Framtidens löpargårdar för ekologiska slaktsvin ska gynna både grisarna och miljön

Av: Linda Rosager Duve, kommunikationsmedarbetare, Innovationscenter för ekologiskt jordbruk

Ekologiska slaktsvin har tillgång till en löpgård året runt, och det finns stor potential att förbättra den.

En löpgård består typiskt av ett betongområde, där minst hälften av ytan är med fast golv och resten med spalter. Löpgården är vanligtvis delvis överbyggd, och grisarna har därför möjlighet att gå ut och få frisk luft, dagsljus och hålla sig torra samtidigt.

Löpgården fungerar både som uppehålls-, vil- och aktivitetsområde, men grisarna använder inte nödvändigtvis alla delar av ytan som det är tänkt. Det kan innebära att de vilar, rör sig och bajsar på samma platser, vilket både kan påverka djurvälfärden och öka risken för ammoniakångor.

Framtidens löpgård ska i högre grad inredas så att grisarna naturligt väljer olika områden för vila, aktivitet och gödning. Det kan både stärka djurvälfärden och minska miljöpåverkan. Men hur optimerar vi utomhusområdet så att det bättre motsvarar grisarnas behov, och hur motiverar vi grisarna att använda ytan på rätt sätt?

Den frågan var centrum i en workshop som nyligen hölls av Innovationscenter för ekologiskt jordbruk i projektet PENMAP, där forskare, ekologiska slaktsvinsproducenter och rådgivare gemensamt ska utveckla framtidens löpgård.

Deltagarna i workshopen kom med en mängd idéer om hur löpgården kan inredas för att stödja grisarnas naturliga beteende, ta hänsyn till miljön och samtidigt vara hanterbar för producenterna.

Uteområdet ska bjuda ut grisarna

Ekologiska slaktsvin har som sagt tillgång till en löpgård, men hur den inreds har stor betydelse för hur grisarna använder den.

En av huvudpunkterna från workshopen var att löpgården ska göra det intuitivt för grisarna att veta var de ska vila, vara aktiva och göda. Om man lyckas separera de olika beteendemönstren kan det både förbättra djurvälfärden och göra det lättare att begränsa ammoniakångor från löpgården. Samtidigt är det viktigt att lösningarna inte bara flyttar gödseln in i stallet.

Grisarnas behov förändras med årstiderna

Diskussionen under workshopen ledde till att skugga, ventilation, duschar och andra möjligheter till avkylning är avgörande på sommaren, medan skydd och ett torrt liggunderlag är viktigare för grisarnas termoregulering på vintern. Därför föreslogs bland annat mer överbyggnad och ett välstrött liggunderlag.

Liggytan ska kunna erbjuda:

·       ett skuggigt och mjukt ligg om sommaren

·       skydd och isolerande underlag på vintern

Skugga var också ett hett ämne i diskussionerna. Flera producenter upplever solbränna hos slaktsvin, särskilt ljusa grisar. Därför nämndes både mer skugga och att anlägga badplatser som möjliga lösningar, om de kan införlivas utan att skapa nya miljöproblem. På vintern är badplatser inte nödvändiga, och det är därför viktigt att badområdet kan omvandlas till exempelvis ett aktivitetsområde under vintern, så att det fortfarande har värde för grisarna.

Badplatser kan till exempel anläggas genom att montera en kant och en matta under sprinklersystem, och sedan tillföra jord ett antal gånger per dag. Jorden gör vattnet till ett lerbad, som både kyler grisarna, ger solskydd och möjliggör för grisarna att rota i jorden. Just det att rota i jord är något som många upplever att grisarna är mycket motiverade för.

I vinterhalvåret kan mattan i gropen tas bort, och där kan till exempel strö eller annat rötmaterial tillföras. På så sätt fungerar området enbart som ett rotområde på vintern, medan det på sommaren både fungerar som lerhål och rotkammare.

Ett bra vilområde får grisarna att komma ut

Ett attraktivt vilområde är en viktig förutsättning för att grisarna ska välja att vistas utomhus. Därför var inredningen av vilområdet mycket i fokus under workshopen. Deltagarna var eniga om att ett mjukt och torrt ligg under ett tak kan göra löpgården mer attraktiv året runt. Samtidigt måste vilområdet vara tydligt åtskilt från de områden där grisarna rör och göder. Om det ströade området blir för stort finns risk att grisarna börjar göda i delar av det. Omvänt kan ett större vilområde minska aggressioner mellan grisarna, så en balans mellan dessa hänsyn måste finnas.

Flera pekade på att storleken på vilområdet med fördel kan anpassas efter grisarnas storlek under produktionsförloppet. Det föreslogs också lösningar med ingångar och utgångar i båda ändar av liggområdet, så att grisarna inte fastnar bakåt och väljer att göda där. Det betonades också att materialet i området bör vara enhetligt och inte inbjuda till rörbeteende. Sand på sommaren och halm på vintern var bland de material som nämndes. Flera deltagare påpekade dessutom att grisarna gärna ligger mot en vägg där de känner sig skyddade.

En annan idé var ett vilområde under en höjd plattform. Plattformen skapar skugga i vilområdet, och kan till exempel utrustas med borstar för hudvård på området ovanför vilområdet. Samtidigt skapar en plattform variation i miljön för grisarna. Plattformen kan sättas på hjul och fästas i golvet med ankare. Placeringen av plattformen kan därmed skapa ytterligare variation, och möjligheten att flytta den gör rengöringen av området enklare.

Friskt rötmaterial håller intresset uppe

Rotbeteende är en viktig del av grisarnas naturliga beteende, men deltagarna var eniga om att grisarna snabbt förlorar intresset om materialet är detsamma dag efter dag.

Därför föreslogs lösningar där rötmaterial som halm, grenar, kompost, färskt gräs, jord eller flis kontinuerligt byts ut eller kompletteras. Flera pekade också på att grisarna motiveras av att behöva arbeta lite för att få tillgång till en belöning – till exempel genom att leta efter foder eller aktivera enkla sysselsättningselement. Längre tids sysselsättning kan också bidra till att dämpa aggressioner mellan grisarna.

Grisarna kan till exempel aktiveras med en boll som hängs upp så att den inte blir smutsig. Bollen kan innehålla morötter eller annan belöning, där grisarna måste arbeta för att få tillgång till belöningen. Innehållet kan varieras för att säkerställa nyhetsvärde, och bollen kan eventuellt bara vara tillgänglig under delar av tiden.

Små detaljer kan påverka gödselföringen

Workshopen visade också hur komplex grisarnas beteende är. Grisarna undviker oftast att göda nära funktionella resurser. Till exempel göder grisarna vanligtvis inte där de äter. Det betyder att placeringen av funktionella resurser (t.ex. grovfoder) kan användas aktivt i inredningen av löpgården. Men det kräver att resurserna har en funktion för grisarna. De måste vara attraktiva, och det är därför viktigt att till exempel grovfoder ges ofta i små mängder så att grisarna inte förlorar intresset.

Deltagarna pekade också på att grisarna ofta göder precis när de rest sig från en viloperiod, och ofta väljer att gå ganska korta sträckor från vilområdet innan de göder. Vissa menade också att grisarna ofta tar en liten avstickare för att göda när de är på väg från en punkt till en annan, och därför är det helt avgörande att tänka både på transportvägar för grisarna och möjligheter att muge ut i designen av löpgården.

Nästa steg är prövning i praktiken

Workshopen markerar början på utvecklingsarbetet i PENMAP, och de många idéerna ska nu omsättas till konkreta lösningar, som först testas i en pilot hos en producent. Under pilotförsöket kommer det att finnas möjlighet att anpassa och optimera de olika zonerna som inreds i löpgården. Därefter görs en vetenskaplig utvärdering för att dokumentera betydelsen av fler funktionella zoner i löpgården för grisarnas välfärd och användning av löpgården. Projektet pågår fram till början av 2029, och målet är som sagt att utveckla framtidens löpgårdar där hög djurvälfärd och miljöhänsyn går hand i hand – till gagn för både grisar, producenter och omgivningen.