Yeni araç, daha yüksek buzağı refahı için fiyatı gösteriyor

”Evet evet, çok iyi geliyor – ama maliyeti nedir?” İşte muhtemelen ilk sorulacak soru, çiftçilerin alternatif yaklaşımlar hakkında karar verirken sorduğu soru ve bu konuda inek ve buzağın birlikte bulunmasının maliyetini cevaplamak oldukça zor oldu, en azından şimdiye kadar. ØkolojiDanmark Danimarka Ekolojik Tarım Danışmanlığı, Yenilik Merkezi Ekolojik Tarım ve Sagro, süt üretiminde önemli kararlar arasında yer alan bir konuda destek aracı geliştirdi; buzağıyı bir yetişkinle daha uzun süre tutmanın maliyeti nedir? ”Bu, çiftçiyle imkanlar hakkında konuşmak için iyi bir araç. Belki de buzağıların bu sistemlerde gerçekten mutlu olduğunu görebilirler – ama bunun ekonomik sonuçlarını görmek çok zor olabilir,” diyor Birgitte Kjemtrup Høyer, ØkolojiDanmark Danimarka Ekolojik Tarım Danışmanlığı’ndan. O, sığır danışmanı ve buzağı uzmanı ve aracın ortak geliştiricilerinden. ”Birlikte hayvanlara sahip olmanın avantajlarını elde etmek için çok sayıda seçenek var ve bizim aracımızla, inek ve buzağı birlikte olmanın en yaygın dört yaklaşımının ekonomik açıdan değerlendirmesini yapma imkanınız var,” diye ekliyor. Yenilik Merkezi’nden Maja Bertelsen, inek-buzağı üzerine doktora yapmış ve projede koordinatör, Sagro’dan Christian Jacobsen ise Ekonomi & Strateji bölümünden ekonomik verileri sağlamış. Zor bir hesaplama Tarım dünyasında karmaşık hesaplamalar arasında, inek ve buzağı hesabı en üst sıralarda yer alır, çünkü çok sayıda faktör devreye girer. Görünen ve görünmeyen faktörler. Süt fiyatları, yataklık, işçilik maliyetleri bunlardan bazılarıdır, oysa buzağların sağlığı ve büyümesi – ve dolayısıyla kendi sütünü üretme hızları – daha zor ölçülebilir. Hayvan refahı da bazı süt fabrikalarında ödüllendiriliyor – ama diğerlerinde değil. ”Sütü doğrudan süt fabrikasına göndermek ve buzağıyı kendiniz bakmak en karlı olanıdır, ama hesaplamayı daha karmaşık hale getiren birçok başka düşünce var. İneğin buzağı bakımında en iyisi olduğunu ve bunu başardığınızda, güçlü, sağlıklı hayvanlar elde edersiniz ve bu da birçok olumlu etki sağlar,” diyor Birgitte Kjemtrup Høyer. Araç, maliyetleri ve avantajları somutlaştırabilecek çeşitli formüller içeriyor ve bu sayede kararlarınızı bilinçli bir temel üzerine kurmanıza olanak tanır. ”Hesap tablosunda, yeni inşa etmemeniz gerektiği fikriyle çalıştık. Mevcut bir yapıya hayvanları yerleştirebileceğinizi varsayıyoruz. Kişisel olarak, sistemi – veya birkaçını – denemeden yatırım yapmamanız gerektiğine inanıyorum. Çünkü yaklaşıma göre düzenleme gereksinimleri büyük fark gösterir – ve belki de bunu başaramayabilirsiniz,” diye ekliyor. Başarı beceri ister Birgitte Kjemtrup Høyer, inek ve buzağı birlikte bakım, emzirme sistemleri ve çeşitli hibritler konusunda danışmanlık yapma konusunda büyük deneyime sahip ve sonuçların çok büyük farklılıklar gösterdiğini söylüyor. Bazıları buzağı ölümlerinde önemli bir azalma yaşarken, bazıları tam tersi bir etki elde ediyor. Her şey, buzağılara yaklaşımınıza bağlıdır, diyor. ”Bunu başarmak istiyorsanız, buzağıları önceliklendirmelisiniz. Bir yetişkin inekle birlikte olduklarında, daha fazla enfeksiyon riski altındalar. Bu yüzden, buzağı bakımı konusunda uzmanlığa saygı göstermeniz ve süt karıştırmak ve kapları yıkamak gibi zaman kaybını, buzağını gözlemlemeye ayırmanız gerekir. Gözlerin ve kulakların konumunu ve kırışıklıklarını anlamak,” diyor. Araç, merak eden tüm süt üreticileri için, inek ve buzağının daha fazla temas kurmasının maliyetinin ne olacağını görmek isteyenler için uygun. Organik ve geleneksel üreticiler de dahil. ”Aslında, bu, hayvanların otlaması gerekmeyen geleneksel sistemlerde daha kolay uygulanabilir,” diyor.