NordGen radi na povratku zaboravljenih melona Severne Evrope
Økologisk NuLubenice i Norden mogu delovati kao prolazni trend, ali zapravo predstavljaju oživljavanje kulture koja je u 17. veku uzgajana na severima Evrope. Prema NordGen-u, lubenice su vekovima bile uobičajena kultura u severnim kućnim baštama, i imaju potencijal da se ponovo uzgajaju. Danas je interesovanje za uzgoj lubenica ponovo oživljeno, navodi se u saopštenju nordijske genbanke o okruglim plodovima, koji su botanički poznati kao takozvani oklopljeni plodovi. Trenutno, putem projekta Nordic Melons, NordGen pravi važan korak ka oživljavanju nordijske tradicije uzgoja lubenica, kako bi se ponovo pojavile na danskim poljima. Menadžer projekta Pawel Chrominski procenjuje da postoji veliki potencijal za povratak lubenica u nordsku poljoprivredu, koja danas teži ka održivoj proizvodnji hrane. "Kako se klimatska kriza razvija, sve je veći fokus na lokalno proizvedenu hranu i samodovoljnost," kaže Pawel Chrominski, stručnjak za biljke u NordGen-u, koji ističe da očuvanje istorijskih sorti lubenica može doprineti sigurnosti hrane, ekonomskom rastu i smanjenju uticaja na životnu sredinu. Od zaboravljene tradicije do rešenja za sutra Uprkos svojoj dugoj istoriji, lubenice su gotovo nestale iz nordijske poljoprivrede tokom 1980-ih godina. Jeftin uvoz zamenio je lokalnu proizvodnju – i time je opasnost od gubitka važnog znanja o nordijskim sortama i njihovim osobinama postojala. Istorijski gledano, uzgoj lubenica bio je napredan i prestižan zanat, navodi NordGen. Veruje se da lubenice potiču iz istočne Indije, gde se uzgajaju vekovima. Odavde su se proširile kroz Malu Aziju do Afrike i Evrope. Od ranog uzgoja u staklenicima i oranžerijama razvijene su metode posebno prilagođene nordijskom klimatskom uslovima. To objašnjava Svend Erik Nielsen, koji je povezan sa istraživanjima u oblasti istorije povrća u Den Gamle By u Århusu: "Ovladavanje uzgojem lubenica smatralo se najvišim nivoom u hortikulturnom zanatu. Svaki poljoprivrednik razvio je svoje sorte i proizvodio svoja semena." To je omogućilo danskim proizvođačima da obezbede lubenice tokom cele sezone, a Danska je čak izvozila lubenice. Jasan nedostatak na tržištu Kada je uzgoj lubenica prestao, nisu izgubljene samo proizvodnja, već i jedinstvena genetska i kulturna baština biljaka. Ovo čini trenutni razvoj posebno interesantnim. Malo proizvođača lubenica koji su ostali u Nordiku danas, izveštavaju o snažnom i jasnom interesovanju od strane potrošača, trgovaca i restorana, gde se lokalno uzgajane lubenice prodaju kao vrhunski proizvodi i ističu se po ukusu, kvalitetu i poreklu. Jedan od takvih proizvođača je Ingmar Nilsson iz Påarpa kod Helsingborga u Švedskoj. On predstavlja treću generaciju u porodici koja se bavi komercijalnim uzgojem organskih lubenica, i pokazao je da uzgoj lubenica može biti dobra poslovna prilika. "Odrastao sam uz uzgoj lubenica, a prednosti uzgoja lubenica u Švedskoj uključuju niži pritisak bolesti, bolji kvalitet i dostupnost vode, kao i bolji i složeniji ukus," kaže Ingmar Nilsson. Prema NordGen-u, potražnja već premašuje ponudu, što stvara prazninu na tržištu koju bi danski ekološki proizvođači mogli da popune. "Projekat poput ovog, koji ponovo uvodi sorte lubenica sa nordijskom istorijom uzgoja, može pomoći u oživljavanju proizvodnje lubenica u regionu," kaže Pawel Chrominski, koji smatra da će priče o sortama omogućiti njihovo tržišno pozicioniranje kao ekskluzivnih proizvoda.
Melone u Nordici može delovati kao prolazni trend, ali zapravo predstavlja oživljavanje jednog useva koji je u 17. veku uzgajan na severnim širinama. Prema NordGen-u, melone su tokom više vekova bile uobičajen usev u nordijskim baštama, i imaju potencijal da se ponovo vrate.
Danas je interesovanje za uzgoj melona ponovo oživelo, navodi nordički genetski banku u saopštenju za štampu o ovim okruglim plodovima, koji su botanički poznati kao takozvani pancirbær.
Trenutno, NordGen putem projekta Nordic Melons čini važan korak ka oživljavanju nordijske tradicije uzgoja melona, tako da će ponovo biti više melona na danskim poljima.
U NordGen-u procenjuje projektni lider Pawel Chrominski da postoji veliki potencijal za povratak melona u nordijsku poljoprivredu, koja danas počiva na potrebi za održivom proizvodnjom hrane.
"Kako se klimatska kriza razvija, sve je veći fokus na lokalno proizvedenoj hrani i samodovoljnosti,” kaže Pawel Chrominski, koji je stručnjak za biljke u NordGen-u, ističući da očuvanje istorijskih sorti melona može doprineti sigurnosti hrane, ekonomskom rastu i smanjenju uticaja na životnu sredinu.
Od zaboravljene tradicije do rešenja za sutra
Usprkos svojoj dugoj istoriji, meloni su gotovo potpuno nestali iz nordijske poljoprivrede tokom 1980-ih. Jeftina uvozna roba zamenila je lokalnu proizvodnju – i time je opasnost od gubitka važnog znanja o nordijskim sortama i njihovim osobinama postojala.
Istorijski gledano, uzgoj melona bio je napredan i prestižan zanat, navodi NordGen. Melone verovatno potiču iz istočne Indije, gde se uzgajaju već hiljadama godina. Odavde su se proširile kroz Male Azije do Afrike i Evrope. Od ranog uzgoja u staklenicima i oranžerijama razvijene su metode koje su bile posebno prilagođene nordijskom klimi.
To objašnjava Svend Erik Nielsen, koji je povezan sa istraživanjima u oblasti istorije povrća u Den Gamle By u Århusu:
"Ovladavanje uzgojem melona smatralo se najvišim nivoom u hortikulturnom zanatu. Svaki poljoprivrednik razvio je svoje sorte i proizvodio sopstveno seme."
To je omogućilo danskim proizvođačima da obezbede melone tokom cele sezone, a Danska je čak izvozila melone.
Jasna rupa na tržištu
Kada je uzgoj melona prestao, nisu izgubljeni samo proizvodnja, već i jedinstvena genetska i kulturna baština biljaka. To čini sadašnji razvoj posebno interesantnim.
Malobrojni proizvođači melona koji su ostali u Nordiku danas prijavljuju snažan i jasan interes od strane potrošača, trgovaca na malo i restorana, gde se lokalno uzgajane melone prodaju kao vrhunski proizvodi i ističu se po ukusu, kvalitetu i poreklu.
Jedan od takvih proizvođača je Ingmar Nilsson iz Påarpa kod Helsingborga u Švedskoj. On predstavlja treću generaciju u svojoj porodici koja se bavi komercijalnom proizvodnjom organskih melona, i pokazao je da uzgoj melona može biti dobra poslovna prilika.
"Odrastao sam uz uzgoj melona, a prednosti uzgoja melona u Švedskoj uključuju niži pritisak bolesti, bolji kvalitet i dostupnost vode, kao i bolji i složeniji ukus," kaže Ingmar Nilsson.
Prema NordGen-u, već sada potražnja premašuje ponudu, što stvara rupu na tržištu koju bi danski ekološki proizvođači mogli da popune.
"Projekat poput ovog, koji ponovo uvodi sorte melona sa nordijskom istorijom uzgoja, može pomoći u oživljavanju proizvodnje melona u regionu," kaže Pawel Chrominski, koji smatra da će priče o sortama omogućiti njihovo tržišno pozicioniranje kao ekskluzivnih proizvoda.