber.
Obe spoločnosti Seges, Ievgeniia Biletska a obec Kolding zdôrazňujú, že úzka spolupráca medzi obcami, poradcami a farmármi je cestou vpred. Obec Kolding je už v dialógu s environmentálnymi odborníkmi zo Spiras.