Ko vina ćemo piti za deset godina?

Na domaćim vinogradima od 1971. godine porastao je za 25–30 odsto toplotni zbir koji utiče na razvoj grožđa, zbog čega se pupoljci ranije otvaraju, brže dolazi do cvetanja i zrenja, a žetva se može pomeriti čak i za nekoliko nedelja. Međutim, zagrevanje ne donosi samo brži razvoj: pojačava letnji toplotni i vodeni stres, povećava rizik od mrazova u proleće, i za većinu domaćih sorti belog grožđa više ne obezbeđuje idealnu klimu. Szabó Péter, doktorand na Odeljenju za meteorologiju na Univerzitetu ELTE, oslanjajući se na domaće promatranja i rezultate modela klime, kao i na iskustva vinara sa Pannonije, prikazuje u videoreportu kako klimatske promene mogu preoblikovati sastav sorti i način gospodarenja na mađarskim vinogradima.

O Szabó Péteru razgovarala je Görög Mása u Civil Radiju.

Ceo članak je dostupan na stranici Másfélfok ovde. 🙂