Danskeri obožavaju "ruze" povrće i voće
Økologisk NuDanci su sigurni: Ukus je na vrhu, a ne savršeno povrće i voće treba završiti u kupovnoj korpi umesto u smeću, piše Stop Spild Af Mad u saopštenju za štampu. To se vidi iz nove studije koju je Verian uradio za Stop Spild Af Mad. Pokazuje da čak 77 odsto Danca potpuno ili uglavnom slaže se da rado kupuju krive ili neobične voće i povrće u supermarketima. Istovremeno, studija potvrđuje da Danci prioritet daju ukusu više nego izgledu: čak 87 odsto se slaže ili uglavnom slaže da ne savršeno povrće i voće ima isti ukus kao i lepo i savršeno. „Kada više od 3 od 4 Danca pozitivno gledaju na ružno povrće i voće, to je znak da su Danci u velikoj meri prihvatili borbu protiv bacanja hrane, a analiza pokazuje da „ružno“ povrće i voće dobijaju mnogo ljubavi od stanovništva. To je radosna vest u borbi protiv bacanja hrane,” kaže Camilla Kann Fjeldsøe, direktorka Veriana i članica Savetodavnog odbora u udruženju Stop Spild Af Mad. Milioni povrća spašeni od smrti od bacanja hrane Da Danci to ozbiljno shvataju, jasno se oseća kod dugogodišnjih partnera organizacije Stop Spild Af Mad, gde je dobar prodaja krivog povrća i viška voća, koje se nalazi u prodavnicama Rema 1000 Danija, Coop, Dagrofa i Salling Group sa poznatim „Stop Spild Af Mad“. Najveći proizvođač povrća u Danskoj, Nordic Greens, u saradnji sa Stop Spild Af Mad od 2018. godine spasio je ukupno 4,5 miliona jedinica neobičnog povrća. Time je Nordic Greens već prepolovio svoj gubitak hrane i dostigao Ciljeve održivog razvoja Ujedinjenih nacija u borbi protiv bacanja hrane deset godina pre roka. „Za nas, bacanje hrane takođe znači poštovanje prema vremenu, resursima i zanatskom radu koji stoje iza svake sirovine. Kriva krastavac ili neobična paradajza su rasli na istim biljkama, dobijali istu hranu i rasli u istim uslovima kao i naše ostalo povrće. Oni zaslužuju da budu ocenjeni po ukusu i kvalitetu, isto kao i ostalo povrće – ne samo po izgledu,” kaže Morten Vedel Blankschøn, prodajni menadžer u Nordic Greens. DanRoots, koji aktivno radi na prevenciji bacanja hrane, beleži veliki uspeh sa svojim organskim, odbačenim mini šargarepaćama, koje, uprkos svom alternativnom obliku, veoma su popularne. U poslednjih šest godina, napori u borbi protiv bacanja hrane spasili su ukupno 2.300 tona organskih, odbačenih mini šargarepa. „Nismo ni pomišljali da će doći do ovoga, ali je veoma radosno što su kupci prihvatili proizvod,” kaže Lone Kondrup Jensen, menadžer projekta u DanRoots, koja priznaje da ponekad uzgoj šargarepa na otvorenom donosi „krive plodove” koji ne odgovaraju tradicionalnim maloprodajnim konceptima. „Ali ako je kvaliteta hrane u redu, lepo je znati da se neobične količine mogu preraditi,” kaže Lone Kondrup Jensen. Borba se nastavlja Osnivačica Stop Spild Af Mad, Selina Juul, pohvalila je fokus danskih potrošača na bacanje hrane: „Mnogo Danca otvara svoj dom da bi pružilo šansu ovim neobičnim i prelepim povrću i voću. To nije samo borba protiv bacanja hrane – već i iskreno poštovanje i priznanje za ono što ne zadovoljava uobičajene standarde. Čak i najčudniji oblici zaslužuju ljubav i mesto na našim tanjirima,” kaže Selina Juul. Dok leto i sezona krastavaca stižu u zemlju, ona se raduje podacima iz Verianove studije, koja pokazuje da fokus Danca na bacanje hrane ne prestaje ni tokom odmora. Borba se nastavlja – jedno neobično povrće i voće po jedno.
Danskerne nisu u sumnji: Ukus je vrhunski, a ne savršeno oblikovano povrće i voće treba da završe u kupovnoj korpi umesto u smeću, piše Stop Spild Af Mad u saopštenju za štampu.
To proizilazi iz nove studije koju je Verian uradio za Stop Spild Af Mad.
Pokazuje da čak 77 odsto Danca potpuno ili uglavnom slaže se da rado kupuju krivudavo ili neobično voće i povrće u supermarketima.
Istovremeno, studija potvrđuje da Danci prioritet daju ukusu više nego izgledu: ni manje ni više, 87 odsto se slaže ili uglavnom slaže da ne savršeno povrće i voće ima isti ukus kao i lepo i savršeno.
”Kada više od 3 od 4 Danaca pozitivno gledaju na ružičasto povrće i voće, to je znak da su Danaci u velikoj meri prihvatili borbu protiv bacanja hrane, a analiza pokazuje da „ružno“ povrće i voće dobijaju mnogo ljubavi od stanovništva. To je radosna vest u borbi protiv bacanja hrane,” kaže Camilla Kann Fjeldsøe, direktorka Veriana i članica Savetodavnog odbora u udruženju Stop Spild Af Mad.
Milioni povrća spašeni od smrti od bacanja hrane
Da Danci to ozbiljno misle, jasno se oseća kod organizacije Stop Spild Af Mad i njenih dugogodišnjih partnera, gde je dobar plasman krivudavog povrća i viškova voća, koji se nalaze u prodavnicama Rema 1000 Danija, Coop, Dagrofa i Salling Group sa poznatim sloganom „Stop Spild Af Mad“.
Najveći proizvođač povrća u Danskoj, Nordic Greens, u saradnji sa Stop Spild Af Mad od 2018. godine spasio je ukupno 4,5 miliona jedinica neobičnog povrća. Time je Nordic Greens već prepolovio svoj otpad hrane i ostvario Ciljeve održivog razvoja Ujedinjenih nacija u borbi protiv bacanja hrane deset godina pre roka.
”Za nas, bacanje hrane je takođe pitanje poštovanja prema vremenu, resursima i zanatskom radu koji stoje iza svake sirovine. Krivudava krastavac ili neobična paradajza su rasli na istim biljkama, dobijali istu ishranu i rasli u istim uslovima kao i naše ostalo povrće. Oni zaslužuju da budu ocenjeni po ukusu i kvalitetu, isto kao i ostalo povrće – a ne samo po izgledu,” kaže Morten Vedel Blankschøn, prodajni direktor u Nordic Greens.
DanRoots, koji aktivno radi na prevenciji bacanja hrane, beleži veliki uspeh sa svojim organskim, odbačenim mini šargarepaćama, koje, uprkos svom neobičnom obliku, su veoma popularne. U poslednjih šest godina, napori u borbi protiv bacanja hrane spasili su ukupno 2.300 tona organskih, odbačenih mini šargarepa.
”Nismo ni pomišljali da će doći do ovoga, ali je veoma radosno što su kupci prihvatili proizvod,” kaže Lone Kondrup Jensen, menadžer projekta u DanRoots, koji priznaje da ponekad na farmama postoje „krive prinose“, koji ne odgovaraju tradicionalnim maloprodajnim konceptima.
”Ali ako je kvaliteta hrane u redu, lepo je znati da se neobična količina može preraditi,” kaže Lone Kondrup Jensen.
Borba se nastavlja
Osnivačica Stop Spild Af Mad, Selina Juul, hvali fokus danskih potrošača na borbu protiv bacanja hrane:
”Mnogo Danaca otvara svoja domaćinstva da bi pružili šansu ovim neobičnim i divnim povrću i voću. Nije samo u tome da se izbegne bacanje hrane – već i u iskrenom poštovanju i priznanju za ono što ne zadovoljava standarde. Čak i najneobičniji oblici zaslužuju ljubav i mesto na našim tanjirima,” kaže Selina Juul.
Dok leto i sezona krastavaca stižu u zemlju, ona se raduje podacima iz Verian-istrage, koji pokazuju da fokus Danaca na bacanje hrane ne prestaje ni tokom odmora. Borba se nastavlja – jedan neobičan komad povrća i voća u isto vreme.